正宗广东猪肺汤的家常做法？
用料：菜干1小把、南北杏适量、新会陈皮适量、猪肺1个、玉米1根、胡萝卜1根、无花果适量、姜片适量、盐适量、油适量
1、猪肺买回来后冲洗一下，然后切成适量大小；
2、把切好的猪肺冷水下锅，煮开，把猪肺里面的气泡煮出来，需时10-15分钟左右；
3、把猪肺过冷水洗净，再次入锅煮一次，这次应该就没什么气泡了，再次过水洗净，沥干备用；
4、菜干提前泡发，洗净，沥干（仔细处理干净菜干里的沙子）；
5、然后把胡萝卜去皮，切滚刀块，玉米切成段备用；
6、将南北杏和新会陈皮洗净，蜜枣和无花果洗净后可以用刀稍为切一下方便出味；
7、然后把所有处理好的食材加入煲中，除了盐；
8、在电饭煲里放入适量清水（浸泡过面即可）；
9、大火煮开后转小火煲约2个小时，食用前加盐调味。
材料:菜干 ，带皮杏仁 ，瘦肉 ，洗干净的猪肺 ，枸杞 ，胡萝卜 姜片
1、将菜洗干净泡大概30分钟，剪成小段。
2、胡萝卜，洗干净的猪肺，瘦肉分别切成块。
3、除枸杞外的所有材料放入炖盅，炖一个半小时，再放枸杞，炖10分钟，加盐即可食用。
做法步骤：
1/13
猪肺清洗干净后，放入锅中添加适量清水，放入姜片，料酒2勺烧煮去腥味。
2/13
水煮过的猪肺会慢慢变小变紧致。
3/13
煮好的猪肺切成片放盘中待用。
4/13
准备排骨，用刀剁成小块，锅中放入排骨添加适量清水，水烧开煮几分，去排骨血水和腥味儿。
5/13
白萝卜去皮洗净切成块待用。
6/13
准备一口砂锅，焯水的排骨倒入砂锅中。
7/13
切好的猪肺一起倒入砂锅中。
8/13
姜片、八角这些调料放入砂锅里，加入2勺盐提味。
9/13
加入1勺料酒去腥
10/13
倒入适量清水，水量不要太多，水刚刚把肉类盖过即可。
11/13
将砂锅放在电陶炉上，开火慢慢炖煮一个小时。
12/13
一个小时后，倒入切好的萝卜块，盖上砂锅盖，再炖10多分钟萝卜熟透就可以了。
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美味的猪肺汤就做好了
正宗广东猪肺汤的做法，正宗广东猪肺汤怎么做？
食材
主料猪肺一只 辅料胡椒少许姜三片盐适量酒一匙
步骤
正宗广东猪肺汤的做法步骤11.这个是清洗过了的猪肺
正宗广东猪肺汤的做法步骤22.第一步，拿水冲进猪肺的喉中，再压水，反复
正宗广东猪肺汤的做法步骤33.冲冼至雪白时便行了。
正宗广东猪肺汤的做法步骤44.切块时，可以大块点
正宗广东猪肺汤的做法步骤55.全部切完时，用水泡着，清洗下
正宗广东猪肺汤的做法步骤66.可以下炒锅里了。
正宗广东猪肺汤的做法步骤77.直到起泡时，便可倒出来了。
正宗广东猪肺汤的做法步骤88.拿水冲冼干冼，因为出来的都是脏东西
正宗广东猪肺汤的做法步骤99.这便是全部的清洗步骤完成
正宗广东猪肺汤的做法步骤1010.下炒锅炒吧，大火
正宗广东猪肺汤的做法步骤1111.你会看到有水，倒出水便行了，再大火炒
正宗广东猪肺汤的做法步骤1212.炒至干爽，有微黄，压猪肺时会响便是可以煲汤了。
正宗广东猪肺汤的做法步骤1313.清净胡椒
正宗广东猪肺汤的做法步骤1414.微炒下胡椒，直到微香
正宗广东猪肺汤的做法步骤1515.棒棒
正宗广东猪肺汤的做法步骤1616.最后把猪肺，胡椒，姜三片，酒放少许。煲两个小时左右，大火转回小火
正宗广东猪肺汤的做法步骤1717.喝前放适量盐到煲里^_^，最后的汤多清
1、材料：桑叶2克、甜杏仁2克、猪肺300克、姜1片、蜜枣2粒香油适量、姜2片，食盐适量。
2、猪肺反复擦洗干净，焯水后切块。甜杏仁用开水浸泡去皮，桑叶洗净，与猪肺同入沙锅内，放两片姜，加水适量，共煮。
3.、猪肺煮烂后，盛入大碗内，用香油、精盐调味即可。
食材主料:猪肺750g
辅料菜干20g，南杏5g，北杏5g，姜2g，盐2g
步骤
1.猪肺1只
2.从喉管灌流水
3.将猪肺灌至涨大变白
4.再从喉管不停挤压出有泡沫的水，挤空后，再重复步骤2、步骤3，三到四次
5.可用手轻轻挤压捏揉猪肺叶，同时流水冲洗
6.清洗干净后，从喉管出来的水清澈不再有泡沫
7.将喉管切除
8.猪肺切成大块
9.烧一大锅开水，放入猪肺煮至水再次沸腾
10.捞出猪肺，再用清水反复漂洗
11.直到水变清澈再无浮沫
12.菜干用清水浸泡至软，约20分钟
13.再将菜干清洗根部去泥沙，切成小段
14.南杏，北杏，姜片
15.将原料放入电高压锅内胆，加盖满食材的清水
16.加少许盐
17.电高压锅煲煮30分钟，即成
原料：猪肺1个，百合10克，萝卜250克
1、挑选上好的猪肺，洗干净，切块备用
2、猪肺先勺下水，去掉白色泡沫，再次洗干净捞出。
3、大火把猪肺先煮出汤，后放入萝卜，百合，文火煲3个小时。
4、待猪肺萝卜百合汤煮出白色汤底，放入少许盐，喜欢口味重点的可放入少许胡椒，关火，待汤稍凉可食用。
食材用料
猪肺250克，白萝卜250克，猪排骨250克，料酒3勺，盐1.5勺，姜1块，葱1根，八角1个
做法步骤：
1/13
猪肺清洗干净后，放入锅中添加适量清水，放入姜片，料酒2勺烧煮去腥味。
2/13
水煮过的猪肺会慢慢变小变紧致。
3/13
煮好的猪肺切成片放盘中待用。
4/13
准备排骨，用刀剁成小块，锅中放入排骨添加适量清水，水烧开煮几分，去排骨血水和腥味儿。
5/13
白萝卜去皮洗净切成块待用。
6/13
准备一口砂锅，焯水的排骨倒入砂锅中。
7/13
切好的猪肺一起倒入砂锅中。
8/13
姜片、八角这些调料放入砂锅里，加入2勺盐提味。
9/13
加入1勺料酒去腥
10/13
倒入适量清水，水量不要太多，水刚刚把肉类盖过即可。
广东猪肺雪梨汤的做法？
步骤/方式1
半个猪肺，清洗干净被除水后，切成片状。锅里放适量的油，把姜片炒香。放入猪肺，炒香。
步骤/方式2
加入适量的盐和白酒，翻炒均匀后盛出。
步骤/方式3
汤锅里注入清水，煮开后放入炒好的猪肺以及无花果干，盖上盖子，转中火慢慢煲。
步骤/方式4
煲30-40分钟后，汤汁明显泛白，放入红枣和切成小块的雪梨，继续煲20分钟。
步骤/方式5
加入适量的盐调味，拌匀后关火。
步骤/方式6
开吃
湖南猪肺清炖的做法？
用料
猪肺 一副，雪梨 一个，白茅根 少许，盐 少许，姜 五片，料酒 两勺，蘸料：大蒜 一瓣，小米辣 一根，粗 一勺，酱油 一勺，油 两勺
猪肺汤的做法
步骤 1.洗好的猪肺切小块下锅焯水，可以放少许姜片、料酒去腥
步骤 2.要把焯好水的猪肺跟姜片下锅炒干水分，这样猪肺可以减少腥味，姜的香味也能更快的释放出来
步骤 3.一副猪肺我今天只用到了四分之一，因为就煲了两碗汤水，所以用的比较少
步骤 4.白茅根下锅前要稍微清洗一下
步骤 5.把所有材料都放到锅里煲两小时，用砂锅煲最好，我们家燃气还没开通，所以暂时先用电饭锅，等燃气开通了再把剩下的猪肺拿出来煲
步骤 6.出锅前加少许盐提味，盐不要放多了，因为会覆盖了雪梨的鲜香味
步骤 7.猪肺直接吃可能不怎么好吃，但可以调些酱蘸着吃。
生橄榄十几二十颗、猪肺一斤、陈皮适量、香芹适量、盐适量
步骤 1、猪肺洗净切块，放进清水中煮，等到水滚后就能看到有许多的泡沫，收小火，用勺子清理掉泡沫。关火。（作用是进一步清洁猪肺）
步骤 2、橄榄对半切，陈皮和猪肺一起放进清水锅里熬制。
步骤 3、盖紧锅盖，中火熬制，因为不知道你们做的时候分量是多少，就在闻到橄榄香味浓度稳定的时候，再熬制十分钟。
步骤 4、调味，下盐适量（你要自己试试看口味嘛），关火，扔下切好的芹菜珠。
步骤 1/8
猪肺洗净
步骤 2/8
切大块飞水
步骤 3/8
飞过水的猪肺再放水里洗几遍，每次都要挤干水分再洗，重复几次。
步骤 4/8
热油锅炒热盐下猪肺去煎到表面有点焦黄
步骤 5/8
倒入砂锅加水煮
步骤 6/8
大火煮开
步骤 7/8
转小火慢炖120分钟
步骤 8/8
下盐调味
