什么是五谷杂粮面粉？
五谷杂粮粉，是各种粮食、杂粮、豆类及药食两用类原料经研磨后再精制而成的一种粉剂类产品，它是五谷粉类产品的统称，五谷杂粮是泛指粮食作物，而不是狭义上的“稻、黍、稷、麦、菽”。广义上的五谷杂粮包括：稻米、小米、糙米、玉米、灿米、糯米、薏米、黑米、红米、大豆、红豆、绿豆、黑豆、荞麦、燕麦、小麦、高粱、地瓜等等，这一类原料所做成的膨化粉，统称五谷杂粮粉。在2012年全国有数家企业专门针对五谷杂粮粉开发市场。
五谷杂粮是稻谷，麦子，大豆，玉米，薯类，同时也习惯将米和面粉以外的粮食称做杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以粮食也是五谷粮食作物。五谷杂粮可以养五脏，早在古代就有一谷补一脏的说法，中医认为，五谷不尽可以饱腹，还是食疗养生的好食材。
杂粮煎饼有面粉吗？
杂粮煎饼有面粉的，杂粮煎饼里大多数食材是杂粮但还是要放少量面粉的，不放面粉的煎饼很难摊成整张的煎饼，由于没有劲道非常容易开裂破碎。所以一定要放少量面粉。杂粮煎饼里面一般都有豆类粉面和粗粮粉面，含有丰富的膳食纤维可以促进肠蠕动防止便秘。
杂粮炒面粉怎么做？
将所有原材料洗净分别用小碗装好备用，将洗净的黑豆倒入炒锅中。
用小米慢慢炒，至水干，豆熟。
将炒熟的黑豆尝试一下，看熟了没有，没熟继续炒，熟了的黑豆表皮有点开裂，黑豆的香味飘满屋。将熟了的黑豆装入一个大空盆当中备用。
将洗净沥干水的黑芝麻倒入炒锅中小火炒。
黑芝麻鼓鼓的，香味飘溢，同样也尝试一下看熟了没有，没熟继续小火炒，熟了就可以倒入盆中倒用。
将洗净的黑米倒入炒锅中炒到表面开花，吃一点熟了就可以装入盆中了。
玉米片放入烤盘送到预热好的烤箱中，100度烤20分钟，可以在炒黑米的时候进行，因为黑米有些难炒。烤好的玉米片很脆，很香。
将小麦放入100度的烤箱烤20分钟后取出放入炒锅中接着炒。
炒好的小麦表面焦黄，小麦的香味飘满屋。
将洗净的红豆放入炒锅中小火炒制。
炒好的红豆颜色成深红色，很脆。
将所有的原材料倒入盆中混合均匀，放入磨粉机中磨粉装盒
五谷杂粮面粉怎么吃？
谷物面粉可以做很多好吃的食品。
首先，可以用面粉做面条或馒头等传统的主食；其次，可以将面粉用来烤饼干、蛋糕等甜点；还可以用面粉做成油条、炸饺子等美食。
总的来说，谷物面粉的用途非常广泛，只要有创意和耐心，就可以做出许多美食佳肴。
五谷杂粮粉食用方法是很简单的，我们只要将无挂杂粮粉直接用开水冲泡就可以食用了，用开水冲泡之后搅拌均匀，一般60g的五谷杂粮粉需要冲泡250毫升的开水，冲好的五谷杂粮粉是很香的，适合我们在夜间或者早餐食用，可以促进肠胃的消化，而且五谷杂粮粉还是比较适合减肥的朋友食用的
杂粮炒面粉怎么做？
步骤 1
将面粉和五谷杂粮粉过筛，备用。
步骤 2
中火将锅烧热，倒入玉米油烧至八成热，倒入1的材料，转小火，翻炒至均匀。
步骤 3
然后倒入黑芝麻，燕麦片，碎核桃，不停的翻炒，炒炒炒，直至发黄变色，能闻到香味，倒入糖，接着炒，直到搅拌均匀即可。关火后用余温再翻炒一会，待稍凉装入密封盒里，随吃随冲
纯杂粮可以发面吗？
是可以发面的，给友友分享一下，黑米面馒头。适当吃些杂粮对健康更有帮助，但杂粮并不是吃的越多越好。一来，杂粮做成面食，因缺乏筋性口感不好；二来杂粮对肠道有益但会***胃部。比较合理的解决办法就是粗粮细做，粗细搭配。杂粮做面食，我一般都是按照1份杂粮、≥2份面粉的比例和面，杂粮:面粉要＜1:2，这样既改善了口感，又增加了营养。
纯杂粮可以发面，用面粉，玉米粉，小米粉，黄豆粉，盆里放酵母粉白糖按面粉的比例放，用温水调好，放入各种杂粮粉，活好面，活的面不要太硬，软一点蒸出的的馒头好吃，等面发好以后把面放到面板揉好，揪均匀的面积揉出圆形放到屉上，第二次发酵，等二十分钟就可以开始蒸了
可以的，我就用纯玉米面发过面的。
不过，就是纯杂粮大多比较粗糙，发面做馒头口感不是太好。所以，人们在生活实践中，***用混合面发面的方法，比如，玉米面中加入适当的小麦粉，以避免纯杂粮发面的短处。
混合型面粉发面有不少好处，营养更丰富，更全面。一
