熟面粉怎么做好吃,熟面粉的吃法?
区别就是生面粉会有味道,并且生面粉遇水后会结团,失去疏松的口感,所以最好用熟面粉。
用料:
面粉500克;水适量。
做法步骤:
1、将面粉装入容器中;
2、晃平表面,用筷子戳若干小孔;
3、放入蒸锅中,大火蒸30分钟;
4、取出晾凉;
5、然后用擀面杖敲碎;
6、撵成细粉后过细箩;
7、筛好的面粉放入容器中,密封保存。
熟面粉的做法,熟面粉怎么做好吃,熟面粉的家常?
煎饼果子,把面粉调成面糊加鸡蛋,然后不放油铺在平底锅上面就可以做成面饼,这里我裹了木耳青椒,然后把面条炸一下卷在里面,代替街上的薄脆,吃起来会显出口感的层次感。
海鲜也可以搭配面粉快熟,豆腐鱼(九吐)和章鱼仔切块,加面粉红薯粉和葱,加鸡蛋搅拌在一起,胡椒粉多加点,平底锅加油煎熟,海鲜因为收到了面粉包裹,吃起来特别鲜嫩,这个是我的创新做法。
包子,对了这个你会就不多说了。这个难度稍大,肉夹馍,和面要发面,手里要够大,面饼才劲道,平底锅小火加热,会出来漂亮的虎皮纹路,夹红烧肉,妙不可言。
这个花卷,简单方便口感极好,和面可以发面也可以不发,然后用擀面杖压成一张大饼,越薄越好,把葱花和芝麻油,盐均匀铺好,卷起来,蒸熟。聪香油和盐味道是绝配,千万不要加其它调味。
馅料也可以换成胡萝卜和芝麻油,非常香。我这个是马齿苋的,因为老妈爱吃,可能有些人不接受这个味道,但是做法一样。
这是煎饼果子另外一个版本,馅料不一样,而且加沙拉酱,更香。
葱油手抓饼,要冷水和开水分别和面,然后混在一起揉成面团,葱花盐,芝麻油腌制一会备用。
面团和好后擀开,卷入腌好的葱花油,多拧记下,然后卷起来再擀面成饼。
平底锅油煎,火要稍大,煎成金***,手撕。手机就这么多图了,希望你能够稀饭。
自制熟面粉的做法?
1、锅洗干净烧热,小火,放面粉干炒,用铲子不断翻炒,防止糊锅。
2、慢慢的,底部面粉开始变色,用铲子上下翻拌均匀,等所有面粉颜色微微焦黄就好了。
3、炒熟的面粉跟生面粉比较下,颜色要深黄一些呢!
4、加白糖拌匀。喜欢还可以加一些炒熟的芝麻,糖量依据个人口味添加。
5、盛盘晾干。
6、尝尝味道如何,碗里放一些炒面粉,先倒少量凉开水拌匀,再倒一些开水搅拌。直接倒开水容易结块不好拌匀的。
熟面粉怎么炒熟?
一般过去物质匮乏,人们喜欢用生面粉炒熟了做炒面吃或者用热水冲泡着吃,现在很少有人这样吃了,因为好吃的东西太多了。面粉想要炒熟,一般不能开大火,也不能开中火,只能开小火,而且非常要有耐心,慢慢的将它炒黄炒香即可,做驴打滚里的熟糯米粉也是用这种方法炒熟的。
熟面粉做饼的做法?
以下是熟面粉做饼的做法:材料:
- 熟面粉 1杯
- 泡打粉 1茶匙
- 盐 ½茶匙
- 温水 ½杯
- 植物油 随意
步骤:
1. 将熟面粉、泡打粉和盐混合在一起,倒入一个大碗中。
2. 慢慢加入温水,一边加水一边搅拌,直到面团变得柔软且不粘手。
3. 在面团表面刷上一层植物油,将面团放在碗里,盖上保鲜膜,静置10-15分钟。
4. 将面团取出,揉成一个大球。
5. 将面团分成若干个小球,可以根据需要决定大小,然后将每个小球擀成薄饼。
6. 锅中加热适量的油,放入薄饼,煎至两面金黄,取出即可。
温馨提示:
- 如果面团太干,可以加入适量的温水;如果太湿,则加入少量的面粉。
- 在擀面饼的时候,可以在砧板上撒上一些面粉,以免面饼粘在上面。
- 煎饼的过程中,可以用铲子轻轻压一下面饼,让它更加酥脆。
- 煎好的饼可以搭配各种蔬菜、肉类或其他配料,做成各种美食。
原料:
主料:白玉兰牌面粉3.7千克
配料:熟面粉300克,熟火腿丁2.4千克
调料:白糖2千克,蜂蜜250克,熟猪油1.8千克
制法:
(1)将火腿丁加蜂蜜拌匀,再人白糖、熟面粉搓匀成馅心
(2)将面粉(2千克)、猪油(1.1千克)混合擦酥,成油酥面团。另将面粉粉(1.7千克)加猪油(700克)、水(500毫升),合制均匀,成水油酥面团,静置
(3)用水油酥面团将油酥面团包好,鸭嘴朝上按平,擀开,对折,再擀开成长方形,卷成圆形,下剂,每个重250克,包入糖腿馅心260克,转按成圆饼入盘.当炉温升至160摄氏度时,烤盘进炉烘烤10分钟,出炉晾凉。用专用“嫦娥奔月”包装纸包好即成
做法:
1.揉面:准备300克面粉,加3克盐,加200克温水,搅拌成面絮,揉成稍软的面团。
2.分面剂:将面团搓成长条,分成四个等份的面剂,揉成椭圆形,上面刷一层油,盖上保鲜膜,醒面20分钟。
3.调油酥:一勺面粉,一点盐,两勺熟油,搅拌均匀,调成油酥。
4.做饼坯:醒好的面剂擀成一个长方形的饼,均匀刷上油酥,从一头卷起来,卷成一个筒状抻长,从一头向另一头盘起来,把小尾巴压好,做成一个生胚,松弛十分钟后擀成饼。
5.烙饼:平底锅或电饼铛预热刷油,放入饼坯,烙至一面上色,翻烙另一面,烙至两面金黄熟透出锅,家常小油饼就制作完成啦
食材 主料 面粉 250g 香蕉 1根 辅料 油 适量 盐 适量 黑芝麻 适量 步骤 1.面粉用开水和面。
2.准备食材:黑芝麻、烫面、香蕉。
3.烫面揪成小剂子、香蕉切片。
4.面团擀圆、将香蕉片搁中间。
5.捏成包子形状。
6.捏口朝下,按扁。
7.所有馅饼做好后两面都粘上芝麻。
8.电饼铛预热、刷油,馅饼摆好;烤5分钟。
9.翻面,再烤5分钟。
10.装盘即可。
1.
用料:面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量。
2.
面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花。
3.
饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子。
4.
将小剂子擀成约0。3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花。
5.
再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条。
6.
将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷。
熟面粉的做法:
1. 准备蒸笼布,倒入面粉,摊开成均匀的一层。
2. 蒸40分钟,掀开锅盖,用勺子或叉子将滴上水蒸汽的面粉挖出。
3. 剩余面粉倒在干净的盆里,用勺子或叉子碾碎。
4. 过筛。
5. 剩余450克左右的干粉装入密封袋保存备用,用来做月饼馅料。
熟面粉可以做啥面食?
熟面粉可以做面糊,可以做苗条!还可以做油饼,许多和面有关的食品!主要是面食确实好吃!
我用熟面粉加点其他食材做的油茶,和卖的油茶区别不大,比卖的油茶还好喝!做的苗条需要蒸,蒸出来的苗条比擀面皮还要好吃!大家要是想吃可以自己在家做