麻辣烫家常做法？
食材：时蔬若干、豆腐皮3张、鹌鹑蛋适量、高汤适量、麻辣烫料包1包、火锅蘸料适量。
做法：
1、将豆皮卷好切开，和鹌鹑蛋串到竹签上。
2、将蔬菜洗净摘好，串到竹签上。
3、锅中倒入高汤，烧开。
4、放入麻辣烫底料1包。
5、准备好任意口味的火锅蘸料。
6、将豆皮和鹌鹑蛋放入，把难熟的蔬菜放入锅中烫熟。
7、最后放入绿叶蔬菜烫好，关火，蘸火锅调料食用即可。
1、准备好各种自己喜欢吃的丸子。
2、各种菌类清洗干净备用，小油菜清洗干净，香菜清洗干净。
3、土豆切厚片，藕切厚片，豆腐皮切长条，木耳提前泡好清洗干净，粉条清洗干净。
4、豆瓣酱和火锅底料。葱姜蒜切好，调味料准备好，牛奶一盒。
5、起锅放入油烧热后放入干红辣椒，花椒，大料，桂皮香叶小茴香，葱姜蒜爆出香味。
6、放入一勺郫县豆瓣酱和一块火锅底料炒出香味。
7、加入适量清水和一盒牛奶。
8、水烧开后先放入各种丸子煮熟，然后放入各种菌类，土豆片，藕片，豆腐皮，木耳，粉条煮熟。
9、最后放入方便面和小油菜煮熟即可。
10、香喷喷的麻辣烫就做好啦！
11、碗里放入3勺芝麻酱加入少许盐和温水搅拌均匀即可。
12、煮好的麻辣烫放上芝麻酱，蒜末，香菜末就可以了。
13、有荤有素，有主食，一顿很不错的午餐。
麻辣烫的神仙做法？
食材：麻辣烫锅子1锅，鲜蘑菇5朵，100克，竹签若干，辣椒酱1汤匙（可选）
做法
1.将鲜蘑洗净，手撕成条状，用竹签穿成串，每串在7-9片蘑菇为宜。
2.小火锅加1升水置中火上，水开后麻辣烫底料和水1：5的比例加底料；再煮开麻辣烫锅。
3.手持蘑菇串或者将串完全浸进锅中，煮开后2分钟即可用筷子夹出蘑菇串。
4.喜欢辣的话，涮点辣椒酱，吃得你满头大汗，笑逐颜开。
食材：番茄、葱花、纯牛奶、香菇、莲藕、白萝卜、土豆、甜玉米、娃娃菜、鹌鹑蛋、肥牛、金针菇
做法：
1.调酱汁：1勺花生酱、2勺宝宝酱油、少许盐、小半碗清水
2.番茄去皮切丁。蔬菜焯水至熟，肥牛焯水变色后，一起捞出放入碗中备用
3.锅内倒油，番茄翻炒软烂，倒入一小碗清水，倒入调好的酱汁，倒入半个纯牛奶，搅拌均匀后倒入所有的食材，中小火焖煮5分钟
林静小吃麻辣烫做法？
1.准备调味料 2.将鸭血，蔬菜切好 3.冰冻丸子，肥牛卷解冻 4.肥牛卷下锅煮熟 5.虾仁放入碗中，加入淀粉料酒腌制十分钟，然后用水洗干净 6.西兰花焯水 7.锅里倒油，下入葱姜蒜爆香 8.加入豆瓣酱 9.加入火锅底料，中火炒香 10.倒入牛奶 11.倒入小锅中加热 12.加入黄豆芽 13.在加入素菜，荤菜，煮熟即可 14.装入盘子开吃
锅中加入适量清水，烧开后放入肉类，焯水去血沫。
捞出肉类，锅中加入适量油，放入花椒、八角、桂皮炒香。
加入豆瓣酱炒出红油，放入姜、蒜炒香。
加入适量清水，烧开后放入肉类，加入酱油、盐、糖调味。
煮至肉类熟透，依次加入蔬菜和海鲜，煮熟即可。
