揭阳的传统小吃都有什么?
葱薄饼,红桃粿,青钵糕(揭阳特有一种植物的色做配方,名字应该差不多)草果(类似龟苓膏)果桃(米类制品,超级好吃的。)还有一种甜点,是白色,一团一团的,上面撒了小白糖和芝麻。街头偶尔有卖。还有一个糕果(也是米制品,口感像布丁,无味,可调料,正常是拌点 炸蒜头酱油。)还有好多记不起名字。哎呀呀~翻译成普通话,不是叫什么。大概大概4位数的没说来的。
揭阳有哪些特色小吃啊?
揭阳的特色小吃主要有以下几种:
1、槟醅粿。槟醅粿是揭阳的传统小吃,由于潮汕话发音上的相近,民间误称为“乒乓粿”,本人以为既然现在普遍误称,也就可以根据现实把“乒乓粿”作为其俗名。作为相传南宋末年,战乱四起,民不聊生,揭阳从民为抵御饥饿,用鼠曲草混合糯米碾成糯粉,制成粿品充饥。因为鼠曲草有一种特殊的香味,所以做出来的食品深受人们喜爱。后来,人们又用这种粉擀成皮,用爆米粉做馅,制成了独具风味的槟醅粿。19***年,槟醅粿被认定为全国首批“中华名小吃”。
2、蚝烙。蚝烙是揭阳久负盛名的传统小吃,它以海产品“蚝”(即牡蛎)为主要原料,加上适量的生粉和黄花,加水拌匀,然后用慢为煎烙而成。它既可作小吃,也可入宴席。据说还有明目、暖胃的作用。吃时蘸点儿鱼露,味道更佳。
3、普宁豆干。普宁豆干是著名的小吃,制作原料主要是大豆、薯粉。其制作工序比较复杂,要经过磨浆、除渣、煮浆、配膏、试粉、掺膏粉、拌和、卤、包块、压块、煮熟才能完成。烹调方法可以煎,可以焖,也可以炸等,其中油炸豆干是最具风味的普宁小吃,它皮酥、肉嫩、味香,十分爽口。
4、邹堂梨脯。揭阳市揭东县邹堂镇盛产青皮梨,是岭南佳果之一。邹堂青皮梨可以切片制成梨脯,是揭阳名小吃。用邹堂梨脯冲水饮服,可以治风湿、热毒、咽喉肿痛、劳夜肺燥等疾患,物别在东南亚一带,更受欢迎,侨胞们称之为“唐山土羚羊”。
此外,还有“尖米丸”等。
揭阳美食推荐?
揭阳美食众多,然后又有潮客之分,讲潮汕话这边的人,它的传统美食有各种各样的粿,由红桃果,果条,粿汁,早晨来上一碗香喷喷的果汁,甚至美味,再如客家人这边有名的擂茶,各种青菜,加上现在生活好后也有加肉,再配上一碗擂茶,在夏天的时候甚是解渴,哦,很多的美食。