南京的特色小吃有那些？
1. 鸭血粉丝汤
鸭血粉丝是南京十大名吃中重要代表，将烫熟的粉丝和鸭血鸭肠上浇上一勺滚烫的鲜汤，芳香四溢。
2. 小笼包
南京小笼包最重要的就是它的汤汁，南京人还专门为吃小笼包写了歌谣：“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。
3. 牛肉锅贴
这种锅贴有上部柔软，底部酥脆的特点，结合了南京小笼包的做法，馅足汁多，咸中带甜。
4. 煮干丝
南京干丝的做法同其他城市都不一样，一般是专门的豆腐店做的，干丝吸收了汤汁里的肉香，入口清爽，回味绵长。
5. 盐水鸭
金陵盐水鸭是南京十大名吃中历史最久的名吃，至今已经有两千五百多年的历史。
6. 什锦豆腐涝
什锦豆腐涝除了有平常豆腐脑的清香爽口以外还加入了虾米、榨菜、木耳、花生等数十种作料，使色、香、味有更好的体现。
7. 皮肚面
皮肚是又新鲜的猪后腿皮及背皮晒干而成，在南京十大小吃中是年轻女孩的最爱之一。
8. 状元豆
状元豆是秦淮八绝之一，有“吃了状元豆，好中状元郎”的说法。
9. 五香蛋
五香蛋一般与状元豆一同食用。
10. 赤豆元宵
赤豆元宵主要由赤豆汤而得名，十分受女人、小孩的喜爱。
鸭血粉丝和盐水鸭是南京的特色小吃。鸭血粉丝是南京的传统小吃，由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成，其口味平和，鲜香爽滑。
盐水鸭制作历史悠久，皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，这两种都是南京的特色小吃。
南京有什么著名的小吃？
南京现在的著名小吃，也只是停留在名份上了，大多提不上筷子，更谈不上特色。
自从秦怀特色小吃，蒋有记鲜肉锅贴，随园糕点马蹄糕，***沙琪玛，赤豆元宵糖芋苗，逐渐规模性退出市场，挂牌零星生产。能撑起南京特色小吃，在食客中产生印象，引起食欲，只剩下是鸭血粉丝汤。
在南京吃鸭血汤丝汤，还真不如在外地品尝，味道，口感丝毫不差，而且分量足。前不久，去灌南县品尝了挂着南京鸭血粉丝汤小吃店。店老板是在南京学厨，端上粉丝汤味道鲜美，份量比南京多一半。南京特色小***髓已流向外地。
40年前，风靡一时***沙琪玛，现在也就在珠江路一个不大门面出售。随园糕点，马蹄糕，五色糕在狮子桥一个店铺开卖。这些老特色小吃，总感觉与以前相比，口感少了一点过齿难忘感觉。
南京特色小吃的发展，与西安美食一条街拍比，差距很大。
不过，南京特色美食“老鼠屎”，清凉消化食品，仍然能给食客留下美味乐趣。
南京六合美食？
***美食有龙袍汤包、***头道菜、活珠子、牛肉脯、盐水鹅、盐水虾等美食。
龙袍蟹黄汤包名气非常大，距今有140年的历史，曾为朝廷贡品。龙袍有一家网红店，门口悬挂着据说是乾隆御笔的牌匾。相传是乾隆六下江南时途经龙袍，品尝了以蟹黄、蟹肉等为馅的包子以后，龙颜大悦，御笔写下该牌匾。
***头道菜是当地宴席第一道大菜，做法极其讲究，包含蹄膀拆骨肉、鱼圆、鹤鹑蛋、皮肚、木耳、甲鱼、鸡丝、芹菜、鸡蛋皮等十几种食材，食材要在高汤里烩透,用大碗盛装，是年夜饭餐桌上一道必备的“全家福”。
***猪头肉距今已二百六十余载。据传，乾隆南巡经过***,必定点名品尝猪头肉。***猪头肉选用桂子山散养黑猪，肉色泽微红,酥烂而不失其形,形硬而质软。现做现吃,肉香四溢，散发淡淡的草木清香味。
***活珠子距今已有百年历史。选用纯正***草鸡蛋,经特殊工艺孵化至活体胚胎而成,食用时从鸡蛋大头敲破,吸汁呡鸡。***当地,食用活珠子还有“一揭膜二吸汁三呡鸡四食蛋黄五嚼蛋白”的口诀。活珠子含有丰富的钙质和人体所需的氨基酸，其营养成份明显高于普通鸡蛋，具有美容养颜、保健补血的功效。
***金牛湖砂锅鱼头汤也是一道颇受游客们欢迎的美味。鱼头汤取材于金牛湖，金牛湖鳙鱼为国家级无公害产品，生于无污染的金牛湖中，肥硕的鳙鱼熬制成汤后，色泽乳白，入口鲜香，据说还有滋补功效。
南京市***区的美食第一道就是***猪头肉，尤其是***一中那里的猪头肉被誉为***最好吃的猪头肉，店铺开了很多年一直都没有缺斤少两，并且这么多年一直坚持用现金，不扫码支付。然后还有***的面条，还有***的蟹黄汤包，东沟的老鹅等等
南京***猪头肉天下第一，乾隆六下江南就是冲着这个去的，牛肉锅贴屈才臣第二，南京牛肉锅贴才能称为锅贴，其他的一律只能称为煎饺，红烧肉第三，好像每个南京的家庭都有一个人专门负责做红烧肉，各种鸭制品并列第四，鸭鸭受委屈了，不是不想吃你，实在是你前面的三位都是大荤，脂肪含量太高了，吃了它们骨瘦如你就有点吃不下了……，好来个盐水鸭腿烤鸭脯鸭血粉丝卤鸭肫酱鸭。
第五就是活珠子了。
南京特色美食小吃攻略？
南京是座非常具有魅力气息的城市，不仅有许多现代化气息的建筑，还有各式各样的美食，深受很多游客的喜爱。那么南京有哪些特色美食呢？下面跟小编一起来看看吧。
美食指南
1、松鼠桂鱼，来到南京旅游，肯定要去尝试下松鼠桂鱼，这道美食很有代表性，一般都是在肿大的宴会上面才能看到它的身影，独特的口感深受大家的喜爱，并且制作出来的成品看上去很有食欲，口感度佳。
2、小鱼锅贴，小鱼锅贴也是南京当地很有特色的美食，锅贴里面包含的材料还是蛮多的，比如芝麻和萝卜丝等，并且吃锅贴的时候加上鱼汤的搭配，味道会变得更棒，还有浓浓的香味，值得拥有。
3、南京烤鸭，说起南京之行不容错过的美食，南京烤鸭是不错的选择，烤鸭肉质十分鲜嫩，更重要的是吃起来丝毫没有任何的腻味感，尤其是加上卤汁，味道会变得更加丰富，吃完之后让人念念不忘。
4、民国美龄粥，单单听这个名字就知道应该不错，这道小吃主要是民国时期传承下来的，主要的材料就是大米和豆浆，并且还有很多的中药材，熬制出来的成品味道跟其他地方吃过的都不同，营养价值高。
5、活珠子，虽然听这个名字不像美食，然而却是当地很有名气的补品，这道美食在品尝的时候最好加点酱油或者辣椒等配料，味道还是蛮不错的，不过对于第一次看到的朋友来说，外观看上去可能会让人难以下口。
6、赤豆元宵，赤豆元宵的味道还是蛮不错的，元宵里面的食材莲子和赤豆等，成品制作出来看上去非常不错，有着浓郁的香味，入口之后足以给味蕾带来与众不同的体验，非常适合大家去品尝下。
