杂粮煎饼做法？
杂粮煎饼的做法：
制作原料：全麦粉、面粉、玉米面、水。
配料：葱、韭菜、鸡蛋、火腿肠。麻叶，生菜，榨菜。
调料：盐、甜面酱、油。
做法：
1、所有材料准备好，上面撒点盐。 2、准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末。
3、面用水搅拌成糊状。
4、锅中刷一点油，摊成薄饼。
5、上面倒入鸡蛋一个，摊平。
6、撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆饼。
7、四周刷上甜面酱。
8、乘热裹好即可。

— 食材清单 —
主料:杂粮粉100克
辅料:清水180克，生菜少许，火腿肠1根，油条1根，甜面酱少许，葱花适量，黑芝麻少许，盐少许，食用油少许
— 烹饪步骤 —
1· 准备好所有食材
2· 杂粮粉加水，加少许盐，调成可流动性面糊，无干粉状态。
3· 平底锅滴入少许食用油，全程中小火
4· 舀入三勺面糊
5· 待边缘面糊稍微凝固，磕入一个鸡蛋
6· 用刮刀抹散
7· 撒葱花，撒黑芝麻
8· 翻面，刷上甜面酱
9· 摆上火腿肠，油条，生菜，关火
10· 卷起来
11· 装盘
12· 太香了
1. –材料如下
主料
杂粮粉适量
面粉适量
鸡蛋适量
辅料
水适量
调料
盐适量
油适量
杂粮煎饼的做法步骤
2.倒入杂粮粉。
3.加入面粉。
4.加入鸡蛋。
5.加入适量清水搅拌均匀。
6.锅子烧热倒入锅里。
7.抹圆形。
8.两面煎熟。
9.对折码盘，开动啦。
杂粮面就是各种粗粮粉，比如玉米粉，荞麦粉等。把杂粮粉加入点盐和温水搅拌成糊状。
准备一个不蘸的平底锅，表面刷一点油。
把面糊倒入平底锅里，用铲子顺时针均匀的推成一个薄薄的面饼，在翻面，成熟就可以了。做好后可以卷菜吃，也不错
天津杂粮煎饼做法？
第一步
1、油和水以及盐放入小碗中搅拌均匀；
2、将水油混合液体倒入称出的面粉中；
3、揉成光滑的面团，
4、把面团擀成尽可能薄的面片，用刀切成大小相适的长方形每块面片中间纵切两道口子；
5、锅中放油
6、油热后放入面片；
7、正反面炸成金***；
8、夹出待用
第二步
杂粮煎饼的制做(此材料可做三个杂粮煎饼)
材料：中筋面粉200克、水400克、玉米粉50克
饼中夹馅：脆饼、鸡蛋、甜面酱、辣酱、榨菜、香菜等各适量
做法
1、面粉和玉米粉混合放入容器中，加水
2、搅拌成滴落状的稀面糊
3、准备好馅料，榨菜、香菜切碎；
4、煎饼机预热，舀一大勺面粉糊放要煎饼机上；
5、用附送的竹蜻蜓将面糊均匀的刮平；
6、等面糊表面烧干；
7、打上一个鸡蛋；
8、用附送的木铲把鸡蛋搅散刮开；
9、饼表面均匀抹上甜面酱；
10、撒上香菜、榨菜碎，
11、将饼翻起三分之一；
12、在翻起处抹上少许辣椒酱；
13、放上脆饼；
14、两边向内折入；
15、然后卷起；
16用刀对半切开即可
杂粮煎饼的家常做法？
首先，准备好杂粮粉、水和油，将粉和水搅拌均匀成糊状，然后将平底锅加热，倒入适量油，待油热时将糊状物倒入锅中，煎至两面金黄即可。
如果想要口感更佳，可以加入些许盐、葱花或其他调味料，也可以根据个人口味加入适量的蔬菜或肉类。
此外，自制杂粮煎饼更为健康，含有丰富的膳食纤维和营养素，有助于改善身体健康。
因此，自制杂粮煎饼的家常做法非常简单易懂，食用后还能获得很多健康益处，非常值得尝试。
杂粮煎饼详细做法？
1、食材：绿豆面、小麦面粉、香葱、油各适量、鸡蛋2个
2、香葱切成末，绿豆面与小麦面粉放入大碗中。两种混合均匀后，分次加入180克水，边加水边搅拌，直到成为无颗粒均匀的面糊。
3、锅烧热，倒入少许的油，用厨纸把油抹匀锅底。
4、用勺子向锅内舀入1/4量的面糊。
5、立即用手转动锅体，使面糊均匀铺满锅面。
6、打入一只到两只鸡蛋。
7、用铲子戳破蛋黄的那层膜，使蛋黄和蛋清混合均匀铺满饼面。
8、在鸡蛋液还没凝固时，放入葱花。
9、把饼翻过来再继续烙制1分钟左右。
11、摊好的饼任然置于锅上（铁板）。
12、分别刷上甜面酱、辣椒酱。
13、放入油条，注意在放油条前用手将油条两条撕开
14、用工具将煎饼卷上，根据客人需要撒上生葱，再次涂抹甜面酱和辣椒酱，撒少许芝麻。
16、定型，出锅。
步骤
1.准备杂粮煎饼糊：将五谷杂粮粉和面粉按1：1的比例混合，加入适量的水搅拌均匀，直至形成糊状。调整水的量以使糊状稠度适宜。
2.切蔬菜：将蔬菜切成细碎的丁状，可以选择胡萝卜、洋葱、青菜等喜欢的蔬菜种类。
3.混合杂粮煎饼糊和蔬菜：将切好的蔬菜加入杂粮煎饼糊中，搅拌均匀。
4.加入调味料：根据个人口味喜好，加入适量的盐、胡椒粉、葱花等调味料，搅拌均匀。
5.热锅加油：在平底锅中加热适量的植物油。
6.倒入煎饼糊：将适量的煎饼糊倒入热锅中，用铲子抹平并轻轻压平。
7.翻面煎炸：当底部煎至金***时，用铲子将煎饼翻面，继续煎至另一侧金***。
8.完成煎饼：将煎炸好的杂粮煎饼取出，放在厨房纸巾上吸去多余的油份。
9.切块：煎饼稍微冷却后，可以将其切成小块或三角形，方便食用。
1.把麻叶原料（面粉200克，盐4克，黑芝麻7克（可不加），水适量）全部混合，和成较硬的面团，盖上湿布醒20分钟。因为我是用面条机轧的，所以不太光滑也没有关系
2.放入面条机中通过调档轧成又薄又匀的长条，中间记得洒玉米淀粉防粘。
3.切成适当的长方片，在中间横切一刀口。
4.放入油锅中炸至两面金黄。
5.捞出沥净油备用。
6.把白面，玉米面、豆面放一容器内。
7.加入盐和430克水搅拌均匀，（水量的多少可根据摊饼的熟练程度来调节））放置40分钟，中间要再搅拌两三次以便溶解没有搅开的面疙瘩。
8.香葱香菜和咸菜切成小粒
9.煎饼鏊子预热，用刷子蘸很少的油（或用油絮子）擦下锅的表面
10.舀上适量面糊，用竹蜻蜓或刮板把面糊摊开摊匀
11.磕入一个鸡蛋摊开摊匀。
12.待蛋液凝固后抹上一层甜面酱，甜面酱事先用凉白开调稀一点好操作。喜欢吃辣的可以再抹些辣椒酱。
13.撒上香葱、香菜和咸菜丁。
14.用铲子围着边缘铲一圈。
15.放上两块炸好的麻叶。
16.包起来从中间铲开即可。（我的鏊子没有外面卖煎饼的大，所以简单包了下）
以下是一种常见的杂粮煎饼做法：
- 食材准备：杂粮面（40克黄豆、40克绿豆、50克玉米碎、50克小黄米）、普通面粉350克、盐一勺、小苏打5克、清水500ml、酱料（一勺甜面酱、一勺芝麻酱、一勺蚝油、一勺孜然粉、适量食用油）、薄脆（200克低筋面粉、一小勺盐、100ml清水）、配料（鸡蛋、火腿肠、生菜、黑芝麻）
- 制作步骤：
1. 先榨杂粮面，将40克黄豆、40克绿豆、50克玉米碎、50克小黄米倒进料理机中打碎。
2. 在杂粮面中加入350克普通面粉、一勺盐、5克小苏打，缓慢加入500ml清水，搅拌均匀。
3. 搅匀以后用勺子按压10分钟，让面糊更劲道。
4. 调酱料，将一勺甜面酱、一勺芝麻酱、一勺蚝油、一勺孜然粉加入适量食用油，搅开。
5. 制作薄脆。200克低筋面粉中加入一小勺盐，用100ml清水和面。
6. 搅至絮状以后揉成面团，盖上盖饧10分钟，再揉就很容易揉光滑了。
7. 把揉光滑的面团放案板上擀成大面片，然后切成小剂子，小剂子中间划一刀。
8. 油温烧至筷子放进去冒气泡，下入薄脆生坯，炸至两面金黄出锅，晾凉后就很酥脆了。
9. 摊煎饼，不粘锅上倒一大勺面糊，用刮板摊均匀。
10. 打入一个鸡蛋，摊均匀，再撒上一点黑芝麻增香。
11. 定型后翻面，背面刷上酱料。
12. 放上生菜、火腿肠、薄脆，卷起来后从中间切断。
杂粮煎饼的做法可以根据个人口味进行调整，希望这个做法可以帮助你制作出美味的杂粮煎饼！
