蒜苔来自那个朝代？
蒜薹，又称蒜毫。它是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被简写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。农村的每一家都会种上几畦。
大蒜传入中国已有近2000年的历史。据《古今注》和《农政全书》考证，古代种植的蒜最初叫卵蒜。公元前119年，西汉张骞第二次出使西域，从西域引进一种“胡蒜”，其形态比我国原栽培的卵蒜头大，所以称为大蒜，卵蒜也就相对的被称为小蒜。
苍山种植大蒜则在西汉之后。东汉崔实著《东观汉记》载：“李恂，为兖州刺史，所种园小麦、胡蒜，悉付从事，无所留。”据《后汉书》载，李恂原东汉章帝(公元76-88年)时代人士，由西北来山东任刺史，带进部分胡蒜种，于官府后园种植，收获分赠下属人员。可以设想，东汉时期，山东普遍所种皆为小蒜，当时大蒜仍属稀有品种。由于大蒜比小蒜的产量高、蒜头大、味道好，于是在兖州附近开始田园种植，后逐步向外扩种推广，涉及济宁、嘉祥、泰安等地，进而引至苍山一带。
据《郯城县志》载，明朝万历年间，神山镇和庄一带，就已形成了大蒜集中产区。由此可知，苍山大蒜起源于西域，并由东汉李恂从中原引于山东兖州，进而推广到苍山，逐步形成蒜区。在蒜区的特定生态环境条件下，经过长期的自然选择和人工的定向培育而形成了“苍山大蒜”，距今实有1900多年的栽培历史。
野菜的分类？
野菜的种类很多，常見的有：
马齿苋、蕨菜、水芹、苦菜、香椿芽、蒲公英、婆婆丁、毛妮菜、面条菜、鱼腥草、荠菜、小根蒜等等。
野菜是农村野地里生长的可食用的蔬菜，大部分的野菜都是普通的野生植物，有的是地面上生长的野草，有的是树上的嫩芽、嫩叶。野菜因为生长的环境比较天然，所以营养价值颇高，深受人们的喜爱。
特色蔬菜的种类有哪些？
“特色蔬菜的品种有牛蒡、佛手瓜、豆薯、莼菜、西芹、结球生菜、菊苣、豆瓣菜、马齿苋、紫背天葵、东北雌性红萝卜、樱桃萝卜、指形西葫芦、迷你黄瓜、樱桃番茄和蕨菜等。”
现在随着生活的提高，人们对吃的要求也不断提高，下面就给你们介绍多种农村“特色蔬菜”，俗称野菜。
1.神仙豆腐。这种食物是由一种树叶做成的，这是一种吃到嘴里非常凉而且好像有点苦，但是口感还不错的食物，
2.鸡枞菌。这些东西其实在农村中在见到是非常难得的，因为这些是白菌科食物的实体，是一种非常珍贵的食用菌，因为肉显得非常地肥硕，而且吃起来非常地香脆。
3.蕨菜。这种菜长得有点像个小拳头，在农村分布得比较广泛，经过处理的蕨菜味道非常好，如果再加点材料的话，真的是非常好的下酒菜呢！
4.鱼腥草。这种植物的生命力非常顽强，经常长在水边和湿润的地区，有去火清热的功效，也能够清楚身体中的肝胆的湿气，有非常好的药用价值。
5.补血菜。这种植物油非常浓烈的香味，并且可以作为一个盆栽，有补气血的功能，一般可以炒着吃6.救心菜。这种菜喜欢生长在非常湿润的地方。
7.紫苏。这种植物能够能够祛除身体寒冷。
8.金银花。听到这个名字大家应该都比较熟悉，这种植物能够清热去火，能够治疗各种慢***，有极好的药用价值。
9.野蒜。这应该算是一种比较平常的蔬菜吧！
10.桐子叶包谷粑粑。这也是一种在农村都不怎么常见的食物了。
11.玉田2 号菜心
栽培要点：广东平原地区适播期9 月至11 月中旬及3 月，每亩播种量400～500g，种植密度15cm×15cm，菜薹长至与外叶平齐时***收。
12.苏薹3 号菜心
13.绿珠2 号苦瓜
14.桂农科9 号苦瓜
15.风光大叶空心菜
16.台湾绿叶苋菜
17.红花叶苋菜
18.平顶宽叶雪韭
19.泰国尖叶空心菜
该品种从泰国引进,具有耐寒、耐热、耐湿特性,长势快,纤维少,菜形美观,四季可播,深受消费者喜爱。
20.大叶荆芥
荆芥为唇形科一年生植物,株高20~60厘米,株幅15厘米,叶清新、细嫩,生长迅速,分枝力强,含有特殊的异香味。食味清香溢人。
总之，中国的特色蔬菜多种多样，数不胜数，每个地方都有每个地方的特色蔬菜。
春天里有哪些美味的野菜和野花可以***摘食用，怎么做好吃？
春天能吃的野菜很多，大概有几十种吧。在我们北方，耳熟能详的就有这几种，我来分别给大家介绍一下。
一、香椿。
香椿可以说是春天最受欢迎的一道时令蔬菜了。香椿自带香气，诱人食欲，排毒养颜，吃法有讲究。比如：香椿炒鸡蛋、煎香椿鱼、凉拌香椿、香椿拌豆腐等，都是人们喜欢吃的佳肴。有一点，大家要记住，就是在***摘的时候要看、要闻。有一种是臭香椿，口感和味道差别很大，***摘时一定要观其色，闻其味。
二、蒲公英。
蒲公英含有特殊的成分，能帮助人体调节血液浓度、清热、杀菌 、消毒，是野菜中的精华，天然的消炎药。***如你有红肿热痛的情况，把蒲公英洗净煮熟，连菜带汤喝一至七天，症状全无奇效，当然不宜喝得太多，不然会拉肚子。
三、苦菜。
农村中的苦菜，分为二种：一种是真正的“苦菜”，味道很苦，就是我们常吃的“苦菜”。还有一种就是我们北方叫“甜苣菜”，它和苦菜观颜色便可知晓，苦菜叶是淡白色的，甜苣菜的叶是乏红色的，但是在苦菜苗很小的时候是分不清的，统称“苦菜"。
苦菜的生长期较短，一般是春播前这段时间。在刚出芽的苦菜上市时，一公斤要买到四十多元。农村里每到这个季节挖苦菜挣钱的女人确实不少。她们带上干粮、水、工具，天不明就出去找有苦菜的地方，找到好的地盘兴奋极了，摇钱树，一天可以挖十几斤，能赚三、四百元，这对于背靠黄土面朝天的农民吸引力是蛮大的，起早贪黑挑苦菜，有的女人能赚近万元。
现在苦菜倍受人们的喜爱，价钱虽高，但很抢手，有时还紧缺。苦菜有祛瘀止痛、抑菌消炎、清热解毒、降血糖的神奇功效，还有很好的帮助消化，润肠通便的特殊疗效。
我是楚香村，感谢邀请我来回答这个问题！
几处早莺争暖树，谁家新燕啄春泥。
乱花渐欲迷人眼，浅草才能没马蹄。
选自白居易【钱塘湖春行】
春风吹，万物生。退去沉重的棉衣，丢掉冬日里的慵懒，去呼吸大自然最新鲜的空气，去摘最鲜嫩的野菜。下面正式回答春天里有哪些野菜和野花可以***摘食用，怎么做好吃？
荠菜
荠菜是乡村田间地头里最常见的野菜，也是春天里较早可以食用的野菜。荠菜可以凉拌，可以煮汤，可以做饼，最好吃的还是做馅料包饺子。
荠菜去根洗净，锅里加清水烧开，倒入洗好的荠菜，滴几滴食用油，这样可以很好的保持荠菜的翠绿不发黄。十几秒钟后捞出荠菜冲冷水，然后挤干水分，将荠菜切碎。三分肥七分瘦的前腿肉去皮切成肉糜，香葱切末，生姜切末，在馅料中加适量盐、生抽、蚝油和香油搅拌均匀，就可以包饺子了。
香椿芽
今年香椿芽成了野菜中的劳斯莱斯了，可是我们村口的香椿芽没人摘，拿个袋子一顿操作后可以吃几顿。
香椿鸡蛋饼，香椿洗净，焯水后冲冷水，挤干水分切碎，在打入三个鸡蛋，加少许盐，搅拌均匀，热锅倒油，比炒菜多一些，倒入鸡蛋液，待一面凝固后翻一面，两面煎制金黄即可。
香椿吃之前一定要焯水，煎制的时候用小火慢煎，以防中间的鸡蛋液不熟。
杨槐树花
四月份正是杨槐树飘香的季节，老家厨房门口有一颗洋槐树，平时都是拴牛用的，只要春天到了，就开始盼望着他早日开花，含苞待放时就迫不及待的摘下来吃。
新鲜的洋槐花，去掉中间的枝条，只留花朵。清洗干净后用手轻轻的挤去多余的水分，向槐花中倒入面粉，面粉的量能刚好粘满每一朵槐花即可。锅中加清水烧开，把槐花放到蒸屉中，大火蒸十分钟左右就差不多了，把蒸好的槐花盛起来。另起油锅，放入蒜粒炒香后倒入槐花，倒入槐花焯至金黄就可以了。
春天我们老家还有很多很多的野菜可以食用：婆婆丁、米米蒿、马齿苋、水芹菜、车前草、马兰头、野蒜、春笋等，这里就不一一细说了。
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！
