想学做特色小吃，学什么好？怎么学？
一个人做的生意，我在方面有过观察，其实有很多可以一个人做的生意，我说说大家看是否可以。
一，小型汉堡店，我发现学校门口有几平方的汉堡店，各种饮品，基本上都是一个人在经营，偶尔会有几个人在等。
二，煎饼果子，这是一个人的生意，毫无疑问，大胆做。
三，烤串串，鱼豆腐，面筋，鸭肠，羊肉串等等。
四，卖衣服，一个店一个人没问题。
五，卖福彩，体彩，***店里人很多，卖***的只一个人。
六，卖水果，只要不是超市，单纯的水果店一个人可以。
七，卖菜，我家小区有一个中年妇女，每天自己进菜，一个人卖，她的菜质量好，不用自己挑，省时间，价格公道，每天的菜每天卖完，没有剩菜，她一个人做很多年了，我很羡慕她这么能干，可惜自己干不了，你试一下。
八，小杂活店，我家小区有一个五六平方的小店，卖卫生纸，卫生巾，口罩，染发剂，很多，多少年了，一个人做。
九，修鞋，我小区的修鞋师傅有一个小店，他说一个月能挣一万多块钱，他说大学生还学这个专业，不学还真不会干。
十，配钥匙，是个技术活，要学习。
十一，臭豆腐，绝对一个人可以胜任。
十二，照相馆，一个人可以吧。
十三，卖花，我看花房里都是一个人在做。
十四，做自媒体。
十五，理发店，只理发的那种。
以上这些生意有你喜欢的，或者有你擅长的，选一个，祝你生意兴隆！财源广进！
想法很好，毕竟“民以食为天”，我大中国更是吃货众多。但做小吃比较辛苦，古代餐饮叫做“勤行”，就是说人要勤快，要先有心理准备。
我国地大物博，小吃品种也是数不胜数。一定要找一个适合当地人口味的，如果口味不适合当地人，你做的再好吃，想赚钱也有困难。
做小吃要一步一步来，不要开始就租个大店面干大事。我一个亲戚就是，小姑娘什么都不懂，上来就租了个大店面，请了4个人帮忙，结果因为刚入行，广告、服务、食品什么经验都没有，没多久就赔钱转让了。
我倒是看到了一个靠谱的方法。我们小区有一个群，比较大。有一个邻居是宝妈，婆婆在这边帮她带孩子。她婆婆人很能干，会做醪糟。她每隔几天就会在小区群里发个广告，预订婆婆做的醪糟。生意很好，有的邻居还会帮朋友买。
做生意要先考虑风险，所以我觉得你开始先做这个模式也很好，毕竟谁还没几个群呢？这么做不用店面，人工，税收什么的，这些在开始可以省一大笔钱，也可以避免一部分风险。而且开始自己的小吃口味还需要经过客户的检验。这么慢慢先做一段时间，如果口碑好，再选一个小点的，离居民区近的店面，就可以开始了。
我们小区门口还有一家做卤菜的，不是传统的那种。传统的一个车子，上面摆上各种卤味，给人 的感觉不太干净。这个是一个年轻人做的，一个车子上装了两个个大点电烧锅，一个放的卤猪蹄，另一个是卤鸡爪、卤豆干和卤蛋，品种单一，但味道很好。满满两大锅，每天到下午4点才出摊，晚上7、8点早早的就卖完了。
你想做特色小吃，现在学东西也很简单，网上就有许多，也可以找熟人朋友帮忙介绍。做小吃一定要坚持，做口碑，做品牌，中国就是太缺品牌了。祝你成功！也祝每个勇敢创业的人都能成功！
关于小吃，我会做不少。在这里我先说其中一种特简单小吃。鸡蛋卷
准备食材：鸡蛋，面粉，葱，少许盐
份量都随意，我做没有按什么比例，想蛋的味道浓一些，就多放一个***。
1.容器里放入适量的面粉，打蛋进去（几个就随自己）加点点盐巴，葱花，加入适量的饮用水，搅拌均匀（注意不能太稠，也不能太稀）
2.不粘锅加热，放几滴油，摇匀，让整个锅底都有，倒入搅拌好的鸡蛋面粉糊糊，端起锅摊平，边上开始起硬皮时翻面煎，直至熟透起锅。
补充：爱吃肉的，火腿肠的，胡萝卜的都可以切末加入面糊糊里。
可以考虑我现在做得吃食。我卖早餐，一个人，租了人家早上时间卖早餐，特色饭团，手抓饼，豆浆，牛奶！一早上，平均下来一天四五百营业额，关键是一个人就能忙过来，投资两千块左右就干起来了。可以多去了解了解小吃，早餐，毕竟投资小，利润还成，成功率还是比较高的，门槛也不高。前提是，要做好吃苦耐劳的准备哦！做餐饮很辛苦，但付出就能得到回报。就看你怎么想了。可以关注我，看我每日店内更新，做吃食，就得有特色才好做。
想'学做特色小吃小成本的，去哪学呢？有好的意见提下？
特色小吃一般都是去培训班学的，因为没人祖传这些，都是一点一点摸索出来的，所以题主不要轻易相信别人是怎么怎么研究出来的，然后你给多少钱买他的配方，这样很容易受骗上当。
我们小区门口有一老人就去培训学校学的技术，然后在门口开店来了几年，她的手艺每年都会见长。比如有的吃的辣不辣，他就把酱做辣一点，不麻辣就自己研究怎么麻辣。都是一点一点积累起来的。
所以题主要想有一个属于自己的特色小吃，要么去培训学校学，花点钱，自己研究。大概也就1-2千左右的样子。
如果去别的店偷学，那就有的学了，虽然不用花钱，但至少时间耽误了不少。
当见的多了，才发现做小吃也就那么回事儿。
如果你选择加盟的形式的话，很多原材料都是总店提供，特别是它的一些特色配方，但也不排除他会全部交给你，比如有的米粉店加盟过后就把所有的配方给了老板，老板在当地都能***购。
但这种加盟形式的店面，一般的成本都很高。而且说老实话没有任何特色，只是刚开业的时候新鲜一段时间，对于当地人来说，小吃小吃，还是要自己本地的，才是经常吃的。
所以要想学小吃，还是要在当地找师傅。因为每个地方的标准不一样，就拿我们这里来说，一个红油辣子的学习费用是6000往上。
如果能够找到有关系的味道好的小吃店去学习，一般的情况，1万以内都能搞定。
开小吃店要学会变通，因为一个小吃店有可能不是一种小吃。有的小吃多看多想多实验，多对比，自己就会做出来。
比如小笼包子，全国各地很多地方都有，吃起来大同小异，但是每家的味道都有自己的特色。有的地方看起来圆润饱满，有的地方吃起来肉汁肉香浓郁。这些有可能并不是别人传授给他的，而是他开店的过程当中自己慢慢总结出经验，开发出自己的特色味道。
餐饮店的重中之重食品安全卫生，比如刚才的小笼包，还有很多的包子店，为了让包子发的更大，形状更完美，成本更低廉有的人胆子大的就用铝制膨化剂。一旦被逮到，必定重罚，切记切记。
这个不建议去学，还是自己从网上搜一下，教程很多，你可以自己尝试着做。最好是用心分析他们的做法，总结出自己的一套方法和花样，这样才能走的更远，加盟费用高投资大，同质化严重。如果是做小吃，我建议是连自媒体也做起来，坚持做几年，有一定基础了，你这店也必然销量好。
我想学特色小吃该去哪里学最好？
这位朋友，很高兴回答你的问题，要想学特色小吃，你首先要确定学哪一种特色小吃，特色小吃有很多种。如果你是学了以后要开店做生意，你还要去考察一下，这种特色小吃在市场的需求量有多少。我知道卖得比较火的小吃有我家乡四川自贡市的好吃一条街的冷吃兔，凉皮，凉粉，凉面等都不错，北京的考鸭等。考查好了以后，再去找一家生意红火又需要招学徒的实体店去学，学习的机会多，不交学费，还有些工资，两全其美。比如我家乡自贡同心路的夜市就有这方面的实体店。培训班什么的，我不太建议。要交一笔不小的学费，短时间不易学会。我以前学美发就是用的这种方法，三个月就能独立开店了。好了，希望我的这些建议能帮助到这位朋友。下面是特色小吃冷吃兔的图片。
可以去重庆新东方烹饪学院。小吃系列品种众多，有：钵钵鸡、烧烤、烤鱼、卤菜、串串、奶茶、包子馒头，只要你想学的美食，基本上都有。学习时间也很短，最快4天就学会了，零基础也可以学，老师很专业，很有耐心，是一对一的教哈，完全不用担心学不会。学校毕业的学生好多都出去开店、摆摊，生意好得很。
