广东从化十大名小吃?
1、桂峰酿豆腐
桂峰山处于石炭岩地带,加上豆种不同,长出来的黄豆粒小皮青,以其盛产的黄豆为原料,并以岗岩石磨磨之,制作出的豆腐滑嫩,富有营养,且不易破碎。所以这个酿豆腐做出来之后味道鲜美,口感滑嫩,非常好吃。
2、香叶乌鬃鹅
以专吃草长大的草鹅为原材,并以鸡心黄皮叶、山桂叶为香料,舂烂后再加蒜茸、糯米、酒等混合做配料,用大瓦煲文火煲之,食时鹅肉细韧,香气袭人。
3、流溪大鱼头
流溪河水清质纯,碧波荡漾,湖光山色,鱼也特别鲜美,大鱼头更是上品。山中负离子多,连做配料的香菜也与众不同。从此,流溪鱼头就成了从化的一道新名菜。
4、吕田焖大肉
吕田焖大肉是从化历史悠久的一道名菜,它有三个特点:一是大而方正;二是爽而不腻;三是香而色红。
5、泥焗走地鸡
从化的农家鸡又叫走地鸡,俗称土鸡,自小在果园里觅食长大,鸡味特别浓、特别香滑,且有韧性,用这种土鸡做出来的泥焗走地鸡自然是味道鲜美,受到很多食客的追捧。
从化小吃一条街哪里好吃?
从化太平步行街美食
粉包
从化特有的农家美食。粉包并非包子,而是用晶莹剔透三角粉皮包裹着各种馅料的一种食物。制作简单,馅料可以根据个人口味作出变化,每一只都精致小巧,刚刚好一口能吃掉,是从化人的挚爱。
吕田豆腐花、炒凉粉、乡村人家牛肉板面