客家小吃做法？
客家糯米滋
第一步：先来准备馅料，一大碗糯米粉炒熟，适量的黑芝麻和花生米，同样炒熟备用，再准备一点白糖，这个量没有特定的，甜度的话随个人喜好来增减糖
第二步：炒熟的花生放凉后，把它的外衣脱掉，然后把芝麻和花生打碎，可以用料理机也可以手工压碎，自己怎么方便怎么来吧，加碎后放一起，再加入白糖，白糖就按自己的口味了，喜欢甜的就加多点，搅拌均匀备用
第三步：准备糯米粉1000克，白糖适量，油160克，玉米淀粉130克，水1300克
第四步：把糯米粉1000克、水1300克、玉米淀粉130克、油160克、白糖适量一起放到锅中，然后把它搅拌均匀，把它调成粉浆
第五步：调大火边煮边搅，因为这个粉浆很容易糊底的，所以一定要不停搅拌，搅拌至感觉它快要糊底了就调小火慢慢熬，一样要不停搅拌哦，这是一件苦力活也是最重要的一步，做不好的话就全废了，所以有很多人现在也改用蒸的，不过没那么快熟，时间虽久点，但会轻松很多
第六步：搅拌至粉浆熟透粘稠至可关火
第七步：接下来一步也很关键，同样也是力气活，所以这就是为啥这个小吃会面临失传，就是因为做它来吃很累人。煲至熟透后，直接用擀面杖鼓捣，这样的目的是让糯米糍更Q滑，上下鼓捣20分钟左右，
第八步：大概鼓捣有20分钟左右，把它提起来粉糊面光滑就可以了，出锅撒点熟糯米粉防粘
第九步：我们来开始做客家糯米糍了，取小团，粘点熟糯米粉，把它揉圆，按扁，装适量芝麻花生馅，慢慢收口，把它包起来
第十步：包好后，再粘上一层熟糯米粉，再次把它揉圆就可以了开吃了，我通常是边包边吃，孩子们想吃也会自己动手来包，包好就入口，软糯香甜，吃着非常过瘾。
第十一步：做好吃不完的，可以用纸杯纸托或保鲜膜包起来，因为这种糯米糍比较软，不装好很容易就变形甚至粘到一块去。
这一个客家糯米糍就做好了
有没有好吃的小吃做法？
小吃的话，可以做南瓜饼，软糯香甜又好吃😋
具体做法看下方：
👩🍳备料：老南瓜200g、糯米粉170g、白芝麻30g
1️⃣南瓜去皮切块，放入可微波容器中，加少量的水盖上保鲜膜，热水下锅蒸15分钟，把南瓜蒸软为止。
2️⃣取出倒掉南瓜的水，用叉子碾碎
3️⃣将南瓜泥倒入糯米粉中，用刮刀混合，揉成不黏手的面团
4️⃣将糯米团分成小球，按扁后把饼表面涂上少量清水，沾满白芝麻
5️⃣平底锅中倒油刷均匀，中小火烧热，放入南瓜饼，煎2分钟后翻面，直到南瓜饼颜色变深，南瓜饼变软后就可以吃啦
很高兴回答您的问题，有没有好吃的小吃做法？我相信这个问题会有好多人回答您，每个人都会不一样，我来和您分享一道比较受欢迎麻辣豆腐的做法，具体步骤如下
1.准备一块水豆腐，切成小块备用
2.锅中烧水，水开下去豆腐块，水再次开锅翻滚捞出豆腐，烫下豆腐是为了口感更好，更嫩滑
3.准备1到2两肉馅，放少许耗油，白胡椒粉简单活一下，不要上劲是简单拌一下
4.起锅烧底油，热锅凉油，放入肉馅煸炒肉馅出油放入郫县豆瓣酱一勺，注意:郫县豆瓣酱自带咸口，不要放太多会咸影响口感，炒匀填入一小碗水
5.再次开锅下入豆腐块，煮1分钟，水淀粉勾芡一次，要薄芡少放水淀粉，为了裹住味道，再过20秒准备收汁，在勾厚芡收汁出锅装盘，撒上葱花
[灵光一闪]一道美味的麻辣豆腐做好了，这样一道受欢迎的下饭美食您学会了吗
我是口口美食希望大家下方留言一起探讨
很高兴为您解答问题!
小吃的种类数不胜数,吃法多种多样,今天我给大家分享一道制作麻辣牛津面的做法,吃起来劲道,麻辣爽口,比买的好吃要放心!
🌟材料：
A 牛筋面
B 小葱段（1根 ）、洋葱块（1／2）、香菜段(2根)
B1 八角2个、 桂皮1块、 麻椒 1勺、香叶2片 、 干辣椒4根、蒜5颗
C 辣椒粉3勺、熟芝麻1勺、孜然1勺 、盐1／3茶勺 鸡精1／2茶勺、生姜粉1／2茶勺、苏子粉1勺、 白糖1勺、 五香粉1／2茶勺
🌟做法：
1. 黄瓜切丝,香菜切段备用。
2.碗中放入材料C搅拌均匀备用。
3.锅中放入2／3碗食用油，油温二层热放入调料B和B1一起爆香。炒至香味扑鼻，洋葱颜色变微黄，将锅中的调料捞出扔掉。
4.油倒入方法3的碗中，分三次倒入碗中搅拌均匀，避免辣椒油糊。
5.牛筋面清洗干净，放入蒸锅中蒸煮三分钟后放入少许油煎至微黄。
6.将做法4辣椒油放入煎好的牛筋面里搅拌均匀，装盘即可。
香辣爽口的牛筋面，吃一口满口香，筋筋道道，越吃越香，使你回味无穷！食用后美好的心情，往往涌上心头。
希望我的回答对您有所帮助。
第一美食阿飞火爆大头菜做法？
主料：大头菜半颗
辅料：葱适量，花椒1小撮，干辣椒3个，盐适量，鸡粉少许，姜适量
做法：1.准备好所有食材，大头菜洗净控水，叶片手撕成小块，中间的硬杆舍弃不要。
2.干辣椒去籽剪成小圈，备好花椒，葱姜。
3.热锅凉油，下辣椒和花椒，小火炸香，加葱姜爆香。
4.调大火，下大头菜，大火快炒，大头菜***软时加点鸡粉，加盐调味。
5.快速翻炒几下，炒匀即可食用。
1、大头菜洗净掰成小块。

2、干辣椒切段。

3、蒜切末。

4、小葱切葱花。

5、首先起锅倒油。油热倒入大头菜，小火煸炒至断生，盛出备用。

6、然后另起锅倒油，油温6成热，放入花椒、干辣椒、蒜炒出香味，再倒入大头菜，盐。鸡精翻炒均匀，接着倒入生抽，红油继续翻炒2分钟。

7、最后盛入盘中，撒上葱花即可。
大头菜家常做法:1.大头菜半斤，西红柿两个，尖辣椒三个葱若干。
2：大头菜用手掰成小块洗净，西红柿用开水烫泡去皮切成小块，尖辣椒切成小段。
3：起锅烧油放葱爆锅放入大头菜辣椒不断翻炒，八分熟后，放入西红柿加花椒粉蚝油盐味精关火即可
