陇南做生意小吃有多少种?
陇南地区有许多种小吃,以下是一些常见的陇南小吃:
1. 面皮:陇南的面皮以手工制作为主,口感细腻,有多种吃法,如拌面皮、炒面皮等。
2. 羊肉泡馍:将煮熟的羊肉切成小块,加入面片和汤汁,再加入葱花、香菜等调料,口感丰富。
3. 手抓饼:将面团擀成薄片,加入葱花、鸡蛋等馅料,再卷起来煎熟,口感酥脆。
4. 豆腐脑:将豆浆煮热后凝固成豆腐脑状,加入葱花、辣椒油等调料,口感滑嫩。
5. 羊肉串:将羊肉切成小块,串在竹签上,烤至金***,口感香嫩。
6. 烧饼:将面团发酵后擀成饼状,烤至表面金黄酥脆,内里松软。
7. 羊肉汤:将羊肉煮熟后加入各种调料和蔬菜,炖煮而成,汤汁鲜美。
准备去陇南玩,请问陇南有哪些美食小吃?
深山源酸菜。
儿时那回味无穷的酸爽,在唇齿回荡的酸爽~***取纯天然无公害蔬菜精制而成,是民间流传至今下面吃必不可少的菜肴之一。也是我们北方的特色菜。更是农家小菜的精华。具有独特的风味。只有我们成县才能享受的佳品,真的不一样谁想吃
洋芋搅团,是甘肃省陇南市武都区的著名特色小吃之一。洋芋搅团是将蒸熟的洋芋剥皮,放到砸洋芋的木槽里,用木锤砸成颇有粘度的一大团洋芋泥。食用的时候,用木铲舀上一碗,然后根据个人喜好浇上醋水或者酸菜浆水,调上蒜泥、葱末、油泼辣子、韭菜等即可。吃起来绵软柔滑,清香可口,风味独特,受到人们的喜爱。
西和锅盔,是甘肃省陇南市西和县的著名传统特色小吃之一。西和锅盔是将小麦磨碎后提取其精粉制作而成,用上下两面均匀加热的吊炉来上烤下烙,还要讲究勤翻勤转,使其受热均匀,待烙到火色均匀,皮面微鼓,皮底呈金黄时即熟。成品形似圆盘,直径尺余,用刀切开,柔韧雪白,吃起来香酥可口,受到食客的欢迎。
豆花子,是甘肃省陇南市武都、文县、康县等地区的著名特色小吃,用黄豆为原料制作而成。豆花子前期制作与豆腐相仿,比豆腐脑硬,比豆腐松软。盛入碗里,调以胡椒、姜粉、虾皮等制作的汤汁和调料即可食用,口感辛辣清香。
砂嵌烧饼,又名麻烧饼,是甘肃省陇南市西和县的著名特色小吃之一。其做法是将精面粉加水,在盆中和成面团,然后把面团揪成大小均匀的小面块,加入食盐和调料,压成薄饼,再将做好的饼坯放入炒热的沙石里面,埋上十多分钟,熟了就可以起锅食用。吃起来干脆香酥,咸淡适宜,令人回味无穷。
长面,手工擀制,切成菲叶长条,盛碗后配以臊子、木耳、黄花、鸡蛋皮等烧制的汤,调入油泼辣子、醋等,清香可口,过去为民间大众家常饭,现进入饮食市场,颇受欢迎,市内各区县均有。
凉粉,凉粉是陇南一道很有名的小吃,色泽洁白,晶莹剔透,嫩滑爽口。有诗称赞:“冰镇刮条漏鱼穿,晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意,只管凉来不管酸。” 凉粉种类繁多,用豆类、米类或山芋的淀粉等,加适量水稀释成糊,煮熟后冷凝成块,俗称“凉粉’。如豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等,爽口清香味浓。
油面茶,各县均有,且做法不一,尤以康县北部最具特色。将炒熟的白面加水煮沸,调以薄荷、霍香等香料,加上康县特产大叶绿茶,盛碗后再调以炒熟的核桃面、鸡蛋丁、豆腐丁、洋芋丁等,或名“三层楼”,或名“五层楼”,成县则泡煮麻花(馓子)。香味浓,口感好,久食养人。现进入饮食市场,颇受欢迎。
甘肃省陇南地区西和县有什么特色小吃?
甘肃省陇南地区西和县是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地方,这里有许多特色小吃,以下是其中一些:
1. 杠子面:杠子面是西和县的传统面食,以其独特的制作方法和口感而闻名。杠子面的面条是用杠子压出来的,因此面条非常劲道,口感独特。
2. 麻食:麻食是西和县的传统面食,以其独特的制作方法和口感而闻名。麻食的面条是用手搓出来的,因此面条非常劲道,口感独特。
3. 锅盔:锅盔是西和县的传统面食,以其独特的制作方法和口感而闻名。锅盔的面条是用手擀出来的,因此面条非常劲道,口感独特。
4. 面皮:面皮是西和县的传统小吃,以其独特的制作方法和口感而闻名。面皮的面条是用手擀出来的,因此面条非常劲道,口感独特。
5. 油茶:油茶是西和县的传统小吃,以其独特的制作方法和口感而闻名。油茶的面条是用手擀出来的,因此面条非常劲道,口感独特。
以上是甘肃省陇南地区西和县的一些特色小吃,每一种都有其独特的风味和特点,值得一试。
武都有那些小吃?
洋芋搅团,米皮,油茶,豆花子酸菜面
洋芋搅团,是甘肃陇南武都小有名气的小吃。将洋芋煮熟,剥皮捣至粘团状。热食,放入酸菜浆水中略煮,盛碗后调以盐、油泼辣子即食;冷食,调入醋、油泼蒜、辣子即食。风味独特,口感滑润、清香。