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红烧鲫鱼要做得好吃，可以按照以下步骤进行烹饪：准备食材：将鲫鱼去鳞、去内脏，并清洗干净备用。这是制作红烧鲫鱼的基础步骤，确保食材的卫生和新鲜。处理鱼身：在鲫鱼两面身上划一字花刀。这样做不仅能让鱼更容易入味，还能在烹饪过程中保持鱼肉的完整形态。腌制鱼身：把鱼身两面抹上一些蛋液。
红烧鲫鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的味道鲜美，色泽红亮，营养丰富。
慢火焖煮至汤汁剩三分之一其间要用锅铲轻轻的铲一下，以免糊锅底哦。1 将煮好的鲫鱼盛出装盘锅底剩下的汤汁加入适量水淀粉勾芡调成料汁儿。1 将调好的料稠汁儿浇在鱼身上面，撒上葱叶即可。 家常的永远是大家最喜欢的，简单的做法，却非常下饭开胃儿。
以上便是红烧鲫鱼的制作步骤。这道菜肴色香味俱佳，肉质鲜嫩，口感丰富。在制作过程中，可以根据自己的口味加入适量的调料，如酱油、料酒等，以提升菜肴的风味。希望这个食谱能帮助您成功制作出美味的红烧鲫鱼。在享受美食的同时，也请注意食品安全和卫生，确保食材新鲜、烹饪过程符合卫生标准。
红烧鲫鱼好吃的做法如下：准备食材：鲫鱼一条，去鳞去内脏洗净。适量的姜、葱，分别切片和切段。调味料：盐、糖、米酒、酱油以及食用油。处理鲫鱼：在鱼身两侧各划几刀，以便入味。用少许盐均匀涂抹在鱼身内外，腌制10分钟。煎鱼：热锅凉油，油温五成热时下入切好的姜片和葱段，爆香。
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