鸡块的做法，香辣鸡块怎么做好吃，香辣鸡块的家常做法？
香辣鸡块怎么做 材料 鸡腿肉去骨300g胡椒盐稍为多一些些麻油1小匙酱油1大匙酒1大匙味霖1大匙砂糖1大匙姜末1大匙蒜末1大匙白芝麻2大匙辣椒随自己喜好 做法 1 鸡肉切块后和胡椒盐.麻油一起揉匀.调味料拌匀备用. 2 热锅.开中大火将鸡肉放入锅中.鸡皮面先朝下.等鸡皮面煎到焦黄后再翻面.转小火.将鸡肉煎熟. 3 在用餐巾纸将多余的油份擦到之后.再将调味料倒入拌炒到调味酱汁快收干的状态后即可盛盘.
宣汉的麻辣鸡块怎么做？
材料
鸡1000克 ，八角5g， 花椒10g ，干辣椒15g ，葱花20g， 姜20g， 老抽20ml， 糖10g， 鸡精10g， 盐25g。
做法
1 将买来跺好的鸡洗净。
2 将鸡块放入装了水的锅中，大火烧开。
3 煮好的鸡块。
4 准备材料：蒜，姜片，八角，干辣椒，花椒。
5 将材料全部放入锅中。
6 将煮熟的鸡块倒入锅中翻炒。
7 倒入老抽，不停翻炒。
8 锅中放少许水，加入盐，鸡精，糖。炒至水干即可装盘。
麻辣鸡块做法 1.鸡腿洗净切块沥干水分，香菇泡发后切片，切葱花和姜片，香菜切小段。
2.锅中放入适量食用油烧至五成热，放入葱花和姜片爆香。3.再放入鸡腿翻炒至发白变色。4.放入豆瓣酱翻炒均匀。5.调入适量老抽炒匀上色。6.再放入香菇翻炒均匀。7.添入适量清水和锅中食材一平投入八角，大火烧开后改中小火炖煮半个小时左右。8.调入适量鸡精撒香菜段，大火翻炒收汁即可。麻辣鸡块家常做法简单？
步骤/方式1
买了一只麻公鸡，切了一半来用。
步骤/方式2
鸡切成块，多用清水冲洗浸泡几次，去除血水，这样炒出来不会有血沫。
步骤/方式3
加老抽，生抽，胡椒粉和少许的盐。盐一点即可。
步骤/方式4
抓揉均匀，腌30分钟，让鸡肉入个底味。
步骤/方式5
锅里放油，放入干辣椒，麻椒和姜片煸炒出香味。
步骤/方式6
放入鸡块炒到变色后放一点糖
步骤/方式7
放入豆瓣酱，豆瓣酱放一边煸炒一下。
步骤/方式8
加入黄酒再把豆瓣酱炒出红色再和鸡块一起炒均匀
步骤/方式9
加入半碗开水大火煮开转小火，盖盖焖炖15分钟。
步骤/方式10
15分钟后不盖盖，开大火收汁,汁快收干时放入青椒块。
步骤/方式11
翻炒一下，淋上藤椒油就可以出锅了。
步骤/方式12
装盘
