干锅菜花土豆片家常做法不加肉不油炸？
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土豆洗净切片，锅中放油，炒熟，捞出备用。
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继续炒肉，可以选择腊肉或者猪肉。翻炒至变色。
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加入葱姜蒜和洋葱，翻炒几下
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加郫县豆瓣酱，十三香，翻炒几下。
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倒入菜花，炒熟。
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加土豆和青红椒，在加盐、鸡精、酱油、白糖，翻炒几秒。
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出锅即可。
主料
花菜500克
五花肉100克
辅料
盐适量红椒1个绿椒适量姜适量蒜苗适量酱油适量蚝油适量
步骤1
步骤一：花菜切成一小朵，放入开水里面焯2-3分钟就可以捞起，凉水冲洗沥干。同时五花肉也放入锅中稍微煮掉下血水，然后切片
步骤2
步骤二：红椒、绿椒、姜切丝 蒜苗白切段
步骤3
步骤三：锅中倒入少许食用油烧至8成热是放入姜丝，倒入五花肉翻炒至出油
步骤4
步骤四：倒入花菜、绿椒、蒜苗白继续翻炒片刻至五花肉的油融入到花菜里在放入蚝油、酱油，继续翻炒（无需加水，因为在焯花菜时花菜里已经含有水分）等水分快干时放入红椒，关火装盘
用料
花菜 半个
土豆 半个
火锅底料 适量(我估摸着我大概放了30g左右)
盐 适量(底料不怎么有盐所以额外加了些)
辣椒粉 适量(比较爱吃辣所以放了一勺)
伪·干锅土豆菜花的做法步骤
步骤 1
菜花拆小块，冲一遍加盐水浸泡十分钟以上(看别人这样我也这样了，好像是去脏东西)，我泡了有二十多分钟吧
步骤 2
泡菜花期间处理一下土豆，削皮洗净，切厚片，清水冲洗干净，然后放清水里泡着，一方面去淀粉一方面防止氧化变色，同时等菜花泡好
步骤 3
食材处理完毕就可以开始炒了，锅烧热，放油，可以多放点油会比较香，油热了关小火放火锅底料和辣椒粉，小火是因为底料特别容易糊，别问我咋知道的😖 这一步是为了把底料炒香，如果小火底料还没完全炒开可以先关火用油的余温炒化 这个时候特别呛，但也超香
步骤 4
下土豆，翻炒一会儿，然后把菜花也扔进去，继续炒 Ps:其实我本来真的打算干炒来的，结果土豆会糊锅，干炒炒不熟只能加水了(>_<)
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
沿锅边加小半碗水，盖锅盖，炖它! 不确定熟没熟夹一块尝尝，其实我炒了超久，大概得十几分钟吧 快好了加点盐翻炒均匀，出锅~ 味道真的超赞，我没想到我竟然炒的这么好吃😋
主料
菜花300克
五花肉100克
辅料
大葱1段 生姜少许 大蒜2瓣 花椒少许 干辣椒5个 郫县豆瓣1勺 西芹1段 杭椒1根 糖少许 生抽1勺
干锅花菜土豆片做法:
步骤1
五花肉煮熟，切片
步骤2
葱姜蒜切片，干辣椒剪成小段和花椒放在一起
步骤3
郫县豆瓣剁碎
步骤4
西芹切片，杭椒切小段
步骤5
花菜滚水汆烫后过冷水，沥干
步骤6
小火煸炒五花肉至肉片略卷曲，肥肉变透明、出油，盛出备用
步骤7
中小火下2中的配料煸炒
步骤8
加3中的郫县豆瓣炒出红油
步骤9
下4种的配菜，炒熟
步骤10
下花菜和肉片炒匀，加糖和生抽调味即可
皮蛋粥不加肉的做法？
皮蛋 3个大米 2杯姜 3片盐 少许克香油 2勺西生菜 半颗料酒 1勺油 1勺白胡椒粉 少许
皮蛋粥没有瘦肉的做法步骤
步骤 1
米加一勺油拌匀放入冰箱 第二天取出
步骤 2
西生菜切丝 皮蛋切块 姜切丝 葱切末
步骤 3
皮蛋块加入姜丝 料酒 盐 香油 腌制10分钟
步骤 4
米加入水 大火烧开转小火 不时搅拌 煮至浓稠
步骤 5
倒入腌好的皮蛋 搅拌
步骤 6
加入生菜丝搅拌
步骤 7
撒少许白胡椒粉
步骤 8
撒上葱末
步骤 9
一碗滑嫩的皮蛋粥就完成啦
食材准备：
皮蛋2个，香菇20克、大米100克、盐适量
具体的熬粥步骤：
第一步：将大米淘洗干净，然后用水浸泡30分钟
第二步：从菜市场买回新鲜香菇后，用水浸泡10分钟，然后将香菇去根洗干净，再将香菇切成薄片。
第三步：大米提前三小时浸泡
第四步：将泡好后的大米放入电饭煲里面，加入1000毫升的清水，同时将备好的香菇与皮蛋都放进电饭锅里面，启动电饭锅，开始煮粥。
第五步：在煮粥的过程中，开始的时候可以将电饭煲上盖盖住，以增快水的沸腾，待锅中水汽开始冒出，需要将上盖掀开，以免锅中的水溢出电饭锅，同时需要用锅勺时不时搅拌锅底，防止电饭煲底面的白粥湖底。
第六步：熬粥总时长25-30分钟，待锅中的肉和香菇煮熟后，可以根据自己的口味，往锅中加入适量的盐，搅拌均匀后关电即可。
不带骨头的羊排肉怎样做？
准备配料：羊排、料酒、食用油、糖、洋葱、姜、大蒜、肉桂、香菜、胡椒、花椒、香菜、酱油、胡椒、孜然粉、盐。
先用冷水将羊排放入锅中，加入料酒，用大火烧开。煮沸后，表面会有泡沫。它需要略去。将羊排煮2-3分钟取出。用温水冲洗剩余的泡沫。记住不要用冷水。冷水会使肉的表面收缩，然后在炖的时候很难煮软烂。
现在来炒糖色。锅里加些食用油，放些冰糖，用小火把冰糖炒熟。冰糖融化后，加入一碗水，煮沸，将炒好的糖色放入小碗备用。
再往锅里倒少许食用油，放入葱花、姜、蒜末，再放入肉桂、香叶、干辣椒和胡椒粉炒出香味，再放入之前烫过的羊排。羊排一定要炒出油，这样羊肉的味道会更香，羊膻味会更淡。
将羊肉炒熟，加些料酒去腥味，再加些酱油提鲜。搅拌均匀。然后放入适量开水，不要用冷水，然后将糖色炒匀再倒入，搅拌均匀，煮沸后，可以盖上盖子炖，也可以倒入炖锅炖。
用小火炖大约90分钟。在中间加点胡椒粉和孜然粉。一出锅就加盐调味。不要放盐太早，直到羊排又软又烂，汤又浓。出锅后撒点香菜。
咸蛋黄粽子做法不用肉？
原料：糯米适量、芸豆适量、红豆适量、咸蛋黄适量、腊肠、生抽适量。
做法步骤：
第1步、干粽叶放入大盆中浸泡一夜，为了防止粽叶浮上水面，可以用重物压住。
第2步、浸泡好的粽叶。
第3步、糯米芸豆红豆清洗干净，加清水浸泡一夜。
第4步、浸泡好后，将水倒出，加入适量生抽拌匀。
第5步、咸蛋黄清洗干净备用。
第6步、将粽叶卷起，舀入一勺糯米，用筷子压紧。
第7步、放入一颗咸蛋黄。
第8步、再舀入一勺糯米压紧，盖上叶子包裹起来。
第9步、一个三角粽就包好了。
第10步、将粽子全部包好，放入电压力锅中，加水没过粽子，压30分钟。
