辣炒蛤蜊的家常做法？
材料
主料：河蛤蜊适中；
辅料：葱，蒜，香菜，辣椒适量
辣炒蛤蜊
1
河蛤蜊洗净，切好备用
2
香菜，葱，蒜，辣椒，适量
3
锅放适量油
4
放入辣椒，稍稍变色。
5
放入葱
6
放入蛤蜊
7
放酱油，盐，花椒
8
放适量水
9
稍炖一会，放入香菜。
10
收汁，放入蒜末即可。
11
完成。美味
材料：
1. 蛤蜊500克
2. 青椒1个
3. 红椒1个
4. 葱姜蒜适量
5. 辣椒酱适量
6. 料酒适量
7. 盐适量
8. 鸡精适量
9. 花椒粉适量
10. 植物油适量
做法：
1. 将蛤蜊放入清水中浸泡1小时，洗净备用。
2. 青椒和红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和花椒粉煸炒出香味。
4. 加入辣椒酱煸炒，然后加入青椒和红椒继续煸炒。
5. 加入蛤蜊，翻炒均匀。
6. 加入料酒，盐和鸡精调味，继续翻炒至蛤蜊全部开口。
7. 最后加入少量植物油翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 蛤蜊浸泡时间越长，越容易吐沙。
2. 辣椒酱可以根据个人口味调整用量。
3. 炒蛤蜊时不要加水，否则会影响口感。
用料
花蛤 1000克，大葱 适量，姜 3片，蒜头 2瓣，香葱 2根。青椒 3个，干辣椒 5个，蒸鱼豉油 1勺，盐 少许
做法步骤

1、配料

2、花蛤吐沙后反复冲洗干净

3、热锅凉油放入配料翻炒，倒入花蛤和干辣椒、蒸鱼豉油炒匀盖上锅盖，花蛤一开口后、撒人少量盐，大火收汁，装盘即可。
主料
蛤蜊500克
辅料
葱1段
姜3片
蒜6瓣
干红辣椒3个
青岛名吃辣炒蛤蜊的做法
1.
准备材料。蛤蜊买回之后使其吐沙，清洗干净。葱、姜、蒜、干红辣椒切好备用。
2.
锅内入油，7分热的时候放入干红辣椒。
3.
随后加入葱、姜、蒜，爆香。
4.
放入蛤蜊，大火翻炒
5.
可以看到青色的蛤蜊皮变红
6.
炒好后装盘！如果有喜欢吃香菜的，可以出锅的时候加一些香菜末，味道会更好哦！
原料：花甲、火锅底料、香菜、小米椒、葱、姜、蒜、白糖、料酒。
做法步骤：

第1步、花甲放入盆中，倒入水和几滴油，浸泡三至四小时，然后冷水下锅，加一勺料酒，焯至壳打开，捞起洗净后控干水分。

第2步、小米椒、香菜、葱洗净切段，姜切丝，葱切末。

第3步、热油起锅，放入姜蒜煸出香味，倒入红99火锅底料炒散，倒入花甲大火爆炒，加入适量白糖、料酒翻炒入味，再撒上香菜，炒匀即可出锅（盘中可以垫一层粉丝）。
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辣炒蛤蜊的家常做法？
原料：花甲、火锅底料、香菜、小米椒、葱、姜、蒜、白糖、料酒。
做法步骤：

第1步、花甲放入盆中，倒入水和几滴油，浸泡三至四小时，然后冷水下锅，加一勺料酒，焯至壳打开，捞起洗净后控干水分。

第2步、小米椒、香菜、葱洗净切段，姜切丝，葱切末。

第3步、热油起锅，放入姜蒜煸出香味，倒入红99火锅底料炒散，倒入花甲大火爆炒，加入适量白糖、料酒翻炒入味，再撒上香菜，炒匀即可出锅（盘中可以垫一层粉丝）。
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材料
主料：河蛤蜊适中；
辅料：葱，蒜，香菜，辣椒适量
辣炒蛤蜊
1
河蛤蜊洗净，切好备用
2
香菜，葱，蒜，辣椒，适量
3
锅放适量油
4
放入辣椒，稍稍变色。
5
放入葱
6
放入蛤蜊
7
放酱油，盐，花椒
8
放适量水
9
稍炖一会，放入香菜。
10
收汁，放入蒜末即可。
11
完成。美味
用料
花蛤 1000克，大葱 适量，姜 3片，蒜头 2瓣，香葱 2根。青椒 3个，干辣椒 5个，蒸鱼豉油 1勺，盐 少许
做法步骤

1、配料

2、花蛤吐沙后反复冲洗干净

3、热锅凉油放入配料翻炒，倒入花蛤和干辣椒、蒸鱼豉油炒匀盖上锅盖，花蛤一开口后、撒人少量盐，大火收汁，装盘即可。
辣炒蛤蜊家常做法？
1.
准备10克姜丝、10克蒜片、10克葱段、1勺郫县豆瓣酱。
2.
200克蛤蜊洗干净，直接倒入炒锅加热，不加水也不加油，蛤蜊受热会自己吐水，绝对不会干锅。蛤蜊全开口就关火
3.
点火热30ml油，油热后加入10克姜丝、10克蒜片、1勺豆瓣酱，爆香。加入200克蛤蜊，加一勺生抽，一勺耗油，加半勺糖，炒匀。
4.
加入10克葱段，翻炒均匀，大火收收汁就可以了。
5.
出锅装盘
炒蛤蜊怎么做？
原料 ：蛤蜊400克
调料 ：姜末、葱末、蒜末、叶菜、精盐适量。
烹饪步骤
1.用盐水将蛤蜊浸泡后，加入姜末、蒜末、葱末、搅拌均匀。
2.以微波90%火力加热5分钟。
3.取出，加入叶菜拌匀即可。
炒蛤蜊怎么做？
原料 ：蛤蜊400克
调料 ：姜末、葱末、蒜末、叶菜、精盐适量。
烹饪步骤
1.用盐水将蛤蜊浸泡后，加入姜末、蒜末、葱末、搅拌均匀。
2.以微波90%火力加热5分钟。
3.取出，加入叶菜拌匀即可。
首先，将新鲜的蛤蜊放入清水中浸泡半个小时，让它们吐出沙子。然后洗净，沥干备用。
将葱姜蒜切末备用。
锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香。
加入蛤蜊翻炒，倒入少量白酒，盖上锅盖焖煮1-2分钟直到蛤蜊打开口。
取出打开的蛤蜊，留下汤汁备用。
锅中再倒入油，放入豆瓣酱炒香，加入少许糖和盐调味。
倒入蛤蜊汤汁烧开，加入蛤蜊和少许生粉水勾芡，最后撒上葱花即可。
炒蛤蜊是一道美味的海鲜菜肴。首先，将新鲜的蛤蜊浸泡在清水中，去除沙粒。
然后，将葱姜蒜切碎备用。
热锅加入适量的植物油，放入葱姜蒜炒香。
接着，加入蛤蜊翻炒片刻，倒入适量的料酒提味。
待蛤蜊壳开启后，加入适量的盐和鸡精调味。
最后，撒上葱花和香菜，翻炒均匀即可。炒蛤蜊鲜嫩可口，香气四溢，是一道美味的海鲜佳肴。
