襄阳红糖饼做法?
普通面粉300克,红糖100克,热水150克,冷水50克,色拉油15克,盐2克,芝麻适量
做法
1/8 面粉用热水烫一下,加盐,再慢慢加入凉水,和成比较柔软的面团,
2/8 一边揉面一边加入色拉油,防粘,并使面团更柔软,盖上盖子静置半小时。
3/8 面案涂少许油防粘,将面团擀成椭圆形的大片,
4/8 在面片上涂上色拉油,把面片卷起来,切成小段,
5/8 把面卷团成圆形压扁,
6/8 将红糖、面粉、白芝麻拌匀成为馅料,
7/8 将馅料放入面皮中,收口压扁,并擀成圆饼,
8/8 锅加热后,把饼放入锅中煎至两面金黄即可。
鼓起来的红糖饼做法?
将红糖四汤匙、面粉两汤匙、油一汤匙放在碗里拌均匀。
1将面里慢慢加入热水(不烫手为宜)用筷子搅拌均匀,2和成面团, 3盖上盖子饧10分钟, 4,饧好的面坯
1 将饧好的面擀成厚饼(一厘米厚) 2 将调配好的红糖酥均匀的平铺到厚饼上 3 慢慢卷起。
大同红糖饼的家常做法?
1.除红糖馅和玉米油以外的原料倒入面包桶,和面程序揉成团,加入玉米油,揉光滑即可。
2.红糖馅的原料混合,拌匀。揉好的面团分成5份,滚圆,压扁,中间包入适量红糖馅,收紧口,压扁,醒发30分钟
3.电饼铛刷喷少许油,油热下饼胚,中小火烙制两面微黄即可。
红糖饼的做法有哪些?
【材料】
面粉150克温水90ml麻酱2-3大匙红糖3大匙油1大匙盐1/4小匙
【做法】
1.面粉中一点点加入温水,和成面团,醒20分钟;
2.麻酱先加油调开,再加入红糖和盐调匀;
3.醒好的面团擀成长条,擀时可撒面粉防沾;
4.均匀抹上调好的麻酱红糖糊;
5.卷起;
6.擀开成饼状,然后放入抹一层薄油的平底锅中烙熟。
【Tips】
1.调好的麻酱糊要浓稠并具延展性,以利于涂抹。
2.面团擀得越薄越好,越薄层儿越多。
用料
红糖面粉500克左右温水酵母5克白糖红糖饼的做法
前一天晚上准备发一点稀面,碗面放5克酵母,用温水化开,然后倒一点面粉搅拌均匀,就是这种稀的状态就可以。放冰箱冷藏一宿。
第二天在盆里放面粉,加一点白糖,加头一天发好的稀面,加适量温水揉成面团。发到2倍大后,面团上压个小坑,放上点碱面,倒一点水将其化开,然后将面团揉匀即可。
面揉成长条,揪成剂子
每个剂子再揉匀,擀成中间厚边缘薄的片
红糖加少许面粉做馅(加面粉是防止红糖流的)
包好后擀成馅饼的形状
锅内不用放油,热后上锅烙即可,中火勤翻面,饼鼓起了就好了。
出锅了!
食材
- 面粉 200g
- 红糖 三汤匙
- 油 适量
将红糖四汤匙、面粉两汤匙、油一汤匙放在碗里拌均匀。
1将面里慢慢加入热水(不烫手为宜)用筷子搅拌均匀,2和成面团, 3盖上盖子饧10分钟, 4,饧好的面坯
1 将饧好的面擀成厚饼(一厘米厚) 2 将调配好的红糖酥均匀的平铺到厚饼上 3 慢慢卷起。
1 卷成筒子状 2用手稍微拧成麻花形状 3 用手压好后饧三分钟 4 饧好后擀成半厘米厚的饼即可。
用刷子往饼铛上刷少许油,饼上面也同样刷少许油,盖好盖就可以烙了。
上面烙成微微金黄可翻面了。
翻过来盖上盖再烙二分钟,关火后,再待二分钟即可出锅。
将香酥红糖饼切成三角形,摆盘即可。
配一碗牛奶燕麦粥和一小碟虾米皮,呵呵,开吃咯。