广东粽子的做法和配料？
1.
首先准备五花肉500克，如下图所示。
2.
接着再把五花肉500克切成片，如下图所示。
3.
接着把五花肉500克放入到盆子当中，加入生抽15毫升，烧烤料15克，蚝油15毫升，老抽5毫升，食用盐15克，鸡精5克，料酒5毫升，混合搅拌均匀，腌制30分钟。
4.
然后再准备糯米500克，如下图所示。
5.
再拿出一张粽子叶，里面放入糯米15克，放入肉片15克。
6.
然后再用手包成三角形状。
7.
然后用绳子从中间缠绕一圈。
8.
如下图所示，粽子就做好了。
9.
锅中放入1000毫升的水，接着放入粽子500克，小火煮60分钟即可。
10.
60分钟以后直接盛出，如下图所示。
11.
然后再拿出一个粽子50克，直接剥开，如下图所示，广东粽子就做好了。
广东粽子做法？
1、粽叶洗净后泡入沸水里煮开后捞起备用，扎粽子我用的是竹壳，所以也把它一起煮一下，消消毒，再撕成线条状；
2、提前把3斤夹心肉洗净切块后沥干水分，加入6克盐，6汤匙生抽、3汤匙老抽、3汤匙料酒、2汤匙蚝油拌匀腌制过夜(气温高要进冰箱冷藏)糯米淘洗干净后沥干水分；
3、糯米倒入盆中，加入4克盐和一汤匙白糖拌匀，再把腌肉里面的酱汁倒入糯米里拌匀，不够味再加入生抽和老抽拌匀；
4、取3片粽叶叠好后折成漏斗状；
5、先加入3分之一的糯米中间加入肉；
6、再加入糯米填满；
7、把粽叶往前推，中间折成三角形状，再把粽叶沿角边包好，两边对角各自再用粽叶沿角边来回包好；
8、再用竹壳一头用牙齿咬住，来回抓紧，如图所示；
9、把粽叶修剪一下，放入大锅里，注入清水，水要浸没粽子，盖上大火烧开后转小火煮约2小时左右，等凉透了全部捞起；
10、成品如图，香甜可口。
1、先将粽叶用开水滚透，洗净晾干。水草或禾秆用清水浸泡、洗净，晾干备用。
2、绿豆磨开边，清水浸泡去豆衣，沥干后用花生油50克拌匀。
3、将糯米洗净，滤去水分，放在容器内，用盐和花生油100克拌匀。
4、五花猪肉切成小块，用五香粉拌匀。
5、包粽时将粽叶叠成三角锥形，先放糯米绿豆，后把猪肉放于中间，再放绿豆和糯米。然后在左右及面上各加一片粽叶，包扎成三角形，用水草或禾秆扎紧。
6、把粽叶修剪一下，放入大锅里，注入清水，水要浸没粽子，盖上大火烧开后转小火煮约2小时左右，等凉透了全部捞起；
7、成品如图，香甜可口。
广东甜粽子的做法和配料？
甜粽子的做法和配料
原料：糯米、紫米、小米、绿豆、红豆沙、粽子叶。
做法
1、粽子叶用小刷子刷净，并冲洗。然后在水盆里泡一个小时后，再用慢火煮半小时。
2、紫米浸泡5小时后，上锅蒸1小时。绿豆煮软但不开开花的程度后，捞出豆子备用。白糯米浸泡2小时。小米洗干净即可。
3、将粽子叶子对折成圆锥桶，先倒入少许糯米。
4、压实后倒入绿豆、小米。
5、用手指一边压实际，一边按出一个小坑。
6、放入少许红豆沙馅。
7、将糯米与紫米混合后铺上最上面。
8、包粽子。其实，可以用自己顺手的方法，只要结实，不漏米就行了。
9、捆上绳子。然后放入锅里，到入几乎可以没过粽子的水后，煮一个小时就行了。
广东哈喽粽的做法？
做法如下：
材料：
- 糯米500克
- 猪肉末200克
- 香菇4朵
- 干贝3个
- 冬笋适量
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量
- 粽叶适量
- 细绳子适量
步骤：
1. 将糯米浸泡4小时以上，沥干水分备用。
2. 香菇泡软切碎，干贝泡软切成小块，冬笋切成片状。
3. 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，放入猪肉末炒至变色。
4. 加入香菇、干贝、冬笋翻炒均匀，加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉调味。
5. 将糯米和肉馅混合均匀，加入少量的水调成糊状，搅拌均匀。
6. 取一片粽叶，将叶子折成三角形，放入一勺糯米糊，再放上一小勺肉馅。
7. 将叶子对折，用细绳子绑紧。重复以上步骤直到所有材料用完。
8. 将包好的粽子放入锅中，加水淹过粽子，大火煮沸后转小火煮约2小时即可。
9. 取出晾凉后即可食用。
原料：苇叶500克，糯米1000克，小枣50克，薏仁50克，红豆50克，绿豆50克，金橘75克，青梅50克。
烹饪方法：
1.苇叶用开水焯一下冷却待用，糯米洗净用冷水泡24小时后待用。
2.将小枣、薏仁、红豆、绿豆用水泡开；金橘、青梅切成粒。
3.糯米和加工好的配料混合包入苇叶中，用水煮2小时即可食用。
用料：五花肉、盐、酱油、蚝油、鸡精 香菇、虾米 粽叶
做法
1.哈喽叶用清水洗干净，剁碎。
2.大米和糯米泡好
3.剁碎后的哈喽与泡好的大米跟糯米搅拌均匀，
4.将冬菇温水泡好后切块，
6.五花肉切块后用油、盐、酱油、蚝油、鸡精腌制1小时，虾米清水泡1小时。
7包粽，先放搅拌好的哈喽米，然后放入我们准备好的配料，五花肉、香菇、虾米，最后再寄一层哈喽米。
8将粽子叶包好，绑上绳子
9.放在高压锅.加水蒸40分钟，即可。
备料，糯米，豆沙。粽叶。
制作，将糯米泡8个小时，捞出控水沥干，棕叶洗净。豆沙馅。
将粽叶pu开，糯米一层，豆沙馅一层，糯米一层，包好扎紧，在锅中放水漫过2㎝深的粽子煮4o分钟。
