好吃又简单做的家常菜做法大全？
1、家常豆腐
食材：猪肉、豆腐、蒜、葱、耗油、酱油、生粉。
做法：猪肉切薄片，豆腐切稍微厚；起锅烧油炒香蒜末，放入猪肉炒香；倒入豆腐块一起炒一分钟，加盐调味；加蚝油、酱油、生粉加清水勾芡，最后加入适量的葱炒均与即可出锅。
南瓜饼
材料：南瓜200克，糯米粉适量（以南瓜面团成型为准), 糖粉50克，食用油适量，白芝麻
1，南瓜切片放微波炉微大约3分钟，熟透即可。
2，用勺子将南瓜压烂成泥，加入糖粉拌匀。
3，加入糯米粉揉成团。
4，取一个适当大小的面团，滚圆后沾上白芝麻，压扁。
5，热锅放油，放入南瓜饼，中小火慢煎熟透即可。
蜜汁胸脯肉
食材准备
鸡胸肉、大蒜、食盐、黑胡椒碎、蜂蜜、食用油
做法步骤
1、 鸡胸肉去筋去皮，从中间片开成两大厚片，用刀背拍斜十字花刀拍散。
2、 撒入食盐、黑胡椒碎，两边都***后腌制二十分钟。
3、 把蒜切成蒜末，把蜂蜜和1勺食用油混合再加入大蒜，搅拌均匀。
4、 然后把腌料均匀涂抹在鸡胸肉上盖上保鲜膜冷藏过夜2小时或过夜。
5、 锅里放食用油或是可以用剃下来的鸡皮煎出油。然后放入腌好的鸡胸肉小火煎制，两面煎至金黄。
6、腌料熬稠，浇在煎好的鸡胸肉上，即可。
好吃易做的简单菜谱家常菜做法？
小炒牛肉的做法
1.香菜除叶留梗，顶刀切3厘米左右寸段。
2.牛里脊从中间切开，顶刀切0.5厘米的薄片。
3.葱、姜、青蒜切片，小米椒切丁
4.把切好的牛里脊洗净血水，放入碗中。然后，加入老抽、盐、料酒（10克），搅拌均匀；再放鸡蛋清、淀粉，反复搅拌均匀；腌制10分钟左右，备用。
5.锅内下油，大火烧热，放入腌好的牛里脊片滑散后倒入漏勺中留用。
6.热锅倒油，将葱、姜、青蒜爆香。7.再放入小米椒、蚝油、白糖，转中火煸炒。
8.然后加入牛里脊片一起翻炒，最后放香菜梗和料酒，大火翻炒几下，即可出锅
香菇炒鸡蛋
材料：鸡蛋、香菇、鸡蛋、蒜苗，适量盐、1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油
1、香菇焯水。
2、2个鸡蛋煎熟盛出切块。
3：锅中倒油，姜蒜爆香，再加入葱白、红椒翻炒。
4、下入香菇、鸡蛋、蒜苗，再加适量盐、1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，翻炒片刻后出锅。
80人食堂大锅菜菜谱及做法？
主料
***400克
猪肉200克
豆腐200克
粉条50克
辅料
油适量盐2勺生抽2勺老抽1勺葱适量
1
食材先准备好，大锅菜也称之为乱炖，对于里边的配料食材，可以自由搭配，可以放些海带、香菇、丸子、木耳等等，都非常好吃
2
猪肉切片，豆腐切成小块备用
3
***切成菱形块，或者用手掰成小块
4
锅里放油，放入八角和葱花炝锅，然后倒入切好的猪肉，倒入生抽和老抽上色，煸炒一下
5
倒入***，继续翻炒
6
加入两碗清水，再放入豆腐和粉条，还有土豆块，大火煮开，小火炖上十来分钟，粉条如果是比较粗的那种，可以提前用温水浸泡一下，炖的时候好软缩短时间。
7
炖了大概十来分钟，全部炖烂炖熟，便可以关火出锅啦！
主料：大***切块1500克,河北熟肉切片250克过油,炸肉丸子250克,炸豆腐块150克,海带切丝150克,宽粉条150克．东北的珍蘑
调料：大豆油100克,豆瓣酱30克,酱油少许,葱末少许,盐少许,味精少许．
制作步骤
1.将***块.海带丝.粉条用开水煮软，捞出待用；
2.炒锅上火，倒入大豆油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制
3、当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将***.海带丝，粉条放入锅内翻炒
4、然后加水1.5升，水开后加入酱油.盐．味精.炸丸子．炸豆腐块，大火炖5分钟，在用小火吨15分钟即可
