糖炒板栗仁的做法？
准备食材。生栗子。糖、油适量。
做法。新鲜栗子需挑拣去除坏的留好的在阳台晾晒两天，这样煮熟后容易脱壳。给栗子用剪刀剪个缺口。清洗栗子，把洗过带点水的栗子，放高压锅加一勺油，少许糖，用小火慢慢烘熟，烤干。锅热放少许油加入栗子翻炒即可
步骤1，煮化黄油
锅热后放入黄油，将黄油炒融化后，将板栗倒入锅中。
步骤2，翻炒板栗在锅中撒下白糖，转大火，不停的翻炒板栗，将白糖炒融化。
步骤3，煮制板栗
倒入清水，盖上盖子用中火煮20分钟，再用大火收汁即可食用。
去壳糖炒板栗家常做法？
工具材料：
板栗1斤，白糖100克。
操作方法
01
板栗准备好。
02
锅里装适量的水煮沸，然后加1勺盐，再倒板栗进去，盖上盖子，熄火焗5分钟左右。
03
然后捞上来趁热用小刀去壳。【灼过水的板栗趁热用小刀很容易就可以去壳的】
04
把去壳的板栗放到锅里，加100克的白糖。
05
再加小半碗水进去，盖上盖子小火焖。
06
焖到水份全部干完剩下糖液的时候，就打开盖子翻炒。
07
翻炒到糖液和板栗变成金***就可以了
糖烧板栗家常做法？
主料2人份
栗子(鲜)500克
辅料
白糖10克
粗盐500克
步骤1
将买来的栗子洗干净后，用剪刀剪个口子，口子的长度至少1CM长，2毫米深
步骤2
将切好口子的板栗在清水中浸泡15分钟，然后用干净的布吸干水分
步骤3
在干净的锅中倒入海盐、板栗，中火慢慢加热；用铲子一边翻炒，翻炒是为了使栗子受热均匀
步骤4
再继续翻炒，你会看到盐粒会包裹在栗子上，不用担心，继续的炒
步骤5
几分钟后，你会看到板栗的口子有点张开了， 加快翻炒，使先前粘在壳上的盐粒慢慢脱离
步骤6
这个时候，撒一勺白糖下去，加会翻炒的速度，不然锅底容易糊
步骤7
糖加进入以后，盐会开始发粘，颜色渐渐变深，糖开始焦化；这个香味就出来了，跟街边卖板栗的摊位的香气一样，这时，需要快速翻炒，并将铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底
步骤8
等到炒到板栗口子大开，盐不再发粘，颜色为深咖啡色，关火，盖上盖子焖个5分钟，适其板栗内部完全熟透，即可捞起过筛食用了，
用筛子过滤掉板栗上的盐和糖，即可装盘。
1、用清水清理干净板栗表面的绒毛，把板栗划开一道小口，不要切到果肉，浸泡处理好的板栗15分钟。
2、用卫生纸吸干板栗表面水分，无水、无油的锅中加入食盐、板栗，小火翻炒15分钟。
3、分批均匀撒上白糖，快速翻炒10-15分钟，焦***熄火。把板栗过筛、美味的糖炒板栗出锅。
在家怎么做糖炒板栗？
1.先将栗子洗干净、用剪刀在尖端剪出十字口或用小刀在鼓起的那面划一条横线。锅里倒入划好口的栗子，加水（水要没过栗子），加5克盐，水开煮5分钟，关火后焖10分钟。【根据栗子大小调整煮栗子的时间】淋干水待备用。
2.锅中加少许热水，少许油，2勺的蜂蜜（喝汤用的成人勺子）加热水是方便将蜂蜜搅拌融化开备用。
3.将淋干水的栗子倒进已搅拌好的蜂蜜水中（第二步中），搅拌均匀。
4.将搅拌好的栗子连带多余的一点蜂蜜水，一起倒入电饭煲中，盖好电饭煲盖子，按煮饭键。等待出锅。
5.香喷喷的懒人版，糖炒栗子出锅啦！好剥皮，还不脏手。一次吃不完，下次吃凉了，可以用电饭煲再加热（按热饭功能键）热好后又像刚出锅的一样好吃。
食材清单
板栗 1000克
、 植物油 40克 、 糖 80克 、 水 40克
烹饪步骤
步骤1
栗子洗净凸面用刀切开皮
步骤2
锅中加水没过栗子就行，中火煮开后水后，转小火煮30分钟
步骤3
栗子开口会变大，捞出沥干水份
步骤4
白砂糖、植物油、水到在一个碗里调匀
步骤5
到入栗子中拌匀
步骤6
烤盘加一层锡纸，烤箱提前预热好上下火200度，栗子在烤盘里铺平
步骤7
烤20分钟即
食材清单
板栗 250g
、 白糖 50g
烹饪步骤
步骤1
新鲜上市的板栗，洗净。
步骤2
将洗净的板栗用厨房多用剪在表皮上剪一道长口子。
步骤3
给剪好皮的板栗放入适量的白糖
步骤4
加适量的水（刚能没过板栗就行），搅拌成糖水，将剪皮的板栗浸泡10-15分钟。
步骤5
平底锅先预热一下，然后用笊篱捞出板栗放入平底锅中，小火加盖慢慢烘烤。
步骤6
注意观察，每5分钟用铲子翻翻面,炒动炒动。
步骤7
待栗子全都裂口后，把栗子置于平底锅周围，在中间倒入少量清水（水可根据栗子成熟情况少量分次加1-2次），加盖焖3-5分钟，就可以了。
用料:
板栗 1斤，清水 300ml，白糖 30g。
步骤:
1、食材板栗1斤，清水300ml，调味品白糖30克
2、1斤板栗清洗干净
3、沥干水分在表面划上十字刀（这样炒出来的板栗更香，也更容易剥壳）；
4、锅中倒入板栗、30克白糖；
5、倒入300ml清水盖盖煮开
6、煮开后稍稍翻炒一下防止粘底，继续盖盖煮干水分（全程基本上中火操作就可以）；
7、水分煮干后，迅速翻炒均匀，让糖浆包裹在板栗上，如果想要有那种焦糖风味的，可以稍微炒焦一些；
