溜肝尖怎么做又嫩又滑
1、猪肝洗净后切成薄片，加入15ml料酒、水淀粉、2克盐拌匀，然后淋入15ml食用油拌匀后腌制30分钟。
2、猪肝提前用清水泡出血水，期间换水几次，然后切薄片，加盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。然后锅中放入适量的水，将水烧开，下猪肝煮，如下图所示。等待煮至猪肝变色后捞出，放旁边备用，如下图所示。
3、具体步骤：肝尖半付，猪肝洗干净，切片。加黄酒、玉米淀粉抓匀备用。青尖椒切菱形片备用。葱粒、姜片。土豆去皮切三角片洗净控水。取一净炒锅坐火烧热加油烧至7成热，加入土豆片。
4、切片，加入料酒，盐，淀粉抓匀。胡萝卜洗净黄瓜洗净切菱形片。热锅冷油，油热加入葱花，姜丝炒香，加入黄瓜胡萝卜，淋入酱油翻炒至八成熟。加入肝尖快速翻炒片刻。溜肝尖完成。
溜肝尖儿的正宗做法
溜肝尖又嫩又滑做法如下：材料准备：鲜猪肝、黄瓜、黑木耳、小葱、姜、大蒜、酱油、料酒、胡椒粉、白糖、盐、香油、老抽、米醋、土豆淀粉、玉米淀粉、蛋清、油、碗、盘子、勺子、铲子、锅。猪肝顶刀切薄片。
猪肝提前用清水泡出血水，期间换水几次，然后切薄片，加盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。然后锅中放入适量的水，将水烧开，下猪肝煮，如下图所示。等待煮至猪肝变色后捞出，放旁边备用，如下图所示。
家常溜肝尖做法如下：工具/材料：杭椒2根、猪肝500克、尖椒3个、彩椒2个、食盐15克、生抽酱油20克、淀粉40、料酒15克、食用油适量、盆、清水。猪肝泡水半小时以上，每十分钟换次水，去除猪血。
溜肝尖 用料：猪肝300克、胡萝卜半根、盐5克、黑木耳30克、食用油50克、淀粉25克、料酒30ml、生抽15克、花椒粉2克、芝麻油10克、黄瓜1根、香菜1颗、葱姜蒜末20克 做法步骤：把食材备齐。
家常溜肝尖做法：食材：猪肝1／2付 调料：花生油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精3g、黄酒适量、白糖10g。具体步骤：肝尖半付，猪肝洗干净，切片。加黄酒、玉米淀粉抓匀备用。青尖椒切菱形片备用。
溜肝尖做法家常
1、做法步骤：把食材备齐。猪肝洗净后切成薄片。用清水至少浸泡一个小时。黄瓜和胡萝卜洗净后切成菱形薄片、葱姜蒜切末。锅里烧开水、把胡萝卜和木耳焯水。锅中倒入清水后加入料酒、把猪肝焯水。
2、猪肝泡水半小时以上，每十分钟换次水，去除猪血。泡好的猪肝切成片，放入淀粉和料酒腌制15分钟。锅中热油，放入腌制好的猪肝煸炒至变色，盛出备用。大葱切段，杭椒切段备用。切好的尖椒，彩椒备用。
3、家常溜肝尖做法：食材：猪肝1／2付 调料：花生油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精3g、黄酒适量、白糖10g。具体步骤：肝尖半付，猪肝洗干净，切片。加黄酒、玉米淀粉抓匀备用。青尖椒切菱形片备用。
4、制作步骤 猪肝洗净，切成柳叶形薄片，纳碗，加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆；胡萝卜、圆葱均切成菱形片；酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等共纳一碗，对成芡汁。均备用。
请问:熘肝尖怎么做?
熘肝尖的家常做法如下：材料/工具：青椒1个、猪肝650克、料酒少许、老抽适量、白砂糖适量、生粉适量、胡椒粉少许、盐少许、花生油适量、香醋少许、锅、铲子。先准备好食材。猪肝中放入少许盐用手抓匀。
食材：熟猪肝200克、胡萝卜50克、黄瓜50克、水发木耳50克、葱姜蒜适量、酱油适量、糖适量、醋适量、淀粉适量、料酒适量、辣椒适量。把猪肝切成片。胡萝卜黄瓜切成片，木耳撕成小朵。葱姜蒜切碎。
熘肝尖的家常做法如下：主料：猪肝1片。辅料：黄瓜1根、胡萝卜半根、油适量、盐1勺、葱1颗、姜1片、酱油1勺、白醋适量、厨房纸巾6张。
溜干尖儿做法
1、溜肝尖又嫩又滑做法如下：材料准备：鲜猪肝、黄瓜、黑木耳、小葱、姜、大蒜、酱油、料酒、胡椒粉、白糖、盐、香油、老抽、米醋、土豆淀粉、玉米淀粉、蛋清、油、碗、盘子、勺子、铲子、锅。猪肝顶刀切薄片。
2、家常溜肝尖做法如下：工具/材料：杭椒2根、猪肝500克、尖椒3个、彩椒2个、食盐15克、生抽酱油20克、淀粉40、料酒15克、食用油适量、盆、清水。猪肝泡水半小时以上，每十分钟换次水，去除猪血。
3、又嫩又滑的溜肝尖的做法如下：用料：猪肝适量、青红椒各半只、洋葱半只、玉米油30毫升、盐1勺～2勺、料酒5-8克、姜片2-3片、蒜粒5-8粒、老抽2-3克。
4、步骤：猪肝切成柳叶片，放白醋搓洗，然后放料酒，少许盐，胡椒粉，淀粉腌制半个小时。腌制好的猪肝开水焯30秒捞出，洋葱切块，胡萝卜切菱形片。泡好的木耳撕成小朵，黄瓜切成菱形片。
5、主料：猪肝500克、青椒一个、胡萝卜半根。辅料：油适量、盐适量、葱一段、蒜适量、酱油适量、淀粉适量、姜两片、八角适量。猪肝洗净切成片。用清水泡5分钟，捞出控干水份。胡萝卜半根，切成片。
6、做法步骤：把食材备齐。猪肝洗净后切成薄片。用清水至少浸泡一个小时。黄瓜和胡萝卜洗净后切成菱形薄片、葱姜蒜切末。锅里烧开水、把胡萝卜和木耳焯水。锅中倒入清水后加入料酒、把猪肝焯水。