广东东莞虎门有什么特色食物？
东莞菜属岭南菜系，具有浓郁的地方特色，分山乡风味菜系、水乡风味菜系等，各有代表菜式，如山乡风味里有樟木头客家咸鸡、大朗榄酱炒饭、清溪茅根黄豆坑螺汤等，水乡风味有沙田莲藕煲龙骨汤、洪梅芋合干拗蚬肉、虎门蜜汁烤鳗鱼等。
东莞道滘粽子猪肉馅怎么调？
道滘粽子是广东省东莞市的传统美食，以糯米包裹猪肉馅而闻名。调制道滘粽子猪肉馅的方法如下：
材料：
- 猪肉：500克
- 粽叶：适量
- 糯米：适量
- 配料：葱姜蒜、盐、酱油、料酒、五香粉等适量
步骤：
1. 准备工作：将糯米用水浸泡2小时，猪肉切成小丁，并准备好葱姜蒜和其他调味料。
2. 腌制猪肉馅：将切好的猪肉放入一个容器中，加入适量的盐、酱油、料酒和五香粉进行腌制。建议腌制约20分钟，使调味料充分渗入肉中。
3. 炒制猪肉馅：取一个平底锅，加入适量植物油，加热后加入葱姜蒜爆锅。然后倒入腌制好的猪肉馅，用中小火将其炒至变色并出香味。
4. 调味：在炒制过程中，根据个人口味加入适量的盐、酱油和其他调味料，搅拌均匀，使猪肉馅更加美味。
5. 包粽子：将浸泡好的糯米沥干水分，取适量糯米放在粽叶上，然后在糯米中间放一块炒制好的猪肉馅，再用糯米覆盖住猪肉馅。按照传统包粽子的方法将粽叶包裹起来。
6. 煮粽子：将包好的粽子放入锅中，加入足够的水。大火将水烧开后转小火慢慢炖煮约2-3小时。
7. 完成：等待粽子完全冷却后即可食用。剥开粽叶，就可以品尝到道滘粽子了！
提醒：
- 在调制道滘粽子时，可以根据个人口味添加一些特色配料如蚝油、香菇等。
- 包好的粽子可以用细线绑牢，避免在煮过程中散开。
- 所有材料和步骤可以根据个人口味和经验进行调整。
道滘米粉怎么泡？
第一种，温水浸泡，用温水浸泡的好处就是速度快，首先我们先准备一盆60~70度的温水，然后将米粉放入水中，水一定要把米粉完全浸住，否则米粉会泡的不均匀，浸泡的时间一般是十分钟左右最佳，如果米粉没有泡开就继续泡几分钟，泡好后将米粉捞起来过滤干水分，这样米粉在炒的时候才不会粘在一起。
第二种就是冷水浸泡，这种方法比较简单，只需要把米粉放进冷水浸泡两个小时即可，泡好后也要将米粉捞起来过滤干水分。
道滘米粉是广东传统的特色食品，泡制方法如下：
1.将适量的道滘米粉放入碗中。
2.加入开水，用筷子搅拌均匀至无颗粒状。
3.盖上碗盖静置5-10分钟，让米粉充分吸收水分变软。
4.再次用筷子搅拌均匀即可食用或做成其他菜肴。
注意事项：道滘米粉不需要过多的时间浸泡，否则会影响口感。另外，在加入开水时要适量控制水量，以免太稠或太稀。
道滘米粉是广东道滘特色小吃，它清淡爽口、软嫩顺滑，以出汁入味，深得人们喜爱。要想让道滘米粉泡好，首先应该将米粉放进碗中，加入适量清水，让它浸泡约10—15分钟，使米粉吸足水份，变得更加柔软。同时要注意，浸泡时间过长，米粉容易烂掉，影响口感。泡好后，用滚水烫一下，沥干水分，便可准备菜料和调料，将其加入碗中，搅拌均匀，品尝即可。泡制道滘米粉时，最重要的是要掌握好浸泡的时间和烫的时间，这样才能更好地保持其柔滑的口感。
常平有咩好食噶？
常平好吃的美食以河产海鲜为主
水乡沿海片：津津乐道河产海鲜
镇区：万江、道埗、高滘、中堂、洪梅、沙田、长安、虎门、麻涌等代表菜式：莞乡鱼丸、洪梅生滚骨、中堂牛腩煎面、洪梅沙淋仔炆凉瓜、麻涌田鼠肉干、麻涌咸扒猪颈肉、虎门寨石钵蟹
东莞是有名的水乡，历史上也曾出过好几个游泳冠军。水乡孕育了丰富的物产，也因此带来独特的美食。虎门新湾一带沿海的大排档，水乡水塘旁的农家菜馆，总是吸引着许多食客开车前来，光看停车的阵势就知这些海鲜、河产受欢迎的程度。
东莞河涌盛产蟛蜞，河水干时，随手就可以捉到。过去道滘的蟛蜞咸扒，是将蟛蜞研烂，加上炒香的米粒，用罐装好，封半个月，与猪肉相伴而蒸，是冬天的佳品佐料。旧社会离乡背井出洋谋生，必带一瓶蟛蜞咸扒，以防到外地“水土不服”，更能品物思乡。只是现在，一些河道污染了，蟛蜞也少多了，倒成为一道特别让人思念的美味。
莞邑有村必有塘，塘鱼自然是灶上的美食。虎门、长安的乌头鱼，鱼肥肉润。盐焗乌头鱼是家乡名菜。冬瓜、毛瓜加姜丝豆豉、腐竹，炆鳙鱼，是水乡高埗、道滘、石碣、中堂家乡特色菜。鲮鱼多骨，人们去骨，以肉制丸，香脆鲜甜。
东江盛产蚬，蚬肉煮咸菜、芋梗干煮蚬肉，是高步、洪梅、道滘、万江等地常用家庭菜。
沿海以鱼虾蟹为特产，以麻虾、禾虫知名。清蒸麻虾，钵仔烤禾虫，老前辈们至今还津津乐道。
