街边油炸小吃的做法，油炸美食菜谱大全？
用料：甜面酱170g、洋葱一个、大蒜头一颗、花生酱50g、蚝油15g、糖65g、盐、花椒粉、五香粉
做法及步骤：
1、准备好材料。
2、洗干净蔬菜，洋葱大蒜切小粒。
3、起油锅，多倒一些油（比炒菜多），油热倒入大蒜，爆香。
4、再倒入洋葱爆香，让其变软。
5、倒入甜面酱170g、花生酱50g、蚝油两大勺、糖65g、五香粉、花椒粉适量，翻炒均匀，倒入300ml-400ml的水煮开，尝一下味道，看咸淡是否合适，如果淡可以加一些盐。
6、最后把锅里的时候东西倒入破壁机打均匀即可。
以油炸香蕉为例：
主料
香蕉2根 鸡蛋1个
辅料
面包糠适量
香酥炸香蕉的做法步骤
1. 准备好所有的食材。
2. 鸡蛋打散，香蕉去皮切小段。
3. 把香蕉放入蛋液中沾裹。
4. 再放入面包糠中滚满面包糠。
5. 锅中油烧热放入裹上面包糠的香蕉。
6. 中小火炸制金黄，如图所示。
7.炸好的香蕉放在吸油纸上吸出油份，吃的时候也可蘸食一些番茄酱。
你有什么比较好的家常菜食谱推荐？
小时候我很爱吃我母亲给我做的几道素菜（那时候肉是奢侈品），母亲只是用最平常的食材、简单的制作，但那滋味却让我至今也难以忘怀……
蒸红薯泥白萝卜丸：主料，红薯两个去皮擦成泥，白萝卜一根擦丝撒稍许盐备用。配料，大葱一棵顶刀切成葱花，几个鲜青红辣椒切成辣椒圈，五香粉适量，小磨油适量，盐，味精，鸡精少许。把所有配料拌在一起备用。腌过的萝卜丝稍攥去汁和红薯泥拌匀，加入配料拌匀团成丸子上笼蒸熟，连笼屉一起端下待热气散去就可取出，食时浇上蒜汁，红油。此菜做法简单，口味独特，诸君可一试。
感谢邀请:
说着是家常菜，但做出来得菜相也要拿得出手，重要的还是简单容易上手，根据气候变化做时候当季得家常菜，下面我讲下我经常做得这几道家常菜。
今日秋冬季节，既是收获季节，比如水产，这时候的鱼类特别丰富，也是最好的美食，建议大家多多吃鱼，营养又健身。
一:老干妈蒸鱼。
1:草鱼或青鱼，淡水湖里最常见的鱼种，肉多刺少，价钱实惠，老百姓最爱的鱼类。
将鱼宰杀清洗干净，由背部开刀一分为二，打上花刀纹路，用适量料酒，生姜 小葱，盐 腌制24小时。
2:腌制好的鱼冲洗干净，下油锅炸制金***/或者用菜籽油煎至两面金黄，摆放好在盘中，撒点白糖，料酒，然后超市买瓶老干妈豆豉酱，均匀摸在上面，上蒸笼，15分钟即可，撒点葱花，简单又漂亮大方得家常菜就完成了。
二:黎蒿炒腊肉
1:这是我们江西南昌人每逢这个冬季必须吃的家常菜，俗话说，湖里长的野草，南昌人饭桌上当成了宝。
2:腊肉自己用盐腌制后晒干的腊肉，也可以用湖南老表的烟熏肉，切成薄片，在锅里煸炒出香，放点小米椒，蒜子，黎蒿一起爆炒，撒点料酒，白糖 盐 鸡精调味，炒至7成熟，放点韭菜下锅翻炒匀，滴两滴陈醋，就可以出锅。
3:一道江西老表的特色菜就好，招待亲朋好友特有面子，下酒好菜。
三:银鱼炒鸡蛋
1:因为不是沿海城市的我，喜欢吃银鱼只能靠吃干的，干银鱼你烹饪的好，一样好吃，首先银鱼冷水浸泡好，冲洗干净。
2:鸡蛋先炒熟捞出，锅里留油，放点姜丝 红椒丝煸炒把银鱼放下去，撒点料酒，调盐 生抽 胡椒粉炒熟，再放炒好的鸡蛋，小葱段翻炒两下
3:勾上薄薄的玻璃芡汁。银鱼和鸡蛋完美的搭配，家里有小孩正处发育期，多多吃点。
四:红烧棍子鱼
1:这个鱼菜市场很少看见，只有特色家乡菜馆才有可能有得菜。个地方叫法不一样，我们叫棍子鱼，形体像根棍子，一根脊骨全身是肉。湖北哪里叫船丁的叫法多。
2:家里爱吃鱼的伙伴，一定要备用些菜籽油来做鱼，这鱼用菜籽油做色泽金黄，香味飘飘。
棍子鱼用盐提前腌制十分钟就可以，锅烧热，鱼煎两面金黄，放生姜 蒜子 小米椒，老抽少许，撒点米酒或料酒闷烧干后，加水浸泡到鱼，撒点胡椒粉和醋，直接烧干，带少许汤汁就好。比舌尖上的中国推荐的跳跳鱼还美味。
美食有配方:为你讲解家常菜的做法，及对美食了解的观点，每天都会更新家常菜***，喜欢的点个赞，分享出去！
天以食为天！
家常菜最营养好吃！
①酸木瓜煮鱼
我故乡大理。典型的家乡传统菜。家家户户都会做。
食材：鲫鱼，酸木瓜，白豆腐及作料等。
鲫鱼去内脏洗净下油锅稍炸一下，沥油后加水煮，同时放入切片的酸木瓜，辣椒面，煮20分钟加入切好的豆腐块豆腐再煮10分钟，加盐调味，即可出锅。
酸酸辣辣，可口开胃，非常好吃。一锅鱼一锅白米饭，再配一个素炒叶子菜。一顿美美的晚餐就ok了。
②海菜花煮芋头汤
洱海里的海菜花，和毛芋头
毛芋头煮熟至微烂，放入切好的海菜，白白绿绿的，看着都有胃口。不好的水质是长不出海菜花的。
③太太家常，实在想不出吃什么菜，就做肉饼蒸蛋吧！简单好吃营养。特别适合老人和孩子吃。配青椒土豆丝，素煮青菜汤，白米饭，美味营养又一顿。
④酸菜炒肉
后腿猪肉切片，加小粉、鸡蛋清用手捏匀，锅里放油烧至8成热，将肉过油，将酸菜、葱姜丝下锅爆炒，放入过好油的肉翻炒两下加盐即可出锅。
非常非常开胃下饭的一个家常菜。
⑤青椒土豆丝
土豆切丝放水里漂一下，青椒切丝。锅里放少许油，烧至8成热，放入青椒丝和土豆丝大火翻炒，时间要短，加盐调味，出锅。这个菜香、辣、脆。非常可口。
⑥宣威韭菜炒黄豆付。宣威黄豆腐切成小片，韭菜切段，一起放油锅爆炒，可放一点干辣椒，油最好用猪油，好吃好吃，一上桌被抢光。
⑦沙锅鱼头豆付汤
鱼头选用鲢鱼头，先要过水去腥，将鱼头冷水下锅，再放入一点姜和葱段，水烧开后将水倒掉，再重新加水，烧开后加入豆腐煮5分钟，加盐调味即可出锅。煮出来的汤成乳白色。
营养美味下奶菜。
七款家常菜食谱，友友们，一周一天款试一下！
您有好的不贵的易操作的家常菜，请在评论区告诉我，我也试一下。
你好！我是悠妈！很高兴认识你，下面我来回答你的问题！
家常菜非常的多，但是每个人的做法又大不相同，口感自然也不太一样！平日里家常菜大多以营养、健康、简单为主！关注我的头条号，每天都会有新菜更新哟！
下面我就挑一些日常里我经常做的这些菜吧
1.韭菜炒鸡蛋
做法：热锅倒油，倒入搅散的鸡蛋液翻炒成金***盛出备用！另起锅烧油，倒入辣椒翻炒，倒入鸡蛋块，放入韭菜和食盐，关火搅拌均匀即可！简单又快捷！营养又鲜美！非常适合上班族！这道菜我家老公最喜欢吃！！
2.青椒土豆丝
做法：热锅倒油，放入姜蒜沫，炒出香味，放入用盐水泡过的土豆丝，快速翻炒，倒入几滴白醋或者米醋，翻炒均匀，放入青红椒、葱花、食盐、五香粉翻炒均匀即可关火出锅！颜值也颇高！方法简单，效率也特别的高！好吃又下饭！！夹馒头、包饼、配米饭都是不错的选择！这道菜我很喜欢！
3.豆角小炒肉
做法：热锅倒油，放入腌制好的肉（腌制 方法：料酒、生抽、老抽、蚝油、五香粉），放入葱姜蒜沫，翻炒均匀，加少许开水，大概和肉齐平，待汤汁还剩下一半左右时，倒入豆角丝，翻炒均匀，再继续烧，大概还剩一丢丢汤汁时放入青红椒丝和食盐，翻炒均匀即可关火出锅！超级下饭的菜！
4.上海青烧藕圆
做法：藕圆自己提前炸好！上海青提前盐水泡！洗净备用！
热锅倒油，放入葱姜蒜沫，炒出香味，放入藕圆，倒入生抽，适量老抽，加入开水，和藕圆齐平即可，大火烧开，放入上海青，再继续烧，最后放入食盐，红椒点缀即可关火！配上米饭，再把彩汁浇入米饭上，实在是太美味！这道菜我女儿最爱吃！
5.美味的炒三丁
做法：热锅倒油，放入腌制好的鸡肉丁（腌制方法：料酒、生抽、老抽、五香粉，小麦淀粉，搅拌均匀！）放入葱姜蒜沫、干辣椒少许翻炒均匀，放入胡萝卜丁、西葫芦丁翻炒均匀，倒入少许开水，最后放入食盐和青红椒炒匀后关火出锅！全家的最爱！
6.酸汤金针菇小卷
做法：热锅倒油，放入西红柿丁翻炒，加一勺食盐，炒出浓浓的汤汁后加入清水，大火烧开后，放入金针菇小卷，盖上盖子继续烧大概10分钟左右吧，然后放入食盐、用铲子轻轻推动底部，最后撒入葱花、小米辣圈点缀即可！这道菜也是我女儿的大爱！
7.小土豆烧鸡腿
做法：热锅倒油，放入腌制好的鸡腿（腌制方法（料酒、生抽、老抽、蚝油、）翻炒，炒至汁还有一点的时候，放入葱姜蒜沫，继续翻炒，然后加入开水，水位大概和鸡腿齐平的位置，盖上盖子烧！烧至汤汁还有一半左右时，加入食盐搅拌均匀，再放入土豆，继续盖盖子烧，待土豆和鸡腿都熟了以后，撒入青红椒点缀即可关火出锅！这样烧出来的鸡腿特别的香！
8.红烧对虾
做法：热锅倒油，放入葱姜蒜，炒出香味，放入对虾（对虾已去虾线），放入一点点醋，去腥味！放入生抽、老抽，加入清水，食盐，盖上盖子大火开，转中火烧，待汤汁还剩一半时，放入青红椒，继续烧，待汤汁还剩一点时，撒入五香粉，搅拌均匀即可关火出锅！
好了，我的分享就到这里了，希望能对你有帮助！都是自己家日常常吃的，仅供参考！
我是悠妈！感谢大家的关注！欢迎大家给我点赞、留言、转发、收藏！谢谢你们！
祝福大家生活愉快！
关注我的头条号，我会每天更新一道美食，欢迎你和我一起探讨！！拜拜！
我觉得再好吃的菜，如果每天只都会觉得腻。只能说有些菜可以经常吃，三两天吃一次，每次吃都很香，就像第一次吃的那种。小炒牛肉材料：牛里脊肉300g，蒜苗100g，芹菜2根，鲜辣椒10g，泡椒10个，料酒1勺，姜蒜适量，鸡粉1勺，生抽1勺，蚝油1勺，生粉适量，胡椒粉适量，盐适量，食用油适量做法：1、牛肉洗干净，切片；鲜辣椒和泡椒切成粒，姜蒜切蒜，蒜苗切段，芹菜切成小段；2、牛肉用盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉、食用油，搅拌均匀后腌制入味；3、锅中放入适量的油，油热后放入牛肉爆炒一会捞出备用；4、锅中放入适量的油，油热后放入少许姜蒜爆香，后放入鲜辣椒、泡椒，然后放入少许盐炒香后放入牛肉继续翻炒，翻炒均匀后放入蒜苗和芹菜，炒熟就可以上锅了。洋葱爆肥牛材料：肥牛400g，红葱头1个，红椒1个，柿子椒1个，老抽半勺，蚝油半勺，蒸鱼豉油3勺，胡椒粉2g，红薯淀粉3g，高汤半碗做法：1、洋葱、青椒红椒洗干净切块备用；2、准备调味酱汁：高汤半碗，加入老抽半勺、蚝油半勺、蒸鱼酱油三勺，胡椒粉、红薯淀粉少量，搅拌均匀备用；3、锅中放水，水烧开后放入肥牛，用筷子搅散，直至肥牛变色了就可以捞出备用；4、锅中放入油，油热后放入洋葱爆香，接着就放入青红椒一起炒香，待炒至洋葱半透明时就放入肥牛，翻炒均匀后就倒入调味汁，炒均匀就可以上锅了。红烧土豆炖鸡腿材料：小鸡腿8个，土豆2个，青红椒各1个，白糖5g，老抽20ml，酱油15ml，料酒适量，花椒5g，姜片5g，葱段10g，大蒜1头，干辣椒10g，豆瓣酱50g，食用油适量做法：1、土豆削皮洗净切块，青红辣椒洗净切滚刀块，鸡肉洗净切块备用。2、鸡肉放入葱段3克，姜片2克，料酒腌制去腥味。3、锅里倒油烧热，放入蒜头，干辣椒，花椒，剩余姜片，葱段爆香。4、放入豆瓣酱慢慢翻炒出红油。5、倒入鸡肉翻炒，加入酱油，老抽，糖，盐。6、鸡肉炒熟上色，加入土豆炒熟。7、加入开水，没过鸡肉和土豆，中火慢慢炖收汤汁。8、汤汁收的差不多时，倒入青红辣椒炒熟，另一个锅烧开水下面，把面煮熟捞出拌在汤汁里即可。豆豉剁椒蒸排骨材料：排骨一条，剁椒60g，豆豉25g，姜葱蒜适量，生抽适量，盐适量，生抽适量，料酒1勺做法：1、排骨洗干净，斩块；姜切丝，蒜切碎，葱切成小碎粒；豆豉用水泡开；剁椒切碎；2、洗净后的排骨用盐、生抽、少许生粉、料酒搅拌均匀，腌制15分钟；3、然后将剁椒碎、豆豉，姜，蒜一起铺到排骨上面材料：材料：材料：材料：4、上锅蒸20分钟左右，熟了要出锅了就撒上葱花就可以了。新疆大盘鸡食材：鸡肉，青椒，料酒，八角，肉桂，月桂叶，干辣椒，胡椒，葱，姜，酱油，酱油，糖，番茄酱，柠檬汁，盐，胡椒实践：1、将鸡肉洗净，捣碎，用煮好的酒放入沸水锅中，取出并沥干;2、热锅油，放八角，肉桂，香叶，干辣椒，辣椒，葱姜片麝香;3、将鸡块放入锅中翻炒3分钟，加入酱油，酱油，白糖炒至颜色;4、加白开水，不加鸡肉，可以加入番茄酱，柠檬汁煮沸后，盖上小火盖20分钟，加入青椒红，盐，胡椒粉，大火收汁即可。觉得有用记得收藏好。
