封开南丰镇糍粉齐做法与配方，请问谁知道？
主料 生粉一斤 黄糖八两 水两斤半 凌粉糍的做法步骤 1. 第一步，先把黄糖和水煮，把糖煮融就行了，水可以先下一半。
2. 第二步，煮融糖之后把黄糖水和剩下的一半水融入。凉冻着。3. 第三步，然后把一斤生粉倒下去 ，全部搅拌。4. 第四步，开火，隔水放盘，一层一层蒸，蒸熟一层会变颜色的，一层熟了再倒一层， 5. 第五步，蒸熟，放冻，就会变硬了，放到冰箱口感更好！也可以煮熟红豆放下去。更好！家庭版水拖糍的做法？
主料
水磨糯米粉200克
水140克
辅料
红糖适量
步骤1
准备水磨糯米粉
步骤2
分次加水，直到没有干面
步骤3
最后的状态是用手可以捏成团，再用手一压就会散开。
步骤4
蒸笼铺上屉布，把糯米粉握成一个个小团放上蒸屉。不要做得太大，不然不容易蒸透
步骤5
上汽后蒸25分钟
步骤6
盆中抹上一层熟油防粘，放上蒸好的糯米，用合适的工具反复锤捣面团，多锤捣一会，吃起来才会筋道。
步骤7
做好的面团铺在抹油的保险膜上
步骤8
把手上和刀上抹点油，可以防粘，操作起来更加容易。分成小块
步骤9
把红糖加一点热水然后隔热水融化成红糖汁
步骤10
浇在做好的糍粑上即可享用
糯米500克放入盆中,加入水盖过糯米,适量多加些水,以免糯米吸水后膨胀露出水面,泡4小时以上。
2.将泡好的糯米洗两遍,滤干水,隔水蒸30分钟,中间均匀浇上20克水
3.擀面杖一头用保鲜膜包紧,沾点儿水,将蒸好的糯米连盆端出,趁热用一根擀面杖捣烂,每捣一会儿可将擀面杖沾水以防粘连。
浸泡一天的小米，糯米，洗净，沥干，水开后上锅蒸40分钟左右
步骤 2
洗净擂茶的工具，打糍粑用
步骤 3
蒸好的小米糯米一起放到陶瓷雷茶工具，开始捶打
步骤 4
打到粘粘的就可以了，打的过程，擀面杖要弄点开水，怕粘擀面杖
步骤 5
开始包糍粑，糍粑馅是，红糖，加入，面粉，熟的黑芝麻拌均匀
步骤 6
可以开吃，也可以不包东西，直接沾红糖，或者花生白糖吃
南丰特色小吃？
南丰县的特色小吃还是有很多的，包括南丰水粉，油炸纸包，油炸清汤，蛋菇，爆炒螺蛳，爆炒鱼丝，腌菜蒸东坡肉，泥炉炖猪尾巴等，其中，我最喜欢吃腌菜蒸东坡肉，跟普通的东坡肉一样软嫩，比普通的东坡肉多了一些腌菜的味道，味道更丰富，其他的美食也是不错的。
肇庆有什么地方有好吃的？
有端州有好吃的
肇庆市8个县（市、区）带来了当地最具特色的小吃并当场烹饪，端州疍家糕，鼎湖裹蒸粽、豆腐花，高要陈村粉、茶果，四会威整云吞、窝粉，广宁濑粉、云吞水饺，德庆竹篙粉、黄瓜榨，封开江口木番薯糍、南瓜饼、南丰座粉糍，怀集切粉、梁村云吞、六十日酸菜纷纷亮相。
临川有什么特产？
临川区是江西省抚州市市辖区，位于江西省东部，抚河中游，东邻金溪、东乡，西倚崇仁、丰城，南濒南城、宜黄，北毗进贤，下面小编给大家分享一下到了临川要品尝一下的6道地方美食。
1、泡粉
泡粉是抚州地区传统的知名小吃，具有久煮不糊、久炒不烂的特点。主要以优质大米为原料，经过浸泡大米、石磨磨米、布袋过滤压浆、揉粉成球团、锅内煮熟、石臼打烂、搓成长团放入铁制粉筒压榨，通过铁底板小孔压出粉丝、成形于汤锅中煮沸捞起、再放入冷水缸内冷却、最后捞起待用等多道工序，从外表看上去非常洁白细嫩，尤其是刚煮好以后从汤水中捞出来，感觉就像白玉一样。吃法有很多种，可做成炒粉、煮粉、泡粉、拌粉等，通常会***用熬制了四五个小时的大骨汤或鸭汤作为汤料，再加上一道抚州的特色***小菜：牛杂(或猪杂)，味道极其鲜美。
2、冻米肉丸
冻米肉丸，是江西临川的传统名菜，既是小吃又是佐餐下酒的佳肴。为粉蒸食品，冻米松软，肉丸鲜嫩，沾白间红，十分美观。
3、芋糍
芋糍，是抚州临川的汉族特色小吃，用芋子制作。一碗芋糍端在手里，红的辣椒、白的葱头、绿的葱花、黄的姜丝，碗中漂着几个圆溜溜土头土脑的芋糍，真是色香味俱全，怎能不令人大动食指。
4、临川菜梗
临川菜梗选用优质芥菜梗为原料，经特色腌制后配以辣椒、大蒜等辛辣佐料腌制而成，形成辣中有咸，咸中带甜的特色风味。临川菜梗实际上是一种笼统的叫法。根据原料的不同一般分为菜皮，菜肉和菜梗，菜梗又有萝卜菜梗，芥菜梗和***梗三种。
5、临川牛杂
临川牛杂是一道鲜、脆、辣、爽嫩而不油腻的菜肴，其品种繁多，凡牛身上的都可入菜。如牛肚、牛肠、牛肝、牛鞭、牛筋、牛骨、牛脚等均可做成一道道美味佳肴，其中最有特色要数"红烧牛鞭"和"牛百叶汤"。
6、临川葛粉
临川葛粉是江西省抚州市临川区的特产。临川葛粉系立冬后选用优质葛根，***用先进工艺精制而成，具有品质优良、纯正卫生、洁白细嫩、清香爽口等特点，是纯天然的优质营养保健食品。
以上是给大家分享的临川的6道美食特产，味道都很不错，到临川的朋友可以找找尝尝，欢迎临川的朋友给留言进行补充
临川菜梗 ，产自江西才子之乡临川,一般***用芥菜梗制作,味道以酸辣爽口为主,有的人家还会用***梗和萝卜梗制作,在临川的街头小巷都有做好的菜梗售卖,你若要问那家最正宗,那可说不出一二,但是对于离家的游子来说最美味的永远是家里母亲制作的菜梗。
临川贡酒
其味清香纯正，喝多不上头，因宋朝宰相王安石曾用此酒进献皇上而得其名。临川贡酒有小瓶装、精装和普通装等多种规格，每市斤价格从5元——200元不等，游客可根据不同需要选购。
临川米粉
特点是煮后透明，久煮不糊有韧性，适合煮、炒等制作。规格有袋装、箱装，每公斤价格4元左右。
临川西瓜
临川是全国西瓜之乡，盛产临川西瓜，其特点一是个大皮厚可长久保存，通常情况下可保存到12份食用；二是黑籽黄瓤，结沙爽口，老少皆宜；三是消署解渴利尿，有治病作用，宋诗“冷比霜雪甜比蜜，一片加口沉疴痊”是对临川西瓜的真实写照。除临川西瓜外，还引种无籽西瓜和各种礼品瓜，每年产瓜数量在2亿公斤左右，每公斤价格为0.4-0.6元左右。
临川葛粉
临川是葛粉生产基地，生产的葛粉含有异酮类化合物及人体必需的钙、磷、钾等多种微量氨基酸，具有解毒生津，止渴，降低血压、血脂，治疗冠心病等作用。临川生产的葛粉曾被评为江西省乡镇企业名优特新产品展销会金奖。
临川菜梗
临川菜梗是江西临川的传统民间特产，它以“不怕辣”而著称，以芥菜梗为主要原料并配以辣椒、大蒜等辛辣佐料腌制而成，风味独特，以辣为主，五味兼备，可备蔬菜淡季佐餐所需，也是平常解荤除腥开胃的最好小菜，深受当地人民喜爱。
江西特产必买清单？
1、景德镇瓷器
古老的中国有三大“宝贝”，那就是瓷器、茶叶、丝绸，其历史意义、价值不言而喻，要说瓷器，当然是首推江西景德镇瓷器，毕竟这里是闻名天下的“瓷都”。
2、庐山云雾茶
此茶最早为一种野生茶，后经东林寺名僧慧远，将野生茶改造为家生茶，宋代时列为“贡茶”，名列江西八大名茶之冠，中国十大名茶之一。
3、李渡毛笔
李渡毛笔是江西著名的特产之一，拥有1700多年的历史，而且制作方法独特，工艺精湛，。
著名的书法家王羲之，在担任临川内史时，就对李渡毛笔爱不释手，据说他的书法珍品，有不少就是用李渡毛笔书写的，因为王羲之的缘故，故而李渡毛笔的名声大噪。
农村有哪一样美食能让你回味无穷的？
当时南大洼里全是苇子，夏秋季节，我常跟堂哥到苇地里去撸蚂蚱。撸蚂蚱要起早，天不望亮就得走到。可能因为早晨天凉，蚂蚱落在苇棵子上不飞，任你去抓。有的苇棵子上落着一串蚂蚱，用手一撸一把，当然要捉大的肥的母蚂蚱。蚂蚱抓在手里，插去翅膀放进布袋里。反复如此，布袋惭满。
蚂蚱弄到家，放在盆里洗净，放盐腌上。吃时在锅里一煎，（为了省油，也时常在锅里干煸）蚂蚱熟了，呈紫红色。先把头拽掉，里边的内脏被头带出来，剩下的就可以吃了。胸部越嚼越香，腹部咬开练黄，是没产出来的卵子，营养十分丰富。
