我想知道广东省化州市南盛镇用28种中药材配料煎花生油的做法？
香油材料：蒜蓉、陈皮、八角、川芎、白芷、桂皮、丁香、芫茜头、沙姜、生抽适量、盐适量、麻油、花生油适量等。
这化州地方秘制香油很特别，在化州地方上各家基本配料大同小异，但各家又各有不同的秘方配料，因此不同化州人家配制出来的化州香油的味道总有其特别香味元素。是化州人大多都会的，要学的话找下乡亲们呗，不是化州的就别打着化州香油的旗号招拦生意了香油材料：蒜蓉、陈皮、八角、川芎、白芷、桂皮、丁香、芫茜头、沙姜、生抽适量、盐适量、麻油、花生油适量等。
这化州地方秘制香油很特别，在化州地方上各家基本配料大同小异，但各家又各有不同的秘方配料，因此不同化州人家配制出来的化州香油的味道总有其特别香味元素。是化州人大多都会的，要学的话找下乡亲们呗，不是化州的就别打着化州香油的旗号招拦生意了请教一下!如何做化州香油鸡.包括煎油？
材料：（2人分量）鸡腿肉二口袋，酒一汤匙，盐一茶匙，清汤一汤匙半，花椒粒少许，麻油二茶匙。做法：（1）把鸡腿洗净，起去筋，放入碟中，下酒、盐、清汤，撒下花椒粒，上蒸锅隔热水蒸热。（2）食时，取出切片，淋下蒸汁，以芜荽装饰。
化州牛骨汤熬法？
食材
牛脊骨 3块 、 胡椒 7颗 、 葱 、 姜 、 醋
烹饪步骤
步骤1/6
牛脊骨放水洗净浸出血水。
步骤2/6
锅中放入大量水烧开加入葱姜，料酒后放入牛骨煮8分钟后取出洗净。
步骤3/6
将洗净的牛骨放入锅中加大量水盖过牛骨8公分左右，加入葱姜，胡椒，醋半勺，大火煮开后继续煮30分钟。
步骤4/6
将葱姜渣取出，文火煨80分钟。
步骤5/6
加盐调味。
最后一步
根据自己爱好可加青菜，萝卜等辅料
化州牛骨汤的做法：
1）牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块，回家清洗干净，飞水五分钟，（在水中加入几片姜片去掉骚味）。
2）番茄、洋葱、土豆切开。
3）全部原料放进汤煲中，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内）。牛肉牛骨汤材料:牛肉,牛骨,白萝卜(土豆),盐,
化州粉卷酱汁做法？
1、将猪肉剁成肉碎，然后拌上盐、鸡粉，少许糖和生葱，喜欢的话还可以加点五香粉。
2、将猪肉和绿豆芽薄薄地铺在粉皮上，粉皮小心的卷起，要卷得均匀。
3、要把肠粉放进锅内蒸约10-15分钟。
4、蒸熟后，起锅，淋上已调好的酱汁，可口粉肠就大功告成了。
5、蒸肠粉的布要用白棉布，布孔不能过大，否则粉就漏下去了。蒸粉的时候也可以加入肉馅或虾仁。如果用红烧排骨或者炖牛腩的汤汁来制作调味汁，味道会更加可口。
材料：
生抽1斤、老抽3两、冰糖5两、盐1钱、味精3钱、鸡粉5钱、酱油1两、香菜水约1.7斤（指香菜,虾米,八角,红萝卜,花椒,香叶,姜,干葱头熬成的水）
制作步骤：
先用水把冰糖煮溶待用；
把葱和蒜切碎成葱花蒜粒，再开镬爆香葱花和蒜碎，然后加入酱油和鱼露；
清水煮开，然后放入少量鸡精和味精；再煮一分钟左右即可。
材料黄豆猪肉末醋、糖、水和生粉小红辣椒和大蒜干米粉，黄豆、肉末、辣酱油、酸甜汁做法1、黄豆泡水发涨后沥干水，油炸酥脆。
2、猪肉末用生粉、酱油、料酒、姜末拌匀，锅里放油，把肉末放进炒熟。
3、用醋、糖、水和生粉做个芡汁，小火煮成浓稠的酸甜酱汁。
4、小红辣椒和大蒜切碎了泡在生抽里。
5、干米粉煮熟后过冷河。米粉用炸黄豆、肉末、辣酱油、酸甜汁拌匀，可以吃了。
化州糖籺做法？
用料
面粉 300克
砂糖 150克（可增减）
清水 约330克
鸡蛋 一个
食用油 适量
做法步骤
步骤 1
准备好所需食材 ⚠️高、中、低面粉都可以。 ⚠️150克糖属于正常甜度（喜甜适当增加）
步骤 2
容器内加入面粉、鸡蛋、糖，适量清水（清水分次加）
步骤 3
面糊调成 滴落留痕的状态
步骤 4
锅内倒入适量油，烧热，勺一勺面糊入锅。⚠️喜欢口感薄脆的，把面糊稍微摊开即可。⚠️锅子就用平时家里炒菜的锅即可，我用的是铁锅。
步骤 5
小火煎至周边熟，中间还有点生面糊的时候翻面
步骤 6
煎至两面上色，熟透即可。（一般两面上色后，基本就熟了）⚠️煎的过程中，如果锅内油少了，直接加点油继续煎即可
1、原料：水110克，蜂蜜50克，白砂糖240克，吉利丁片17克，蛋清100克，色素或者色粉适量。
2、吉利丁用冰水泡软。
3、水，蜂蜜，白砂糖倒入小锅，中小火加热至114度，离火，加入泡好的吉利丁，搅拌均匀。
4、蛋白打发至硬泡，趁热加入步骤2的糖水，边倒边打发，打发至40度左右，摸搅拌盆跟手温差不多即可。
5、事先在模具中撒上玉米淀粉防粘。
6、将步骤3分出一半加入粉***素搅拌均匀，剩下一半加入蓝***素搅拌均匀。将两份面糊一起倒入模具中用刮刀稍微搅拌，冷藏一夜。
7、第二天脱模切块，切的时候也站点粉，不然会黏，切小块后放入玉米淀粉里沾以下即可。
化州小吃有哪些？
化州香油鸡
化州香油鸡是广东省传统的汉族名菜，属粤菜系广东名菜白切鸡，名声由来已久，鸡肉皮脆肉嫩，入口香滑，油而不腻，配上秘方特制的香油，齿过留香，过齿不忘，由此名传千里。白切，是烹饪方式中最为简单的方式，但却能引发最美味的化学反应。这是化州人的智慧，这是化州人对“食”的理解。
化州牛杂
牛杂，作为一种传统的民间小吃，一直以来都难登大雅之堂，亦因其制作工序复杂繁琐，极少出现在普通餐桌。尽管如此，老百姓对牛杂依然钟爱有加，各种各样牛杂店也因此遍地开花。尤其在化州，牛杂小吃的特色风味更是被发挥得淋漓尽致……
化州牛腩粉
化州牛腩粉是一道以牛腩、米粉为主要材料的广东化州传统地方名吃。化州牛腩粉的最大特色，就是秘方配制的香油，香而不燥，齿过留香。
化州糖水
化州糖水是广东化州传统的地方名吃。俗话说：世界糖水在中国，中国糖水在广东， 广东糖水
簸箕炊
簸箕炊（化州又称格籺“籺发音@”），因其***用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，其后放磨成桨的米粉于簸箕当中，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。待米粉全熟后，用 小刀 香油 芝麻
化州捞粉
所谓的粉，也就是粉皮。粤西地方的粉，和广州的不一样，广州的主要是汤粉和肠粉，最不习惯的是，那种浓浓的汤把米粉的清香遮盖地无处寻觅。
“拉粉”和“猪肉粥”非常美味的搭配。
化州牛杂听说是由牛、还有萝卜、大***、豆腐炸等食材制成的民间小吃，化州牛杂讲究火候，炖出来的牛杂还带有嚼劲，咬下去不软不硬，是刚刚好，只要去过化州的人，一定不要错过，只要吃过都会回味无穷！
化州出名小吃太多了，有钱人也多，特别是下面这位***，有人认识下面这位化州籍1040万元的***吗？她是一个充满爱心的女人，专门带领身边的亲戚朋友和同学走向1040万的致富之路，就算是陌生人她也会用尽全力去帮你实现1040万梦想的！
