徐州羊肉汤做法配料？
萝卜羊肉汤配料：羊腩肉750克白萝卜一颗，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉。
做法：
将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；
坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
贴士：羊腩肉，即羊的腹部下边的部位，炖食最佳；萝卜有宽中下气，解毒消滞清热化痰的功用。
羊肉汤主要将羊骨头（筒子骨）一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。
原材料：枸杞子50克，羊肾100克，羊肉100克，姜10克，胡椒粒5克，清汤1800克。
调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、将羊肾去臊切块汆水洗净，羊肉切蚕豆丁大小汆水，枸杞子洗净，姜切片待用。
2、取净锅上火，放入清汤、羊肉、羊肾、胡椒粒、姜片，大火烧开转小火炖45分钟加入枸杞子再炖5分钟调味即成。
麻椒10克，干辣椒10g，蒜5棵，姜5片，葱5棵，豆芽200g，小青菜100g，盐5g，鸡精6g，淀粉10g，料酒10g，食物油各适量
做法
1、先把材料洗干净，切片，然后拿料酒、鸡精、盐、淀粉味上，味个10分钟左右。
2、锅里烧开水，把豆芽跟青菜煮个八分熟
徐州白煮羊肉的正宗做法？
1. 建议选择新鲜的羊肉，切成适当大小（片或者小块都可以），然后清洗干净备用。
2. 准备好锅子并添加清水，待水沸腾后请将前面准备好的羊肉倒入其中。***用大火煮约5分钟左右的时间，直至肉质完全熟透，此时便可以关掉火源了。
3. 捞起已经煮熟的羊肉，放在冰水里迅速冷却，如此做法可以确保肉质鲜嫩美味。
4. 将经过冷水冷却的羊肉摆入盘内。你可以依照个人口味添加适量佐料，例如青葱、生姜、大蒜甚至辣椒等等，充分搅拌均匀后即可品尝。
徐州冷调羊肉做法？
徐州冷调羊肉是一道非常受欢迎的传统美食，下面是一份简单易学的徐州冷调羊肉的做法供您参考：
材料：
羊肉500克
大葱1根
姜片适量
大蒜3瓣
香菜适量
辣椒油适量
酱油适量
料酒适量
盐适量
糖适量
醋适量
步骤：
将羊肉切成薄片，用清水冲洗干净后沥干水分备用。
大葱洗净切段，姜切片，大蒜切末备用。
取一个大碗，加入适量的酱油、料酒、盐、糖、醋和辣椒油，搅拌均匀制成调味汁备用。
将切好的羊肉片放入碗中，加入调味汁中腌制10-15分钟，让羊肉充分吸收调味汁。
将腌制好的羊肉片取出，撒上切好的大葱、姜片和蒜末，再撒上适量的香菜碎。
将调好味的羊肉片放入冰箱中冷藏1-2小时，让羊肉更加入味。
最后，取出冷藏好的羊肉片，装盘即可食用。
温馨提示：
羊肉腌制的时间不要太长，否则会影响口感。
调味汁的比例可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更辣的口味，可以适量增加辣椒油的用量。
羊肉可以根据自己的喜好选择不同部位的肉，但要保证肉质鲜嫩，口感更佳。
徐州羊肉茶做法？
制作方法:
1.
将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块,羊骨砸断铺在锅底,上面放上羊肉,加水至没过肉,旺火烧沸,撇净血沫,将汤滗出不用;
2.
另加清水,用旺火烧沸,撇去浮沫。再加上适量清水,沸后再撇去浮沫,随后把羊油放入稍煮片刻,再撇去一次浮沫;
3.
将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包,一同与姜片、葱段、精盐放入锅内,继续用旺火煮至羊肉八成熟时,加入红油、花椒水,煮约二小时左右即可;
徐州羊肉茶的做法十分简单
徐州羊肉茶原料一般为羊肉、鹌鹑蛋、小米辣、酸豇豆、姜蒜等材料，一起熬煮产生独特的风味
如果你想进一步了解徐州羊肉茶的制作方法，请在网上搜索相关的食谱和***，这将会为你提供更多的细节和操作技巧
1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；
2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；
3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。
徐州煮羊肉的正确方法？
1.
食材准备 主要食材包括羊肉、姜、大葱、陈皮、草果、花椒等。其中,羊肉要选用新鲜的羊绒肉,质地细嫩。其他调料可以根据个人口味适量添加。
2.
羊肉处理 将羊肉洗净后剁成块状,用开水煮烫后去除水沫、血水和脏物,再用冷水洗净备用。
3.
调料炒制 将姜切成块,大葱切段,陈皮切成小块,草果、花椒稍微压碎,放入锅中用少量底油翻炒。待炒出香味后,加入清水烧开。
