芬姐西米粽子的做法？
1.
首先准备五花肉500克，如下图所示。
2.
接着再把五花肉切成片，如下图所示。
3.
然后再把五花肉500克放入到盆子当中，加入葱15克，烧烤料15克，生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽五毫升，食用盐15克，鸡精五克，料酒五毫升，混合搅拌均匀，腌制30分钟。
4.
然后再准备西米500克，如下图所示。
5.
拿出一张粽子叶在里面放入西米15克，再放入肉片15克。
6.
接着再用手捏成三角形状。
7.
再用绳子在中间缠绕一圈。
8.
如下图所示，西米粽子已经做好了。
9.
锅中放入1000毫升的水，再放入西米粽子500克，小火煮60分钟即可。
10.
60分钟以后直接盛出，如下图所示。
11.
然后再拿出一个粽子50克直接剥开，如下图所示，成品图。
西米粽子的简单做法？
方法/步骤1:
把准备好的西米去除杂质，用牛奶搅拌均匀，让西米表面都被湿润就好。西米不用像糯米那样泡软，这点很方便快捷。
方法/步骤2:
根据个人喜好，把西米分成两份，其中一份倒入抹茶粉，搅拌均匀。
方法/步骤3:
包粽子的竹叶要提前洗干净用水泡好，然后把红枣切成丝状，豆沙揉成小的球状丸子，不要太大个了。
方法/步骤4:
原味的西米粽子是搭配红枣丝的，把泡好的竹叶折成勺状，填入西米，中间放入红枣丝。用竹叶裹好，绳子绑起来。
方法/步骤5:
抹茶香味的西米粽子是搭配豆沙，把泡好的竹叶子对折裹成勺状，填入抹茶香味的西米。中间放入一个豆沙丸子，裹好，用绳子绑牢固。
方法/步骤6:
个人绑的比较简单，但是很牢固。因为要两只手操作，没有拍具体的绑粽子的方法，自己摸索哦，棉线绑牢不要漏米就好。
方法/步骤7:
把包好的西米粽子放入锅中，水浸没粽子。大火煮2个小时左右后，关火焖十几分钟再取出品尝下。看下西米有没有熟，完全透明就熟透了，如果没熟的话就开火继续煮。
西米灰水粽子做法？
材料：
1. 糯米粉500克
2. 西米100克
3. 灰水250克
4. 花生酱适量
5. 红枣适量
步骤：
1. 将糯米粉和西米混合在一起，加入灰水，搅拌均匀，揉成面团。
2. 将面团分成小块，搓成条状，将西米包裹在面团里，捏成粽子形状。
3. 水开后，将粽子放入锅中，用文火煮约40分钟至熟透。
4. 将煮熟的粽子捞出，放置凉盘上，涂上一层花生酱和红枣即可。
注意事项：
1. 西米需要提前用水浸泡至软化。
2. 灰水需要提前准备，将木炭加水煮沸，沉淀后取上层水就是灰水。
3. 煮粽子时火候不宜太大，否则容易烂糊。
4. 食材可以根据个人口味进行调整。
西米粽子的做法和包法怎么煮？
【食材】：西米1斤半、奶粉50克、白糖3勺、紫薯2个、玉米油少许。
【做法】：
第一步：新鲜的粽子叶清洗干净，放入锅中，加入盐、清水拌匀煮15分钟左右捞出，放入冷水中浸泡1夜。
第二步：紫薯去皮清洗干净，切成小块。西米清洗干净，放入碗中，加入奶粉、紫薯块、白糖、少许温水搅拌均匀，放置5~10分钟。
第三步：将粽子叶擦干水分，刷上一层玉米油，接着对折成漏斗状，挖入拌好的紫薯西米裹好，用线捆紧实了。包粽子之前一定要刷上玉米油哟，不然包出来的粽子表面不是很光滑。
第四步：锅内加水，放入包好的粽子，开火煮1个半小时左右，关火焖20分钟左右就可以开吃了。
西米中加植物油和细砂糖，拌匀，分次加清水拌匀，静置15分钟。
将粽叶洗净沥干，修剪两头，粽叶刷一层植物油，两片叶子，叶柄相对，光面朝上，重叠，粽叶1/3处卷出漏斗形。
放西米，轻轻压实，将粽子包好，系上棉绳。
水烧开，粽子下锅，煮约半小时，盛出晾凉即可。
