贻贝家常做法？
1、主料贻贝500克，猪肉150克，调料色拉油2汤勺，食盐半茶勺，蒜2瓣，干辣椒2个，生抽2汤勺。
2、先处理贻贝，用手扯去贻贝的须子，用水清洗表面，至无泥沙。
3、锅中水烧开冒大泡后，继续大火，放入贻贝，稍开口便迅速捞出；接着挖出肉，在准备好的冰水中稍泡一分钟，这样处理过的贻贝肉不软烂，口感更好。
4、另锅烧热，倒入2汤勺色拉油，将切好的蒜碎粒放进去爆香，倒入剁碎的猪肉末炒至粒粒松开、颜色发白。
5、加2汤勺生抽，稍炒几下，倒入贻贝肉。
6、加入切碎的干辣椒、加少许盐调味，翻炒匀即可出锅。
大贻贝家常做法？
以下是一种大贻贝的常见家常做法：
材料：
贻贝，面粉，黑胡椒，黄油，蒜粒，香葱碎，葡萄酒，淡菜，欧芹叶。
做法：
将贻贝用流水冲洗干净，将黄油放入锅中融化，加入蒜粒和黑胡椒。
加入贻贝，文火慢炖至贝壳开启。
倒入葡萄酒，至少4夸脱容量，增香。
贻贝捞起装盘，加入香葱碎、欧芹叶和面粉调汁。
你可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望你喜欢这种美食！
食材
盐 适量 洋葱 50g 黄油 20g 白葡萄酒 适量 百里香 适量 马苏里拉芝士碎 100g 贻贝 适量
做法步骤
贻贝洗净装盘备用。
洋葱切丁，锅内放黄油爆香，加盐、白葡萄酒调味。
炒好的洋葱放入贻贝里，上面撒奶酪。
烤箱150度烤25分钟左右，出盘前撒少许百里香。
贻贝柱做法？
做法：
1、鲜贝柱自然解冻，洗净后加入料酒15ml、干淀粉一起拌匀，腌制15分钟。
2、将辣椒切成1厘米见方的小块，香菇切成小丁。
3、鸡蛋打散后加入剩余的15ml料酒再次打匀后下锅摊成蛋液，炒散备用。
4、锅中加入少许的油，烧到5成热时放入腌好的鲜贝柱，大火快速炒至变色。
炒贻贝的做法？
炒贻贝是一道美味的海鲜菜品，下面为您介绍一种简单易行的做法及配料。
所需材料：
- 贻贝 500克
- 大葱 1根
- 姜适量
- 蒜适量
- 青红辣椒各适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 豆瓣酱适量
- 白胡椒粉少许
操作步骤：
1. 将贻贝清洗干净，放入沸水中焯水至略***色后捞出备用。
2. 大葱、姜和蒜分别切成末，青红辣椒切成段备用。
3. 热锅凉油，放入大葱、姜和蒜末爆香。
4. 放入豆瓣酱翻炒出红油后加入焯过水的贻贝，加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉和少许清水继续翻炒至贻贝变形收汁。
5. 在最后阶段放入青红辣椒段拌匀即可。
温馨提示：
1. 贻贝在焯水的时间不要太长，约半分钟左右。
2. 炒豆瓣酱时需要不断地翻炒，以免烧焦。
3. 盐、生抽和料酒可以根据个人口味适量调整。
4. 可以在最后加入少许芝麻油提香。
希望上述做法对您有所帮助，祝您做出美味的炒贻贝！
贻贝肉250克，罐头竹笋15克，蘑菇15克，水发木耳15克，油菜心15克，花生油35克，酱油15克，料酒10克，味精1.5克，淀粉15克，精盐1.5克，辣椒面0.5克，大葱5克，大蒜5克，生姜5克
【制作过程】
1、贻贝去壳，洗净 2、竹笋、蘑菇和油菜封锁切片；水发木耳撕成小片；葱、姜、蒜去皮，洗净，均切末 3、将贻贝、竹笋、木耳、蘑菇和油菜片分别用开水氽一下，捞出 4、炒锅烧热，放入花生油，烧五成热时，放入葱、姜、蒜和辣椒面煸炒出香味，再投入贻贝肉、竹笋、木耳、蘑菇和油菜，翻炒后，用酱油、料酒、味精调好口味，淋少许水淀粉勾芡，烧开即可
贻贝淖水捞出，泡姜切颗、泡海椒切。
1、主料：贻贝200克、泡姜1块、青红泡海椒14根、韭菜1把。
2、辅料：菜籽油1/3汤匙、料酒1茶匙、豆瓣酱1/2茶匙、白糖少许。
3、贻贝解冻、刷洗，备泡姜、泡青红海椒和韭菜。
调料放入碗中海鲜之家
2加入料酒和水搅拌
3将油加热至四成热将贻贝放入海鲜之家
4加入红椒和青椒
5等贻贝变金色后取出
6将葱、姜、蒜放入锅内翻炒
7加入已经处理好的贻贝
8加入调好的调料,出锅摆盘海群家
宁波淡菜做法？
食材:
淡菜 8-15个
蒸鱼豉油 适量
葱 一根
蒜头 3瓣
淡菜的做法:
步骤 1
淡菜买来洗干净。
步骤 2
洗干净的淡菜放锅里蒸熟，然后把一半的壳剥掉扔了。
步骤 3
蒜头剁成末，葱花切一点放上面，蒸鱼豉油，淋到淡菜肉上，起锅放油烧热，用勺子把油淋到肉上就可以开吃了。
