烤脑花做法？
食材：
猪脑300克、榨菜20克、小葱2根、香菜3根、小米椒少许、孜然粉1茶匙、辣椒油1汤匙、白芝麻少许。
烤脑花的做法：
1、香菜切末，小米椒切碎，小葱切葱花；
2、锅中油烧热，倒入小米椒、榨菜粒、香菜末拌匀，制成辅料；
3、准备锡箔纸碗，表面刷上一层油，将一半辅料铺在碗底，放上猪脑，再淋上剩余辅料，撒上孜然粉、辣椒油；
4、烤箱上下火180度预热，放入脑花烤30分钟；
5、取出撒上葱花芝麻即可。
食材展示：猪脑400克、油20毫升等所需食材及其用量。
准备材料：大***切片，用热水焯熟，葱剁碎和花椒一起放入烧热的油锅中，炸出香味，捞出葱末和花椒不要，即成葱椒油。
烤脑花：猪脑加少许盐、料酒，上笼蒸熟，取出，把***放上，撒香菜调味，淋葱椒油即成。
烤猪脑花做法？
1.
准备猪脑花500克处理干净，如下图所示
2.
准备生菜30克放在锡纸盒底部
3.
猪脑花500克平放在生菜叶上
4.
放入15克辣椒面
5.
倒入油辣椒15克，老干妈辣酱20克，鸡精3克，搅拌均匀
6.
再放10克蒜蓉，15克折耳根，5克葱花，3克香菜
7.
锡纸包好放烤箱，烤箱200度 ，上下火25分钟
8.
出锅，成品
空气炸锅烤脑花的做法？
空气炸锅烤脑花的制作步骤：
1、猪脑去掉血膜，可以用牙签去血膜法。泡水半小时，水里加点料酒和姜末去腥。
2、油锅稍微多点食用油，烧热后加入姜末蒜泥花椒豆瓣酱炒香，加入白糖生抽红辣椒调味，再加点水，滚开后备用。
3、炒好的调料放入烤盘，在底层铺一点，再放入处理好的猪脑，然后上面再铺一层。
4、这样就可以入空气炸锅烤啦，180度烤30分钟，出锅装盘，撒上小葱和芝麻即可。
锡纸烤脑花的做法？
猪脑花放入锡纸碗内加食用油 少许 ，放在煤气灶上小火煎，加入调味汁中小火把脑花煮熟（中途翻一次面）。调味汁还有一点的时候加尖椒圈 小米辣圈 大蒜 孜然 干料 葱花 香菜 熟芝麻
