炒蘑菇的家常做法，蘑菇的炒法是怎样的？
一、红烧蘑菇
材料：蘑菇500克，红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许
做法：
1、蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出；
2、锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻
3、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。
4、转中火烧至收汁即可。
二、什锦烩蘑菇
材料：蘑菇4朵、草菇半袋、滑子菇半袋、春笋半袋、荷兰豆适量、西兰花1棵、彩椒1个
做法：
1.将红、黄椒、荷兰豆、洗净切丁
2.将所有的蘑菇过下清水，细笋切小段
3.西兰花掰小朵，洗净，焯水
4.油热锅放其余的蘑菇和蔬菜翻炒
5.加调料入味，勾入水淀粉
主要食材：鸡脯肉、罐头装蘑菇片
辅料：青椒、胡萝卜
调料：盐
做法
1.罐头装蘑菇片洗净，熟鸡脯肉撕成长丝，胡萝卜和青椒切菱形片，葱和姜切末。
2.锅内放油，先把胡萝卜过油，这样营养才能更好吸收，捞出备用。
3.放葱姜末爆香，倒入蘑菇片略炒，加料酒和一点点糖，酱油。
4.出锅前放胡萝卜片和青椒片，加盐，翻炒几下勾薄芡，出锅即可。
用料：莴笋一根适量、鸡蛋一个适量、蘑菇几片适量、盐适量
步骤：1.莴笋去皮切薄片，蘑菇撕成片，如果给小孩吃可以切成丁。
2.鸡蛋打散，锅入油，放少许盐，先炒鸡蛋，然后盛出备用。另一边把蘑菇用水焯熟。锅内再放一点油，先炒蘑菇，再放入莴笋，放盐和鸡精，最后放鸡蛋再炒片刻，出锅！
用料
蘑菇（平蘑） 500克，葱 1根，蒜 1瓣，姜 2片，味极鲜 1勺，蚝油 1勺，香油 少许这食用油 适量
做法步骤
1、新鲜平蘑500克。
2、撕成大小合适的块。
3、焯水三分钟左右。
4、蘑菇过凉水后沥干水分，葱姜蒜切末，五香粉1勺，味极鲜酱油1勺，蚝油1勺。
5、锅中加入适量油，葱姜蒜末炒香。
6、蘑菇倒入锅中翻炒，加味极鲜，蚝油翻炒均匀后，淋上香油即可。
1、主料：香菇150克、蘑菇100克、金针菇180克。
2、辅料：胡萝卜1根、食用油适量、盐2克、水淀粉20克。
3、准备好食材，喜欢吃辣的可以加入红辣椒，不喜欢吃的可以不加。
4、洗干净各类菌菇，泡发香菇。
5、胡萝卜去皮削成丝。
6、香菇切成小片。
7、依次放入姬菇。
8、放入金针菇。
9、放入香菇翻炒均匀。
10、放入胡箩卜丝翻炒均匀。
11、最后倒入水淀粉，加食盐，翻炒一下出锅。
1/6 将蘑菇洗净，切成片

2/6 将大蒜切成片，姜切成丝

3/6 锅内少量油，放入一勺豆瓣酱，大蒜，姜丝，炒香

4/6 到入蘑菇片，翻炒两分钟

5/6 加入少量水，加入适量盐，大火收汁

6/6 出锅
炒蘑菇怎么做好吃，炒蘑菇的家常做法？
主料羊肉250g、蘑菇500g辅料油适量、盐适量、花椒粉适量、生姜粉适量、酱油适量、鸡精适量、红辣椒2个、大葱1根、大蒜4瓣步骤1.羊肉切片；
2.蘑菇洗干净沥水后，撕成条；
3.葱切段，蒜切片；
4.干红辣椒泡软切段；
5.坐锅起油，下入羊肉片，炒至无水分；
6.放入葱、蒜红辣椒煸香，撒入姜粉、花椒粉、盐，淋上酱油；
7.将蘑菇下锅翻炒至熟，调上鸡精；
8.装盘。小贴士1、选用肥瘦搭配的羊肉，炒菜才香；
2、蘑菇撕成条，更易入味。
炒炸蘑菇的做法？
用料:
蘑菇 100克，
面粉 100克，
鸡蛋 1个，
盐 一小撮，
油 适量，
孜然粉 一小勺，
辣椒粉 一小勺，
椒盐 适量。
熟白芝麻 适量，
做法步骤
步骤 1
蘑菇洗净，挤干水分，晾干。可以用厨房纸吸一下水，防止下锅时炸油。
步骤 2
面粉100g，加一个鸡蛋，加适量盐，加水搅成糊糊。
步骤 3
水一点点的加，加至搅成可以挂住的糊糊状就可以了。
步骤 4
蘑菇倒进面糊中，翻拌均匀，每个蘑菇都沾上面糊。
步骤 5
锅中倒油，加热。油要多哦
步骤 6
油温至七成热时，依次下入挂好面糊的蘑菇，中火炸五分钟。
步骤 7
炸至表面金黄，变硬之后捞出。
步骤 8
大火再次把油烧至七成热，再次下入蘑菇，大火复炸一到两分钟捞出沥油。
步骤 9
根据个人口味，趁热加入调味料，拌均即可。
炒蘑菇丝家常做法？
1、原料：鸡腿菇250克，洋葱40克、甜红椒40克、青椒40克，蚝油20克、酱油10克、黄酒15克、味精1克、白糖3克、黑胡椒少许、烹调油适量。
2、做法如下：蘑菇洗净撕成细丝，洋葱、青椒、红椒分别洗净切细丝备用，碗中根据自己口味放入适量蚝油、酱油、味精、白糖和黄酒搅匀成调料汁。
3、炒锅开大火烧热，注入适量烹调油下入蘑菇煸炒。
4、待蘑菇煸炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉继续煸炒。
5、要炒至黑胡椒出香味时烹入调料汁用旺火炒均匀。
6、然后先倒入洋葱煸炒数下，再放入青椒和甜红椒煸炒至变软出香味。
7、接着继续翻炒把锅中汤汁用旺火煸炒至干，使汤汁彻底吸附在蘑菇上为好。
8、收净汤汁后再翻炒数下便可出锅码盘即可完成！
小菜炒蘑菇的做法？
原料：
野芹菜、口蘑。 葱，姜，蒜
做法：
1、将小叶芹去掉根部和黄叶，清洗干净；
2、用沸水焯过；
3、焯好的小叶芹捏出水分，切段。口蘑也用沸水焯过，切块。肉切片；
4、锅内放油待热后，下肉片翻炒，下葱花和姜片，炒至肉片变白下口蘑，翻炒几分钟后将小叶芹下到锅内，最后加适量盐和酱油出锅。
小菜炒蘑菇的放法，
1，准备蘑菇平菇,撕成小块,蘑菇清洗。2，水里放食盐,食盐融化,放蘑菇。3，蒜切蒜片,切葱花,准备青红椒,切小块。4，最后将所有材料一起翻炒就完成。
用料
小***300克
蘑菇100克
蒜末适量
味精少量
橄榄油少量
1、蘑菇去根，撕开洗净、小***掰开洗净。
2、热锅，给少许橄榄油。放入蒜片爆香。
3、放入蘑菇炒至变软，放入小***
4、翻炒均匀至断生
5、调入盐、味精炒匀即可
6、一道美味低卡的小***炒蘑菇就做好了
蘑菇不焯水直接炒的做法？
原料
蘑菇 (适量)
盐 (适量)
青红椒 (适量)
步骤1、尽量买厚点有花纹的蘑菇。
步骤2、蘑菇洗净，不要泡浸，不用抄水，切薄片。
步骤3、锅洗净烧很热，下油。倒入蘑菇中火煎炒，等蘑菇微微焦黄有香味出再放入青红椒，盐翻炒几下就可以出锅。
步骤4、美味又好吃的蘑菇完成开吃了。
