白糖桂花蜜的做法？
用料
鲜桂花 100克 白砂糖 150克 盐 2勺
蜂蜜 保鲜膜
玻璃瓶 高温消毒
吹风机
做法步骤
步骤 1
新鲜桂花，去除杂质。
步骤 2
放入2勺盐，加少量水，浸泡15分钟
步骤 3
浸泡完成后，清洗两遍，沥干水。
步骤 4
将桂花放入无水容器中，可用吹风机底档吹干，或放在阴凉通风处晾干
步骤 5
准备好高温消毒过的玻璃瓶
步骤 6
一层桂花一层糖，在最上层铺完糖后加一层蜂蜜。
步骤 7
在瓶口覆上一层保鲜膜，拧上盖子
自制桂花蜜的做法，干桂花怎么做桂花蜜？
自制桂花蜜的做法步骤如下：
01
在盘子1倒入适量的桂花，挑出杂质
02
加3勺盐，把桂花拌匀（盐是去除桂花苦涩味的）
03
将刚才盐拌匀的桂花换盘子2，用清水洗干净
04
用手用力把桂花的苦水挤出，然后放回盘子1
05
重复刚才的操作，再加3勺盐拌匀桂花，然后同样清洗干净，再把汁挤掉
06
接着加2勺白砂糖，把桂花拌匀，这样桂花不容易发霉
07
拿一个密封性好的玻璃瓶，一层桂花一层白砂糖的铺平，每层要压实，最后封层一定要多一点白糖，大功告成了。
山药紫薯桂花蜜做法？
山药紫薯桂花蜜的做法：
1. 取山药半根，洗净削皮后，切成条状。
2. 取紫薯半根，洗净消皮后，切成条状备用。
3. 烧开一锅水，先将山药倒入，涮煮约五分钟后，捞起备用。
4. 将紫薯条倒入锅中，涮煮约七分钟，捞起备用。
5. 将山药条和紫薯条拼入盘中，并浇淋桂花蜜茶，搅拌均匀即可
食材：
铁棍山药，紫薯，炼乳，熟糯米粉，桂花蜜或蜂蜜
详细步骤：
山药和紫薯去皮上锅蒸熟，分别挤入炼乳捣成泥，山药搓成圆球，紫薯搓成圆球，山药球按扁包上紫薯球
模具中刷少许油，或者撒熟糯米粉，把包好的山药紫薯球放入模具，按压紧实后脱模
顶部淋上桂花蜜口感更佳
结晶的蜂蜜能做桂花蜜吗？
1、蜂蜜结晶后对营养和口感都没有任何的影响，因此若无必要不用刻意将其融化成液态，实际上放在常温下等夏天温度升高时也能自然融化。
2、蜜蜂结晶后可隔水加热来恢复，具体做法是先往锅中加些水，然后再将蜂蜜连瓶敞开放在锅中，最后开火将水加热到50℃时蜂蜜即可融化。
3、蜂蜜结晶后可放在太阳底下晒一会儿让其融化，也可放在环境温度稍高点的地方让其融化，例如可将结晶后的蜂蜜放在暖气片或火炉旁边。
鲜桂花做桂花蜜的做法:
【第一步】首先说用新鲜的桂花，***摘的时候，要挑选饱满的，干净的。尽量多摘一些，可以晒干备用，然后挑出杂质和花梗，这个需要耐心，慢慢来，挑干净以后，用清水冲洗一遍，目的是除去浮灰。
【第二步】用一个容器，把洗过的桂花倒进去，加温水，在放少许盐，腌几分钟就可以，目的是杀菌。还能去掉苦涩的味道，然后用清水冲洗干净。然后把桂花控干水分备用，不要有水啊，要不然容易坏掉。如果不嫌弃苦涩味的话，这一步可以省略。
【最后一步】然后准备一个干净的瓶子，底部铺一层桂花，倒入一层蜂蜜；再放入一层桂花，再倒入一层蜂蜜。如此反复，最后一层要倒蜂蜜，用保鲜膜封口，拧紧瓶盖。放室温让它发酵一星期左右，然后放入冰箱冷藏。
