本篇文章给大家谈谈广东小伙自制美食做法，以及广东美食做法大全菜谱窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
广东煲仔饭的做法
1、吃得时候别忘记操底哟，那金***的锅巴，吸足肉香和汁香是最最的精华。煲仔饭的做法 步骤step 1 备好材料：泡好的大米、清洗干净的菜心、香肠和酱肉。步骤step 2 将肉入锅煮开一分钟。
2、煲仔饭是广东的特色小吃，做法简单又便捷，一小锅有饭有菜还肉，营养又美味。
3、原料：猪腰半个，香米200克，菜心4棵，姜丝5克，葱花5克 制作过程： （1）猪腰切花，用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45分钟；菜心洗净，切去 头和尾。
4、广东传统腊味煲仔饭的做法步骤 将各种食材洗干净，将腊肉和腊肠先蒸5到10分钟，基本有七八成熟。 鸡肉切块，用生抽，老抽，蚝油，糖，生粉，豆豉拌匀腌制。 芥蓝将茎切片，用开水汆烫。水中要加盐和色拉油。
5、煲仔饭的做法 步骤step 1 准备好所有的食材。先煮饭，根据家里人口的数量，砂锅内放入适量的狠粮胚芽米，淘洗干净，最多两遍不要过度，加入适量清水，再加入1勺食用油，搅拌均匀，大火烧开，转小火煮熟。
葱油鸡,广东又香又美味的一道家常菜,看着直流口水
1、红葱头 2个 姜 5片（厚一厘米）生抽 4勺 盐 10克（1勺）白胡椒粉 5克（大半勺）葱油鸡（姜葱鸡）简单做法全，详细到没下过厨都会做的做法 把鸡的内脏掏干净，然后冲洗干净，沥干水分。
2、准备好半只鸡，也可以用整只鸡，因为我一个人吃不完所以只用了半只鸡，把它清洗干净之后，稍微沥干一下水分，接着来腌制一下鸡肉。
3、做法：买来的三黄鸡切去鸡***扔掉，再将鸡头、鸡爪切去，将鸡腹腔里的内脏全部取出，处理好后放入盆中接适量清水，加盐、面粉和料酒，把鸡内外清洗干净，用清水彻底冲洗干净。
4、美食达人 擅长家常菜，香哈认证美食达人 先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料A均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20～25分钟。
5、葱250g。步骤 鸡半只洗净加入盐，胡椒粉腌1个小时。葱250克去头去尾洗净。先将葱铺在电饭锅里。放入腌好的鸡。再放一些葱在上面。盖上盖子按下煮饭键至按键跳起即可。将葱油鸡装盘即可食用。
脆皮炸鲜奶是属于粤菜系,在家该如何自制呢?
1、下面我们开始做这个简单的脆皮炸鲜奶。准备材料：牛奶250g，白糖30g，淀粉30g，鸡蛋2个，面包屑50g。将牛奶倒入器皿中，放入白糖以及淀粉。这是需要的主要的原材料。将牛奶与淀粉及糖搅拌均匀。准备下锅。
2、准备牛奶250毫升、低筋粉100克、清水120毫升、糖适量、玉米淀粉30克、炼乳10克、泡打粉1小勺。牛奶中加入白糖、淀粉、炼乳搅拌均匀。倒入锅中，小火加热。
3、取下奶糕，切条；锅中给油，五成热后转文火，奶糕条放进面浆中，使奶糕条匀称裹上面浆，入锅中，炸至金***就可以。炸鲜奶，是佛山顺德的一道特色美食（广东佛山市顺德区），归属于广东菜。
4、首先要准备好炸牛奶所需要的原料，原料有，大约半升的牛奶，一两的粟粉，两个鸡蛋的蛋白，一勺油，半勺白砂糖以及半杯的水。
16款广式美食做法,清而不淡鲜而不俗,嫩而不生油而不腻
1、第二道：青瓜小炒肉步骤一：青瓜自来水洗干净切成薄片，小葱去皮洗干净切碎末，辣椒干切割成段儿，生猪肉切成薄片或者条。步骤二：生猪肉放到盘子里，倒入适量的米酒、水淀粉、食用盐拌匀腌渍一会。
2、盐焗鸡是客家宴会上常用的名菜，用嫩鸡作原料，将鸡宰杀，去内脏，洗净，凉干，不切块，然后把整只鸡用草纸包好，煨有炒过的热盐中用文火？熟。盐？鸡肉嫩，味香，清润滋补。
3、粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。烹调技艺多样善变，用料奇异广博。
4、鱼丸可煮、蒸、炸、熘、炒，以煮制油泡鱼青丸「特点」鱼丸白洁，鲜嫩爽滑，鲜咸适中。 百花鱼肚「特点」鱼肚软骨洁白，味道清淡鲜嫩，圆盘盛装典雅，宴客美观大方。
如何自制广东肠粉?
1、用白纱布铺在肠粉炉上，倒下200公克的肠粉浆，并将作法(2)的内馅以一字形铺在肠粉浆上，加盖蒸3分钟取出，趁热卷成长条形，用刀切成3段后放在小盘子上，淋上作法(1)的酱汁即可食用。重复一次作法(4)，即可做出另一份牛肉滑肠粉。
2、广东肠粉做法如下：准备好肠粉粉，肠粉粉加水，调成米浆，静置20分钟。盘子抹上油。倒入米浆摇平。放入烧开的锅中，盖上蒸制40秒掀盖。用刮刀刮出肠粉。想蒸鸡蛋也可以，用同样的方法。
3、广东肠粉做法全过程：食材：肠粉专用粉100克、清水200克、肉末、鸡蛋液、葱花。鸡蛋打散，猪肉剁碎加入少许清水，备用。
4、广东肠粉的做法如下：主料：猪肉100g、香菇15g、虾米15g、蒜2瓣、葱1根。辅料：鸡蛋5个、生菜10克、稻米油1勺、花生油1勺、生抽10克、老抽10克、粘米粉80g、澄粉70g、玉米淀粉10克、凉白开10克。
5、广东肠粉的做法步骤 1 粘米粉、粟粉、水混合成粉浆，调均匀。2 准备一个较大的盘子，用来蒸粉浆。蒸之前，可以将盘子刷上一层薄油。放入烧开的锅中。先热一分钟。3 倒入粉浆前，用勺子调均匀，粉浆很容易沉淀的。
6、自制广式肠粉的做法 调制粉浆：将粉浆所需全部粉类材料混合，清水慢慢加入和开，搅拌均匀，静置五分钟，备用。在粉浆静置的时候，可煮肠粉酱汁。
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