本篇文章给大家谈谈陕北狗蛋美食麻辣肝的做法，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
麻辣猪肝的做法最正宗的做法
第一步把猪肝洗净切片，用料酒浸泡半小时。配菜的莴笋叶洗净掐成寸段，平菇撒小朵，挤干水份。捞出浸泡好的猪肝，加料酒，生抽和生粉，少许生姜，拌匀后腌10分钟。生姜，大蒜切丝，香葱切末。
将泡好的猪肝切成3-4cm的片，用酱、酱油、60g左右的花椒油和少量红薯粉拌匀，腌制半小时左右。三一切就绪后，翻炒。
麻辣猪肝的做法步骤 请点击输入图片描述 1 猪肝剔除筋膜，切成片，放入清水中浸泡2小时，中间至少换2次清 水。请点击输入图片描述 2 水烧开，倒入猪肝汆水10秒即捞出。请点击输入图片描述 3 捞出沥干水分。
做法 (1)肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。(2)用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。
如何制作秘制麻辣猪肝
做法 猪肝洗净切薄片，浸泡去血水。几次反复去表面的浆，用手抓猪肝，感觉没有那么滑腻就可。挤干水，加盐，姜粒，胡椒粉，白酒，放置一小时入味。
食材：猪肝半斤、食用油、料酒、干淀粉、泡椒、泡姜、葱花。猪肝洗净切片，撒上干淀粉和料酒，拌匀。泡椒泡姜切丝备用。锅烧热，倒入油（适当多一些），烧至7层熟。
麻辣口味 炒工艺 十分钟耗时 普通难度 麻辣猪肝的做法步骤 请点击输入图片描述 1 猪肝剔除筋膜，切成片，放入清水中浸泡2小时，中间至少换2次清 水。请点击输入图片描述 2 水烧开，倒入猪肝汆水10秒即捞出。
麻辣猪肝的制作方法和要用的材料
食材：猪肝半斤、食用油、料酒、干淀粉、泡椒、泡姜、葱花。猪肝洗净切片，撒上干淀粉和料酒，拌匀。泡椒泡姜切丝备用。锅烧热，倒入油（适当多一些），烧至7层熟。
材料：猪肝1块，红葱头半个，柿子椒1个，胡萝卜。做法：将青椒，洋葱，胡萝卜清洗干净后切片。将生抽，老抽，糖，麻辣酱，料酒，盐和淀粉调成酱汁。猪肝切片后放入加了姜和料酒的开水中，猪肝变色后，即刻捞起。
麻辣猪肝的做法步骤 请点击输入图片描述 1 猪肝剔除筋膜，切成片，放入清水中浸泡2小时，中间至少换2次清 水。请点击输入图片描述 2 水烧开，倒入猪肝汆水10秒即捞出。请点击输入图片描述 3 捞出沥干水分。
准备材料：猪肝2600g、白酒50g、盐78g、香菇粉15g、辣椒粉25g、花椒粉15g 制作步骤：猪肝请摊主割成条 细线穿好 先倒入白酒，和匀 把各类粉秤量好 倒入肝中 和匀，***几分钟。
陕西麻辣猪肝怎么做好吃
食材：猪肝半斤、食用油、料酒、干淀粉、泡椒、泡姜、葱花。猪肝洗净切片，撒上干淀粉和料酒，拌匀。泡椒泡姜切丝备用。锅烧热，倒入油（适当多一些），烧至7层熟。
(1)肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。(2)用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。
将青椒，洋葱，胡萝卜清洗干净后切片。将生抽，老抽，糖，麻辣酱，料酒，盐和淀粉调成酱汁。猪肝切片后放入加了姜和料酒的开水中，猪肝变色后，即刻捞起。
第一步把猪肝洗净切片，用料酒浸泡半小时。配菜的莴笋叶洗净掐成寸段，平菇撒小朵，挤干水份。捞出浸泡好的猪肝，加料酒，生抽和生粉，少许生姜，拌匀后腌10分钟。生姜，大蒜切丝，香葱切末。
葱切段，姜切片，干辣椒切丝。2将泡好的猪肝切成3-4cm的片，用酱、酱油、60g左右的花椒油和少量红薯粉拌匀，腌制半小时左右。三一切就绪后，翻炒。
麻辣猪肝的做法
1、第一步把猪肝洗净切片，用料酒浸泡半小时。配菜的莴笋叶洗净掐成寸段，平菇撒小朵，挤干水份。捞出浸泡好的猪肝，加料酒，生抽和生粉，少许生姜，拌匀后腌10分钟。生姜，大蒜切丝，香葱切末。
2、做法 猪肝洗净切薄片，浸泡去血水。几次反复去表面的浆，用手抓猪肝，感觉没有那么滑腻就可。挤干水，加盐，姜粒，胡椒粉，白酒，放置一小时入味。
3、麻辣猪肝的做法步骤 请点击输入图片描述 1 猪肝剔除筋膜，切成片，放入清水中浸泡2小时，中间至少换2次清 水。请点击输入图片描述 2 水烧开，倒入猪肝汆水10秒即捞出。请点击输入图片描述 3 捞出沥干水分。
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