小鱼的家常做法？
用料：小鱼500克，面粉30克，盐半勺，姜1小块，五香粉1克。
做法：
1、小鱼去内脏洗干净。
2、加上姜丝、盐和五香粉腌制半小时，腌制时翻拌几下，让鱼吸收进盐分。
3、将面粉倒入装鱼的小盘中，翻拌几下让鱼的表面沾上面粉，并抖掉多余的。
4、全部裹好备用。
5、锅中倒入油，烧至六成热放入小野鱼炸。
6、炸至金黄后捞出沥油，同时升高油温。
7、倒入小鱼再复炸一遍至每一条酥脆，捞出控油即可。
小鱼的做法家常？
做法
1、小鱼清理干净，加入葱、姜、味极鲜酱油、料酒、盐腌制2小时。

3、准备面糊，干面粉，将小鱼粘一层干面粉，粘一层面糊。

4、锅里倒入油，油热后放入小鱼炸。

5、炸至金黄取出，复炸一遍即可。
小鱼家常做法？
1.
用料
小鱼500克
料酒 20克
姜 10克
糖 2克
干辣椒 5克
盐 5克
葱 20克
酱油 5克
生抽 10克
做法：将冷冻的500克小鱼化开
2.
处理干净
3.
加20克料酒和10克姜腌制去腥
4.
碗里加入酱油10克，生抽10克，料酒5克， 糖2克搅拌均匀，制作料汁儿备用
5.
锅中加入20克油
6.
下入葱花20克， ***50克，爆炒，加入料汁50克
7.
加入1000ml水
8.
烧开后，放入腌制好的500克小鱼
9.
大火开锅后转中火炖15分钟
10.
最后大火收汁
11.
小鱼家常做法完成
做小鱼几种方法？
关于这个问题，做小鱼的几种方法：
1.清蒸小鱼：先将小鱼去鳞、去内脏，洗净后加盐、料酒腌渍10分钟，再放入蒸锅蒸8-10分钟即可。
2.炸小鱼：将小鱼洗净，用盐和料酒腌渍10分钟，沾上面粉后放入热油中炸至金***即可。
3.烤小鱼：将小鱼洗净后切成两半，在表面刷上油和调味料，放入烤箱烤15-20分钟即可。
4.煮小鱼汤：将小鱼洗净后放入锅中煮开，加入姜片、葱段、料酒等调料，煮10-15分钟即可。
以上是几种常见的小鱼做法，可以根据自己的口味和喜好进行调整。
小鱼做法怎么做才好吃？
用料：小鱼25条,姜片六片,葱白一段,油适量,盐一勺,五香粉一勺,料酒两勺,淀粉适量,面粉同淀粉
做法
1/13 酥酥脆脆的，骨头也可以吃！
2/13 小鱼肚子上开个小口，挤出内脏，洗干净，吸干水分。
3/13 葱白切段，姜切片。一定要切片，切的太碎最后掉不下来到油锅里会炸糊。
4/13 鱼放盆里加盐，五香粉，料酒。
5/13 放入姜片和葱段，葱调味，姜是去腥的，拌匀，腌制三个小时入味。
6/13 期间多次搅拌，把调料翻匀。
7/13 把盆地的水倒出，把面粉和淀粉混在一起，倒入盆中，拌匀。直到鱼身上均匀的裹上面。个人觉得，不要拍干面粉，干面粉炸的时候容易脱落，炸完之后油会特别浑。
8/13 热锅倒油，烧热。可以用筷子试油温，筷子放进去之后冒泡就可以下鱼了。
9/13 一条一条放进去，记得把葱姜弄下来再下，要小心溅到哦！一直用中火，不用换小火，小火会把鱼肉炸散。还有，夹出的时候记得把油沥一下，鱼肚子里很能藏油的。
10/13 炸完之后再中火复炸一下，更酥脆。
11/13 全部炸完之后放入几片姜，关火。这样，油不会那么腥。
12/13 炸好了。
酥蒸小鱼:
1.把新鲜小鱼剖肚，洗净了，拿盐腌过（腌十五分钟左右）；
2.油锅烧五成热，把腌过的小鱼扔进锅里去炸（用中小火），炸至颜色金黄，表面略焦时取出装盘；
3.鱼身上酒几颗黑豆豉，淋几滴香油，再上蒸锅大火蒸十分钟，即可。因为很爱吃辣味的东西，所以在蒸的时候特别加一些辣椒面儿，蒸好后吃起来又香又辣，滋味很好~~ 。
以下是一种简单的小鱼做法： 材料：
小鱼 500 克 2. 盐 适量 3. 料酒 适量 4. 生姜 适量 5. 葱 适量 6. 蒜 适量 7. 食用油 适量 步骤：
1. 将小鱼洗净，用盐和料酒腌制 20 分钟。
2. 生姜、葱、蒜切成末备用。
3. 热锅加入食用油，放入葱姜蒜末煸炒。
4. 加入小鱼煎至两面金黄。
5. 盖上锅盖焖煮 5 分钟。
6. 翻面再焖煮 5 分钟即可。
小鱼是一种常见的海产品，可以做成多种不同的美味菜肴。下面介绍几种简单易学的小鱼做法，让你做出美味可口的小鱼。
1. 干煸小鱼
材料：
小鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒粉、盐、鸡精、生抽、料酒、油
步骤：
1. 将小鱼洗净沥干水分备用。
2. 锅中加入适量油，加热后加入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味。
3. 加入小鱼和料酒煸炒均匀，炒至小鱼变色。
4. 加入适量盐、鸡精、生抽和花椒粉调味，炒匀后出锅即可。
2. 糖醋小鱼
材料：
小鱼、面粉、鸡蛋、白醋、白糖、番茄酱、盐、油
步骤：
1. 将小鱼洗净沥干水分，用面粉和鸡蛋混合均匀，裹上一层面糊备用。
2. 锅中加入适量油，加热后将裹好面糊的小鱼煎至金***，捞出备用。
3. 锅中加入适量油，加热后加入白醋、白糖和番茄酱煮至汤汁浓稠。
4. 将煎好的小鱼倒入汤汁中，用小火煮至汤汁附着在小鱼上即可。
5. 出锅前可以根据个人口味加入适量盐调味即可。
温馨提示：
1. 小鱼煮熟的时间不要过长，否则会影响口感。
2. 煎小鱼时要用中小火，不宜用大火，以免煎糊。
小鱼十种最好吃的做法？
食材：小鱼仔500克、面粉10克、鸡蛋2个、耗油3ml、五香粉3克。
1、把小鱼仔去鳞清洗干净，沥水备用。
2、把沥干水的小鱼仔放入碗里，加面粉，蚝油，鸡蛋两个，料酒，五香粉。
3、搅拌均匀备用。
4、大蒜切碎，备用。
5、起锅热油，油六成热时把小鱼仔放入锅慢慢煎，一面煎好后翻一面再煎，煎至两面金黄即可。
