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10斤大鲤鱼怎么做好吃
1、做法：(1)把整条鲤鱼去掉头、尾并切成小块(约有半个鸡蛋大小)，并用盐、料酒腌制片刻。(2)把鱼块蘸上淀粉放在油锅内炸至八成熟捞出。(3)把炸鱼的油倒出，剩在锅内少量油(约同平时炒菜时所放油的量)。
2、做得简单好吃的办法应该是清蒸，保持食材的原味，而且食用更健康。准备600克左右的鲤鱼，收拾好后在鱼身划几刀，用料酒、盐腌制半小是，然后准备葱姜蒜、料酒、花椒。
3、斤大鲤鱼怎么做好吃一 方法/步骤 葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量。鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净。在头和尾部的位置各切一刀，两面相同。
4、首先说一句：您这个鱼真的挺大啊，可以分着吃 红烧鲤鱼块 主要原料：鲤鱼、葱、姜、酱油、醋、糖、淀粉、料酒、盐 做法：(1)把整条鲤鱼去掉头、尾并切成小块(约有半个鸡蛋大小)，并用盐、料酒腌制片刻。
5、此菜每天上午11点预制，首先在锅底摆上葱段，再铺上竹篦子10张，摆入炸好的鲤鱼10条。
请教一下糯米鲤鱼怎么做好吃?
1、首先，到餐饮材料批发市场里买来成品的”糯米鱼“。每个城市都有这样的批发市场，里面的食材都是提供给宾馆饭店的，自然价格比超市便宜很多。
2、做法：(1)鲤鱼去腮及内脏，洗净抹干水；红枣、生姜、陈皮用清水洗净；糯米用清水浸透，淘洗干净，用少许烧酒、生油拌匀。
3、．鲤鱼剖洗干净，去鱼鳃、去内脏，抹干。2．扁豆用水浸透，洗净，用水煮软。3．糯米洗净，浸透，加生抽拌匀。4．陈皮和生姜用水洗净，生姜去皮，切丝；陈皮切丝。
4、适于各种消肿及产后无乳者食用制作工艺先将鱼去鳞内脏洗净，用水煮高火20分钟，煮至剩下一半水时，取出鱼加入糯米及葱、豆豉高火15分钟则可煮成粥。
家炖鲤鱼的做法和步骤
1、做法：先将鲤鱼用水清洗干净，去掉鱼鳃，内脏等放旁边备用。
2、将鲤鱼宰净，去鳞、去鳃、去肠脏。黑豆放锅中炒至豆壳裂开，洗净。红枣去核，洗净。将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水，盖好，隔水炖3小时即成。
3、新鲜鲤鱼1条，葱和姜，花椒，大料，白芷，盐少许。 做法：鱼处理好，清洗干净，内脏不要，然后切成几段大块，热锅放入适量油加热。油温微冒烟时放入鱼块，大火煎至两面金黄，放入花椒大料白芷，加入清水，加多一些还可以喝鱼汤。
4、炖鲤鱼的做法如下：用料：鲤鱼1条、葱2根、姜3片、蒜6瓣、红辣椒6个、生抽35克、米醋30克、蚝油10克、玉米油50克、花椒10粒、八角1个、盐4克、清水适量、淀粉适量。
5、炖鱼的家常做法如下：主料：鲤鱼、葱、生抽、老抽、白糖、料酒、老醋。辅料：郫县豆瓣酱、啤酒、香菜、花椒、八角、干红辣椒、盐、鸡精、姜、蒜。
6、炖鲤鱼的家常做法如下：材料/工具：鲤鱼、葱、姜、蒜、酱油、盐、鸡精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块备用。葱姜蒜切片，准备好适量的花椒大料。
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