本篇文章给大家谈谈漳浦美食青团做法，以及闽南青团小吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
青团配方比例
1、青团糯米粉和粘米粉的比例是10：1，可以是5：1，也可以是2：1。具体根据自己所需使用，操作方法如下 首先将粘米粉、糯米粉以及澄粉倒在干净的容器里面进行搅拌混合。
2、青团糯米粉和面粉比例：1：1 “ 做青团的糯米粉是面粉的比例是1：这样比例可以使做出来的青团软糯适中，不粘牙齿，不变形不塌馅。
3、青团的做法和配方如下：主料：糯米粉300克、艾草500克。辅料：白糖90克、板栗泥420克、澄面粉60克、开水80克、熟猪油30克。准备好所有材料后将艾草清洗并用开水焯烫一下。
4、青团艾草糯米比例是多少 制作青团的艾草糯米的比例大约为1：1—1：5。
5、制作青团的艾叶和糯米粉的比例大约为1比1，青团的做法如下：材料准备：些许艾叶，300克糯米粉，40克白砂糖，80克小麦淀粉，20克猪油，些许豆沙，些许面粉，200克开水等。
青团怎么做?
、包成团后在澄粉上滚一下防粘。1每一个做好的青团下面要放一张油纸不会粘的，移到蒸笼上开中火蒸制15分钟。1蒸好后用刷子在表面上刷一层橄榄油。1出锅装盘。
青团的做法如下：主料：糯米粉130克、澄粉20克、清水110克、艾草粉10克、猪油/色拉油10克、糖粉20克。辅料：肉松100克、沙拉酱30克。水烧开，放入艾草粉混合备用。
青团是每到四月清明节我国比较流行的一种食物，特别是江南地带，是传统的节日美食，主要是由绿色野菜汁液（如泥胡菜、艾蒿、鼠曲草）+糯米粉制作而成。
青团的做法
1、自制青团的做法如下：材料：糯米粉、艾草（或麦苗汁）、食用油、馅料（猪肉糜、竹笋、荠菜、豆沙、咸蛋黄肉松等）。艾草洗净，浸泡半小时后捞出，沥干水分，榨成汁。（或者可直接购买麦苗汁）。
2、青团的做法如下：主料：糯米粉130克、澄粉20克、清水110克、艾草粉10克、猪油/色拉油10克、糖粉20克。辅料：肉松100克、沙拉酱30克。水烧开，放入艾草粉混合备用。
3、青团 食材： 新鲜艾草500克，糯米粉550克，玉米淀粉90克，黄油65克，白糖65克，咸蛋黄10个，海苔肉松140克，沙拉酱适量，豆沙适量，小苏打2克。
4、青团皮的做法 将新鲜的艾草剪去老枝，放入水中淘洗干净，锅中倒适量水烧开，放入两克盐，把艾草倒进去烫软后捞出，烫好的艾草加60左右的清水放入料理机中打成艾草糊。
5、青团完成，冷却后可以用保鲜膜单独包好！做法二：艾叶***新鲜的尖端，洗净，开水焯熟，捞起，放凉后切碎，揉成团，备用。
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