广州哪里有正宗热干面吃？
广州并不是热干面的传统产地，因此在广州找到正宗的热干面可能有一定难度。热干面是中国湖北武汉地区的一道特色小吃。然而，由于餐饮文化的多元化和流动性，一些湖北人或热干面爱好者可能会在广州开设热干面店。
如果您在广州想品尝正宗的热干面，建议您尝试以下方法：
1. 在广州的湖北人聚集区寻找：湖北人聚居区可能会有一些餐馆或小摊贩提供正宗的热干面。例如，在广州天河区的龙洞镇或荔湾区的陈家祠等地可能能找到湖北特色餐馆。
2. 咨询湖北人或热干面爱好者：向当地的湖北籍朋友、同事或热干面爱好者咨询，他们可能知道在广州哪里可以品尝到正宗的热干面。
3. 在美食平台或社交媒体上搜索：使用美食平台（如大众点评、美团）或社交媒体平台（如微博、微信公众号）搜索关键词“热干面 广州”等，查找用户评价或推荐的热干面店。
请注意，在其他地方找到正宗的热干面可能更容易一些。如果您特别想品尝正宗的热干面，最好还是前往湖北武汉或其他热干面发源地进行尝试。
热干面的发明者？
李包
在上世纪30年代初，在汉口的长堤街，有一名叫李包的食贩，就在关帝庙一带以卖切面等早餐食品为生。有一天，由于天气太热，生意不好，不少切面没有卖出去，剩了下来。那阵子没有冰箱，如果这些切面放到第二天去卖，一定会发馊变质，无法食用。怎么办？
李包很是发愁。突然，他灵机一动，将剩余的切面全部放到锅里煮熟，然后沥干，在案板上晾着。他干这些事时，一不小心将案上的油壶碰倒，油壶的麻油倒出来，泼在切面上。李包无可奈何，将切面用麻油搅拌后，重新晾着。
蔡明伟
热干面是蔡明伟发明的。蔡明伟为了留住前来吃面的客人,反复试验摸索出一套独特的掸面工艺,即将面条煮至七八分熟时,快速降温并均匀抹上油。后来他闻到芝麻酱的香气,将芝麻酱加入面条当中,这样的做法深受欢迎,热干面就此诞生
