番禺四大名吃？
1.沙湾薄饼
沙湾薄饼也是番禺的一道名吃，这道菜里的原料有豆芽、鸡肉、虾丸、香茹、猪肉，还配上半透明的用鸡蛋做成的薄饼。将豆芽的两头去掉，只留最爽口的中间部分，然后和其它原料混炒。炒熟后，再将菜放入薄饼中，卷起来吃。
2.广州烧鹅
烧鹅是广州传统的烧烤肉食。烧鹅源于烧鸭，鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。广州市面上烧鹅店铺众多。
3.爬树鸡
鸡肉的吃法很多，蒸、焖、炖、烤均各具风味。其中粥水浸鸡非常不错。清甜中带有淡淡的米香，而且不含油脂和胆固醇，用它来代替做菜时要用到的上汤或肉汁，低油低脂，符合现代人的健康追求。这不仅完全保留粥底的绵滑糯香，又使得鸡肉更加的鲜美、爽滑和清香，完全能吸引食家的味蕾。据大厨介绍，鸡是用最传统的方法，即用清水蒸鸡的方法来做，这种清蒸鸡嫩滑爽口，味道纯正，在完全没有调味料的情况下，鸡本身的鸡味和鲜嫩被淋漓尽致地发挥出来。
4.沙湾姜汁撞奶
沙湾姜汁撞奶首创于番禺县沙湾镇。沙湾是鱼米之乡，养水牛产奶是当地农民副业。这里产的水牛奶浓度高，含脂肪多，可以制成多种奶制品小吃，其中姜汁撞奶最为有名，传遍广州、香港、澳门食肆。制法是牛奶加白糖煮至白糖溶解后端离火位，待温度稍降冲入盛有姜汁的碗内静置稍凉，碗中牛奶由液体凝结为膏状即成。撞奶色淡黄，滋润嫩滑，甘香微辛，富有营养，有助于健胃驱寒。
1、姜撞奶
姜撞奶是广东番禺的传统特色小吃，其制作方法并不复杂，选用姜和全脂牛奶为主要原料，***用传统的制作方法制作而成，所制作出来的姜撞奶口感滑嫩，风味独特。
2、香煎番禺米粉
香煎番禺米粉是广东番禺的特色小吃，其制作方法精细，选用优质的大米为主要原料，***用传统的制作工艺制作成米粉，其使用方法多样，适合放汤、煎、炒、火局、炸等多种烹饪方法，吃起来十分美味。
3、番禺片皮鸭
番禺片皮鸭是广东番禺的传统名吃，其制作方法精细，选用本地白鸭为主要原料，用特别的味料腌好，然后放到明炉烤，边烤边淋酱汁，所制作出来的片皮鸭十分美味，营养丰富。
4.鹅血
一般在一个地方如果吃一种动物的话，那个动物身上的各个器官，包括血都会被做成一盘菜装盘。在番禺的话饿血也不例外，鹅血的营养价值丰富，食用价值也很好。在番禺的话来一盘鹅血也是不错的选择。而且价格比较适中，只要想尝试一般都可以吃到。鹅血一般在售卖烤鹅的店面都能吃得到。
广州番禺特产有哪些？
1.石楼禾虫

石楼禾虫是生长于水稻田土壤中的环节动物，过去曾广泛分布在番禺“大沙田”的水稻产区，是番禺的一种传统土特产品。
2绿村黑蔗

黑蔗具有皮薄，茎嫩，松脆，组织充实，汁多，清鲜甜口，风味醇厚，带有冰糖清味。
沙湾姜汁撞奶首创于番禺县沙湾镇。沙湾是鱼米之乡,养水牛产奶是当地农民副业。这里产的水牛奶浓度高,含脂肪多,可以制成多种奶制品小吃,其中姜汁撞奶最为有名,传遍广州、香港、澳门食肆。
番禺市桥十大必吃餐厅？
1、高州葱油鸡
“高州葱油鸡”，专业***18年，慕名而去的人多不胜数！
用的是农家走地放养鸡，所以鸡肉肉质结实，皮爽肉滑，配合沙姜、香葱头等十几味独门秘制香料，口感非常独特，全广州独此一家。
2、有蠔气酒家
广州首创***蚝，肥美、鲜嫩、多汁；
经典的炭烧生蚝、香蒜爆米花蒸蚝，每次必点，还有吉祥三宝酥炸蚝、蜜汁金蚝、蚝干腊味煲仔饭，简直是生蚝发烧友的天堂。
3、渔宴
番禺有一间叫渔宴的生态农庄，这里的中山脆鱼鲩十分正宗，而且非常实惠，人均30几可以食得好饱，而且在品美食之余，还可以钓鱼，体验农家乐，最适合一家老小、三五好友过来一起玩。
4、广州五湖行
专营大闸蟹20余年，出品的每只大闸蟹都经过精挑细选，生猛新鲜，十月是母蟹最为肥美丰满之际，蟹黄也多到爆膏。
5、旭季轩
市桥附近吃粤菜的一个上佳选择，作为四季堂连锁的粤菜总店，除了比较上台面的硬菜，也有四季堂的菜目、炖汤和甜品可以选择。
环境像私厨和西餐厅的结合，清幽而带点文艺风范，妙在小台比较多。
广州的名小吃？
1、肠粉
肠粉是一种米制品，亦称卷粉。现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。广州“银记”肠粉最负盛名。该店坐落在文昌路，专营豉油皇牛肉肠粉，以薄韧香滑著称。是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米（仁）肠；不加馅的则称斋肠；米浆中加入糖的叫甜肠。
2、艇仔粥
艇仔粥是一种广东粥品。以鱼片、炸花生等多种配料加在粥中而成，原为一些水上人家用小船在荔枝湾河面经营。味道爽脆软滑，鲜甜香美，适合众人口味。
3、云吞
云吞是广东小吃的一种，源于北方的“馄饨”，初期被归类为饼的一种。传入南方时因“馄饨”与“云吞”的粤语发音相近，又取其“一口一颗”的意思，于是南方人逐渐把“馄饨”称为“云吞”。再后来经过长期的发展，南方的“云吞”亦有了自己独立的风格，跟目前北方的馄饨有一定区别。
广州是美食之都，以下是广州比较著名的小吃，希望你喜欢：
1、炒河粉
炒河粉是广东广州的传统特色小吃，主要使用河粉、猪肉、鸡蛋等食材制作，现在在全国各地都十分流行，但广州的最为正宗，所以去广州一定要品尝一下正宗的炒河粉。
2、广州肠粉
广州肠粉是广州最著名的特色小吃之一，始于唐朝，历史十分悠久，是当地最受欢迎的早餐，也是中国十大传统早餐之一，风味独特，在广州的大街小巷都有售卖。
3、云吞面
云吞面也叫馄饨面，是广东省广州市的传统小吃之一，将煮熟的云吞和面放入碗中再加入热汤既可，吃起来口感滑嫩，令人回味无穷。
4、萝卜牛腩
萝卜牛腩是广州有名的传统小吃，主要使用白萝卜、牛腩加上各种调料后炖制而成，炖熟的萝卜十分入味，香气扑鼻，还具有很好的滋补功效。
5、叉烧包
叉烧包是广东广州的传统名点，因在面皮内包入叉烧肉馅而得名，使用的叉烧肉肥瘦适中，吃起来咸甜适中，十分可口，是当地最受欢迎的饮茶点心之一。
6、及第粥
及第粥是广州有名的粥点，是一种使用猪瘦肉、猪肝片、猪粉肠等食材熬制的粥，味道鲜美，具有很高的营养价值，还有“望子成龙”的寓意。
7、艇仔粥
艇仔粥是源自广州市荔湾区的一道传统特色小吃，其配料十分丰富，有生鱼片、瘦肉、海蜇丝、叉烧丝、鱿鱼等，口感独特，味道鲜美，深受当地人喜爱。
8、虾饺
虾饺是使用生虾肉、猪油、澄粉、淀粉等食材制作的一种特色小吃，已有上百年的历史了，味道鲜香可口，深受全国各地食客的喜爱。
9、鸡仔饼
鸡仔饼始创于清朝咸丰年间，是使用面粉、花生、核桃、鸡蛋、芝麻等食材制作的一种美味糕点，口感香甜酥脆，不仅在广州很受欢迎，还远销到东南亚。
10、姜撞奶
姜撞奶是发源于广州市番禺区沙湾镇的特色小吃，主要以姜汁和牛奶为原料制作，味道香醇爽滑，还具有止咳、驱寒、养颜的功效。
虾饺是广东具代表性的点心，以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，现在流行的是独虾虾饺。虾饺，是广东茶楼、酒家的传统美点。广东人饮茶，少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺，皮白如冰，薄如纸，半透明，肉馅隐约可见，吃起来爽滑清鲜，美味诱人
