泡凤爪带白萝卜的做法？
A凤爪一斤；B柠檬半个；C洋葱半个；D芹菜三根；E野山椒两瓶；F花椒、桂皮、八角、胡椒粉；G大蒜、老姜（如果是四川的泡姜就更好了）。 第一步：把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破， 把芹菜得香味释放出来，老姜、大蒜拍破，放入玻璃罐中； 第二步：把花椒、桂皮、八角洗干净，放入罐中； 第三步：把凤爪洗干净，用水煮得刚刚断生（一定要把握火候，切忌煮太久否则爪子会很“绵”），煮好后捞出，用清水洗去浮末，切成两块到三块，并且晾干； 第四步：将野山椒剪碎，放入罐中，并加入适量凉开水； 第五步：把晾干得凤爪放入罐中，用柠檬等材料覆盖，加入盐巴和味精，并再罐口加水密封，一天至两天后久可以捞出来吃了。
白萝卜鸡爪怎么烧？
材料：猪棒骨2根 鸡爪8个 姜片 大白萝卜一个 橘子皮一片 香菜 盐
做法：
1、猪骨和鸡爪冲洗干净
2、猪骨凉水下锅，焯水
3、煮开后撇去浮沫，鸡爪入开水焯1分钟
4、用热水冲洗干净
5、给鸡爪减掉指甲 哈哈
6、鸡爪剪2段，和猪骨一起备用
7、锅内加开水，放入猪骨、鸡爪
8、加入姜片、橘子皮
9、烧开后改小火
10、白萝卜切滚刀块
11、猪骨炖上一个小时以上，加入切好的萝卜，炖至萝卜软烂即可
四川泡萝卜鸡爪的正宗做法？
鸡爪要先煮一下，白萝卜不用，具体做法如下：
准备材料
鸡爪：10只、辣椒：15个、仔姜：3两、白萝卜：小半、料酒：2勺、盐：适量、八角：2个、冰糖沙：适量、老姜、大料：适量、酱油：一大碗、醋：一小碗。
1、鸡爪洗净，烧水放入鸡爪、八角、姜片，煮15分钟，捞出鸡爪过凉水待用。
2、萝卜，仔姜切条
3、柠檬切片，辣椒切碎，待用
4、酱油，醋，盐，料酒、冰糖沙，辣椒，少许凉白开调匀。
5、萝卜、姜片放在容器的最下面
6、放入柠檬，鸡爪
7、倒料汁，尽量淹满食材
8、放冰箱冷藏一晚上即可
