豆腐串怎么煮才好吃
1、煮豆腐串。将辣椒、八角、花椒和豆腐串一起煮，加酱油、盐调味。煮至有弹性、易烂即可。豆腐串煮好后，可以直接食用，还可以凉拌菜或炒菜。
2、建议将买来的豆腐串先洗净后用温水浸泡2小时左右，再将辣椒、八角、花椒和豆腐串一起煮，加酱油、盐调味。建议中火煮30分钟左右，加少许孜然，再继续煮30分钟之后关火焖，煮至有弹性、易烂即可。
3、鸡汁豆腐串的做法步骤：大火烧开后转小火盖上盖煮上半个小时或更长。鸡汁豆腐串的做法步骤：蒜加少许盐捣成泥，兑入适量凉白开水。
4、鸡汤豆腐串的好吃做法材料：豆腐干 葱 将干豆腐叠成小长方形或者卷成卷，用牙签串起备用；切好的鸡骨架汆一下，去血水。
鸡汤豆腐串怎么做
1、鸡架一个，干豆腐串6~8个，豆腐皮2张，蒜适量，孜然粉适量，辣酱适量，八角适量，葱适量，香叶适量。砂锅注水，放入鸡架子、香叶、葱、八角，开锅炖煮1小时成鸡汤。
2、主材：豆腐串泡一夜，准备鸡汤备用。配料：制作蒜汁、香菜切段。炖：锅内加入鸡汤，大火煮开后，加入泡好的豆腐串，继续大火烧开，改中火炖20分钟至豆腐串变软，加入适量盐、鸡精。
3、锅中加入适量的水烧开，放入鸡腿去除血沫后捞出。砂锅中放入适量的水，放入鸡腿、姜片、葱段、盐。大火煮开，小火慢炖1小时。锅中放入适量的水煮开，放入干豆腐稍微煮一下即可。
4、干豆腐切正方形，凉水下锅，加少许盐，水开煮3分钟。可以去豆腥味，干豆腐更柔韧。牙签用开水煮消毒，串好豆腐串。串好的豆腐串放到事先准备好的鸡汤，煮开后小火慢炖半小时。
怎么样学做豆腐串的制作
将优质东北大豆制成豆腐干。将豆腐干用机器切成花纹，然后用竹签穿好。将成型的豆腐串放进烤箱里把水分烘干。然后进行油炸即可，注意油炸时的油温控制在145摄氏度到165摄氏度之间。
豆腐、青椒、红椒、切5厘米见方的小丁，芹菜切5厘米的段。竹签洗净，把豆腐、菜丁穿成串儿。电饼铛抹油预热 放入串好的豆腐串。洒上盐。翻面，豆腐串四面都煎至金黄。
制作：泡豆腐串。买来干豆腐串，这种豆腐串干且硬，需在水中泡上一夜，至豆腐串内吸收足够的水分。去豆腐串表面水分。将泡了一夜的豆腐串，用棉布吸去其表面的水分，避免炸制时烹溅油花。炸豆腐串。