茄子蒸饭怎样做？
茄子蒸饭是一道非常家常的美食，以下是一般的做法：
材料：
- 茄子 3个
- 牛肉末 100克
- 香菇 3-4朵
- 大葱 适量
- 姜 适量，切末
- 大蒜 适量，切末
- 米饭 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
制作过程：
1.茄子去皮，切成条或片，用清水浸泡去焦味，控干水分，备用。
2.香菇去蒂，洗净后切成丁，大葱也切丁备用。
3.将牛肉末用盐、酱油、白胡椒粉、料酒适量搅拌均匀，这样会让牛肉更加鲜美。
4.锅热后放入少量油，放入姜末和大蒜末爆香，再放入切好的香菇丁和牛肉末，用中火翻炒熟，倒出备用。
5.盛上一碗米饭，用切好的大葱丁铺一层在饭上，再放上一层茄子条片。
6.将香菇丁和牛肉末均匀抹在茄子上。
7.在锅里烧热适量的水，水开后将蒸锅放好，将饭菜放到蒸锅上面蒸15-20分钟即可。
主料：米饭150g，茄子1根
辅料：油适量，盐适量，十三香适量，酱油适量
步骤：
1.把茄子洗净切小放在电饭锅上面和米饭一起蒸熟。
2.茄子蒸好切段 大葱切段蒜切片。
3.米饭蒸好盛出一碗待用。
4.锅中放油下葱，蒜。
5.葱蒜爆香后放十三香和酱油翻炒。
6.放茄子。
7.翻炒后放盐继续翻炒。
8.放米饭翻炒。
9.米饭翻炒均匀。
10.炒好的米饭装盘 就可以享用了。
茄子三条，梅干菜适量，熟油，葱花，豉油
1.先将茄子蒂切去洗净干净，米洗净后，放入几条茄子一起煲。
2，起锅烧油、倒进葱花及豉油梅干菜碗里
4.用手把茄子撕开，加入调味料与茄子米饭捞匀可以了
茄子蒸饭的制作非常简单。首先，将适量的米用清水浸泡30分钟，然后沥干备用。
接下来，将新鲜的茄子洗净切成块状，放入蒸锅中蒸熟。
同时，将适量的鸡蛋打散，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀备用。
将蒸好的茄子块放入一个大碗中，加入蒸好的米饭，并将打散的鸡蛋液均匀倒入。
然后，用保鲜膜覆盖碗口，将碗放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟。
最后，取出茄子蒸饭，拆开保鲜膜，用筷子搅拌均匀即可。茄子蒸饭香气扑鼻，营养丰富，口感丝滑，深受大家喜爱。
茄子蒸饭是一道简单而美味的菜肴，以下是制作茄子上蒸饭的简要步骤：
材料：
茄子
米饭
食用油
盐和胡椒粉
蒸鱼豉汁
葱花
步骤：
先将茄子去皮切成小块。
在锅中加入适量的食用油，加热后将茄子煸炒至金***。
加入适量的盐和胡椒粉，然后加入蒸鱼豉汁，再加入葱花，翻炒均匀。
把炒好的茄子倒入蒸碗中，加入适量的米饭，调整好茄子跟米饭的比例，然后用保鲜膜把碗封口，放入蒸锅中蒸 20-30 分钟。
蒸好后，可以拿出蒸茄子，把保鲜膜打开，用勺子把茄子表面的茄子酱料刮掉，然后就可以享用美味的茄子蒸饭了。
茄子上蒸饭是一道口感鲜美，简单易做的菜肴，适合家庭日常使用。
蒸饭车可以做什么菜？
首先你可以炒一些菜之后，炒到快熟的状态，放在蒸饭车上面，可以炒一些辣椒炒肉，蒸米粉肉。还有一些凉拌菜放在一边供别人选择，另外可以炒一些猪耳朵猪舌。另外可以蒸一些排骨，鱼块之类的都可以。
鱼香焖饭的做法？
食材清单
茄子 3个 、 小葱 2根 、 蒜 3瓣 、 老抽 半勺 、 生抽 1勺 、 陈醋 1勺 、 耗油 1勺 、 糖 1勺 、 淀粉 1勺 、 清水 半碗
烹饪步骤
1.一勺生抽、一小勺老抽、一勺陈醋、一勺蚝油、一勺白糖、一勺玉米淀粉、适量清水搅拌均匀，调个碗汁
2.茄子切块，裹上生粉，入锅炸到金黄
3.锅中底油爆香蒜末
4.下入茄子翻炒
5.倒入碗汁，翻炒均匀，最后下入青红椒丝翻炒
