黑鲩怎么做好吃？
黑豆炆黑鲩的用料黑鲩 600克黑豆 75克姜、蒜子、香芹、葱、辣椒 适量
黑豆炆黑鲩的做法步骤
步骤 1
黑鲩洗净沥干水份。
步骤 2
配料切好备用。
步骤 3
黑豆洗净，炒香。注意要即洗即炒，沾水时间不能长，否则豆香味出不来。
步骤 4
把炒香的黑豆去壳。有人觉得豆壳会涩口，影响味道。也有人认为豆壳营养更好。去不去壳随个人喜好吧。
步骤 5
将姜、蒜爆香，捞起备用。再将鱼两面微微煎至金黄。
步骤 6
加入姜、蒜、黑豆和适量的水。
步骤 7
大火煮开，再转中火炆20分钟。
步骤 8
加入配菜再煮5分钟，大火收汁。 一盘香喷喷的黑豆蚊黑鲩即大功告成。
生地熟地冬瓜煲汤广东做法？
生地熟地冬瓜汤广东做法:
材料: 生地(15-20g)、熟地(15-20g)、冬瓜(250g,连皮切大块)、龙骨(猪脊骨,250g,切块)、生姜(3-5片) 煮法: 上述材料均洗净。首先,龙骨、加水适量,煮开5分钟,去血沫、捞起,备用。
然后,在汤锅中,加入处理好的龙骨、生地、熟地、冬瓜、生姜,加水适量,大火煮沸,调至文火,共煮约1-2小时,汤成,加少许盐、搅拌均匀,稍放凉即可食用。
1、食材：生地适量、熟地适量、黑豆适量、龙骨适量、盐适量、水适量。
2、黑豆先浸泡一个小时。
3、龙骨洗干净后绰水。
4、冷水洗净后一旁备用。
5、泡了一个半小时的黑豆。
6、放入适量的生地熟地。
7、把所有食材加进去。
8、放两碗半的水炖3小时。
9、煮熟后黑乎乎的一片。
10、可以放适量盐调味。
广东牛蹄煲的正宗做法？
用料
牛蹄2只，
黄酒200克，
姜20克，
啤酒1瓶，
黑豆60克，
当归10克，
水2000克，
生抽1小勺，
冰糖50克
步骤 1，
1-先将新鲜的牛蹄洗干净备用，再用水烧开放入牛蹄煮20分钟左右拿出来将牛蹄去壳，用平头螺丝刀插入牛蹄旁边用一点力就可以扒开了。再将牛蹄切对开中间有一块软软肉切掉不要再洗一下。2-锅烧水放50克姜水开后放牛蹄煮10分钟左右捞出来洗净备用。3-用高压锅把所有的材料放里面加水抹过牛蹄直接大火烧开慢火炖1小时。最后开盖放小许盐味精枸杞再烧一下就可以了。
主料：牛蹄500g、白萝卜200g
辅料：料酒、盐、姜、味精、香菜
步骤一：准备用料。
步骤二：处理净的牛蹄焯水后捞出。
步骤三：将汤煲加冷水，放入备用的牛蹄。
步骤四：入姜片。
步骤五：入料酒。
步骤六：选择高火烧开后，换低火煲制2小时左右。
步骤七：白萝卜切成块。
步骤八：放入白萝卜块，高火烧开后，即可关火，盖盖焖制30分钟。
步骤九：加盐、味精调味，放入香菜。
步骤十：盛入碗中即可食用。
1、食材：牛蹄500克、鸭油50克、大葱5克、姜5克、料酒5克、味精2克、酱油5克、盐3克、玉米淀粉3克。
2、牛蹄剔刮、洗净,凉水下锅加一勺黄酒煮开五分钟。
3、调制配料，另起一锅加水煮开下牛蹄和佐料。
4、文火半小时后加盐和黄酒，再煮一个半小时。
5、炖牛蹄新鲜出锅，趁热吃。
1/6土豆去皮，洗净，牛蹄洗净
2/6
牛蹄飞水：牛蹄在开水中煮3-5分钟，这道工序不能省哦，不仅可去腥味也是彻底清洗的过程
3/6
土豆切块，处理好的土豆和牛蹄放入电瓦埕
4/6
加入八角、桂皮、清水定时3小时
5/6
3小时后捞出土豆，并撇出一些牛油，做成土豆泥，土豆泥加入黑胡椒、盐搅拌均匀即可
6/6
锅内加入当归、枸杞继续煨1小时出锅前加入黄酒、盐即可
广东入伏第一天吃什么糖水？
1、冬瓜江瑶柱煲老鸭汤
材料：冬瓜一斤，江瑶柱一两，老鸭一只，瘦猪肉三两，陈皮一片，盐少许。
做法：江瑶柱浸透，洲争。冬瓜连皮及瓜仁，洲争，切成厚片。老鸭杀洗干净，去毛、去内脏，切去鸭头和尾，开边，切成四大件，放入滚水滚五分钟。瘦猪肉和陈皮洗净。瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火继续煲三小时，加少许盐调味，即可饮用。
2、苦瓜黄豆百合排骨汤
材料：苦瓜500克、黄豆80克、鲜百合30克、猪排骨400克、生姜4片。做法：苦瓜洗净，去籽，切厚块;黄豆浸泡、洗净;鲜百合洗净;猪排骨洗净，切段。先把猪排骨、姜、黄豆和苦瓜放入瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煮沸后，改文火煲约1小时，下鲜百合煮约10分钟，调入适量食盐便可。
三豆糖水。
做法：
1、绿豆、黑豆、赤小豆（不是红豆哦）各等量，具体的量视家庭成员人数和食量而定；
2、三种豆洗净后，加入两倍于豆的水；
3、大火煮开后转小火，慢煮1小时左右，标准就是各种豆都是软烂状态；
4、再加入适量的冰糖煮化即可。
三伏天喝一碗绿豆汤，健康清凉又解
暑。绿豆汤中含有钾元素和维生素B1
能及时补充所流失的水分和微量元素，有效预防中暑。煮绿豆汤时除了放绿豆外，也可以加入其他食材，对身体的好
