广东正宗腊味煲仔饭做法？
用料
牛腩
500克西红柿 4个洋葱 半个姜 5片葱 半根八角 3个香叶 3片桂皮 2个蕃茄酱 1大勺白砂糖 1大勺生抽 1大勺老抽 1小勺盐 1茶勺
番茄牛腩火锅|简单正宗的做法（教科书级做法）｜番茄牛腩煲的做法步骤
步骤 1
准备好材料。食材：西红柿，牛肉，洋葱。香料：八角，香叶，桂皮，生姜，大葱。
步骤 2
半根大葱切片，半个洋葱切碎，生姜切片，备用
步骤 3
将牛肉洗净，泡水20分钟，泡出血水。加入香料：桂皮x2，八角x4，香叶x3，生姜片x4，
步骤 4
电压锅压20分钟。【如果没有压力锅】可以用普通的锅凉水下入牛肉，大火煮开去浮沫，盖上锅盖后，再转中小火，40分钟。
步骤 5
将压过后的牛肉取出，摘出香料，沥水备用。（炖完肉的牛肉汤不要倒掉，做汤底还用得上。）
步骤 6
接下里是处理一下牛肉，少许油，烧热加入葱片，炒香，以此加入，一大勺生抽（大勺参考吃火锅的汤勺约30ml），一小勺老抽（5ml），炒香后肉取出备用。
步骤 7
将4个西红柿切成小块
步骤 8
少量的油，将洋葱碎炒香后，下入西红柿块，大火炒他们，再加上锅盖，转小火将西红柿煮化
步骤 9
西红柿煮的粘稠的时候，开始调味，加入白砂糖，加盐，蕃茄酱（提鲜），一碗牛肉汤。
步骤 10
最后将牛肉加入进去，一起煮10分钟
步骤 11
最后加入配菜，摆锅上桌！！
食材：大米 鸡蛋 香菇 青菜 腊肠
碗里调个酱汁：两勺生抽、半勺生抽、一勺香油、半小勺盐、一小勺白糖，搅拌均匀备用。
腊味煲仔饭的做法：
1.砂锅里刷一层油，加入浸泡好的大米和1.5倍的水，
2.中火把水烧开，盖上锅盖转小火焖10分钟
3.焖好的米饭上铺上腊肠，再次盖上锅盖
4.沿着锅盖边淋一圈油，就会有锅巴，腊肠焖到熟后打入一颗鸡蛋，放焯好的香菇和青菜
5.小火再焖5分钟即可，腊味煲仔饭就完成啦！最后淋上调好的酱汁开吃
原料：香米、腊肠、上海青、鸡蛋、盐、生抽、香麻油、鸡精、蚝油、食用油、白糖、凉开水、葱花。
做法步骤：
第1步、将上海青洗净，腊肠洗净切片，生抽+香麻油+盐+鸡精+耗油+白糖+凉开水，调成料汁搅拌均匀备用.食用油放锅里烧热放確里备用用..
第2步、香米洗净泡一个小时，锅底洗净涮一层油，锅里加适量水，再加入米（米和水的比例在1：1.5左右）大米煮开后，将火调小慢焖
第3步、米饭七层熟的时候，将切好的腊肠均匀地铺在米饭上，用勺子将旁边米饭压一个窝，敲入鸡蛋.盖上锅盖，慢慢把饭焖熟，关火后不要立刻打开盖子，继续盖着盖子焖5分钟，这样才能把香味闷入饭中。
第4步、 另起锅将水烧开，放点盐，滴几滴油，放入上海青烫熟。捞出沥干水份，待腊肠蒸熟后，焖好的米饭开盖，摆入上海青，撒上葱花.
第5步、浇上调味汁，拌匀即可食用。
怎么用电饭煲做广式腊味饭？
用料
大米 2杯
腊肉 半条
广式腊肠 1根
瑶柱 6-8颗
鸡蛋 1个
蔬菜（冬菇、菜心） 适量
葱 1根
酱料（生抽、蚝油、老抽、香油、白砂糖、鱼露） 用量详见步骤
广式腊味煲仔饭（电饭煲简单版）的做法步骤
步骤 1

洗米，电饭煲按正常模式做饭，水要比平时少一点
步骤 2

瑶柱用水泡软、捏碎；冬菇泡发、切丝
步骤 3

腊肉、广式腊肠切片，越薄越好
步骤 4

调酱料：生抽（1勺）、蚝油（1勺）、老抽（半勺）、香油（半勺）、白砂糖（半勺）、鱼露（一点点） ‼️没有老抽和鱼露也可以不放 ‼️极简版的可以只放生抽，或者放煲仔饭专用酱油
步骤 5

煮饭煮到冒大泡泡水快要干的时候（大概10分钟后），放入腊肉/腊肠/瑶柱/冬菇均匀铺好，酱油均匀倒在米饭上
步骤 6

10分钟后，在中间打个鸡蛋，鸡蛋要大概6分钟才熟
步骤 7

米饭煮好之后放葱，焖3分钟
步骤 8

搅拌均匀，开吃！
广式腊味煲仔饭（电饭煲简单版）的小贴士
1️⃣配菜可以自由选择，要放菜心的话，要先白灼好再和蛋一起放
2️⃣酱油是煲仔饭的灵魂，极简版的可以只放生抽（但口味会比较单一），或者放煲仔饭专用酱油
3️⃣做煲仔饭期间要多次开盖，一定要调好闹钟
4️⃣饭不要焖太久，不然饭会很硬
5️⃣广式腊肠口味会比较甜一点，牌子推荐买“皇上皇”最正宗
步骤 1
用电饭煲煮饭，水比平时稍微少一些。
步骤 2
广式腊肉（推荐皇上皇）切片，越薄越好，放小碗里面，加入生抽备用。
步骤 3
待电饭煲水快干大量泡沫时加入腊肉，均匀平铺好，继续煮。 等待时切好葱。
步骤 4
电饭煲煮好后可以把饭翻一翻再煮一遍，喜欢吃锅巴的可以开快煮
步骤 5
放入葱，拌匀，来吃！
1、准备食材：大米、广式腊肠、玉米粒、胡萝卜、香菇、豌豆、菜心、生抽一勺、蚝油一勺、老抽半勺、白糖半勺、鱼露两勺、香油适量
2、那大米洗干净，用水浸泡一个小时，玉米粒和豌豆洗干净，沥干水分备用，广东腊肠切片，香菇摘好洗干净切丁，胡萝卜洗干净切丁，菜心洗干净备用。
3、大米浸泡好后，沥干水分，加入一点油搅拌均匀，把电饭煲内胆里面刷上一层油，把大米倒进去，加入水，水的量要比平时煮饭的水少一点。
4、盖上盖子，按煮饭键，把米饭煮熟，准备一个碗调料汁，碗里加入生抽、蚝油、老抽、白糖、鱼露、香油搅拌均匀。
5、锅里加入一点水，水开把玉米粒、胡萝卜、豌豆和菜心放进去焯水30秒，捞出备用，米饭煮制时间到后，打开盖子，把腊肠、香菇放进去，盖上盖子，按煮饭键煮10分钟。
6、时间到打开盖子，把玉米粒、胡萝卜、豌豆和菜心放进去，再把调好的料汁均匀地浇进去，盖上盖子，继续煮五分钟，时间到开盖即可。
电饭锅煲仔饭8种经典的做法？
用料：腊肉100克，腊鸭200克，小葱末1汤匙，东北米200克，泰国香米200克，菜心6根，腊肠2根，葱油0.5汤匙，糖4茶匙，生抽6汤匙，老抽1汤匙
做法：1、葱切沫，米提前一晚上浸泡，腊肠、腊肉、腊鸭提前蒸熟。
2、蒸过的腊肠改刀斜切薄片。
3、腊肉切成片。
4、腊鸭剁成块。
5、浸泡过的米以1:1的比例加入水，开大火煮几分钟，边煮边用勺子搅动。
6、倒入葱油搅拌。
7、煮至米没有多少水分的时候，用勺子将米表面抹平。
8、取半勺葱油淋在锅边。
9、放入腊味摆好，关小火，盖上盖，焖制10分钟左右。
10、取锅，倒入少量水、1:1的生抽酱油、白糖，搅拌至白糖融化，装碗，倒入小葱末。
11、 将调好的汤汁淋在煲仔饭上就好了。
食材：大米 腊肠 香菇 胡萝卜 鸡蛋 玉米粒 青菜
料汁：生抽2勺、老抽1勺、香油一勺、白糖半勺、蚝油1勺、盐少许、水适量
做法：
1、大米洗净侵泡半小时后，倒入料汁搅匀。
2、把各种配菜分别摆放电饭锅中，加入大米1.5倍的水
3、电饭锅按煮饭键即可
4、煮好后打入一个鸡蛋焖三分钟，拌匀就可以吃了。
原料：米、油。
做法步骤：
第1步、米洗好预先浸泡1小时。滴一二滴油在砂锅内，将锅底和锅边刷一层薄薄的油。
第2步、放入浸泡过的米，加水（水可比煮未浸泡过的米少些）。开大火，同时定时15分钟。（这时可在一边做菜了）
第3步、大约七八分钟烧开时（可见到出气孔直冒气），转小火。
第4步、15分钟时间到关火即可
腊肉煲仔饭的家常做法？
用料 腊肉 适量 土豆 1-2个 胡萝卜 半根 香米（大米、糯米） 香葱 小红椒（也可不加） 生抽 蒸鱼豆豉油 蚝油 植物油 紫皮洋葱 水 腊肉土豆煲仔饭的做法
广东钵仔饭菜式？
用料
牛腩
500克西红柿 4个洋葱 半个姜 5片葱 半根八角 3个香叶 3片桂皮 2个蕃茄酱 1大勺白砂糖 1大勺生抽 1大勺老抽 1小勺盐 1茶勺
番茄牛腩火锅|简单正宗的做法（教科书级做法）｜番茄牛腩煲的做法步骤
步骤 1
准备好材料。食材：西红柿，牛肉，洋葱。香料：八角，香叶，桂皮，生姜，大葱。
步骤 2
半根大葱切片，半个洋葱切碎，生姜切片，备用
步骤 3
将牛肉洗净，泡水20分钟，泡出血水。加入香料：桂皮x2，八角x4，香叶x3，生姜片x4，
步骤 4
电压锅压20分钟。【如果没有压力锅】可以用普通的锅凉水下入牛肉，大火煮开去浮沫，盖上锅盖后，再转中小火，40分钟。
步骤 5
将压过后的牛肉取出，摘出香料，沥水备用。（炖完肉的牛肉汤不要倒掉，做汤底还用得上。）
步骤 6
接下里是处理一下牛肉，少许油，烧热加入葱片，炒香，以此加入，一大勺生抽（大勺参考吃火锅的汤勺约30ml），一小勺老抽（5ml），炒香后肉取出备用。
步骤 7
将4个西红柿切成小块
步骤 8
少量的油，将洋葱碎炒香后，下入西红柿块，大火炒他们，再加上锅盖，转小火将西红柿煮化
步骤 9
西红柿煮的粘稠的时候，开始调味，加入白砂糖，加盐，蕃茄酱（提鲜），一碗牛肉汤。
步骤 10
最后将牛肉加入进去，一起煮10分钟
步骤 11
最后加入配菜，摆锅上桌！！
