酱焖海螺家常做法？
主料:海螺500克，番茄酱60克，香其酱半袋，蚝油一大勺，啤酒一罐，蒜蓉酱一大勺，孜然粉一大勺。
步骤1
海螺泡到水中，加水清洗
步骤2
锅中加水，放入海螺，水开煮5分钟，再盖盖子，关火焖2分钟捞出，将肉上的硬片拿下去，仔细清洗海螺内部。
步骤3
锅中油热加入半袋香其酱，爆香，加入番茄酱和蒜蓉酱，放入蚝油，炒一下，加入一罐啤酒。
步骤4
海螺放入锅中，一直用大火，用勺子不断往海螺里浇汤，直至汤汁浓稠渐干。撒入孜然粉就好了！
步骤5
海螺夹到盘里，用勺子将锅里的汤汁都加到海螺里，味道棒棒哒海螺就开吃啦！
小海螺洗净备用，葱姜蒜，八角 辣椒洗净处理好锅内放油，烧至7分热，放入一大匙白糖，炒至糖变成棕***，再放入葱姜蒜，八角 辣椒，炒香
放入海螺，翻炒，加入料酒和醋，盐，继续翻炒，大约3-4分钟，汤收浓即可
海螺蘸什么酱好吃？
蘸酱配方:
蒜茸2汤匙（30g），香菜碎1茶匙（5g），大葱花1茶匙（5g），熟芝麻2茶匙（10g），盐1/2茶匙（3g），花椒油1茶匙（5ml），香油1汤匙（15ml），水1汤匙（15ml）。将以上所有用料混合在一起，搅拌均匀即可。
海螺蘸酱做法如下：
1、碗中放入姜丝、葱丝、香菜碎、辣椒丝。
2、再倒入适量的海鲜酱油。
3、再浇入滚烫的热油。
4、充分的将它们的香味激发出来。
5、接下来就可以拿煮熟的海螺蘸调料汁开吃。
酱腌螺蛳方法？
用料
田螺 300克
食盐 1/2茶匙
葱 1段
姜 1小块
蒜 2瓣
八角 2颗
花椒 1茶匙
干辣椒 2个
生抽 1/2汤匙
老抽 1/2汤匙
白酒 1汤匙
麻油 2滴
植物油 2汤匙
酱香螺蛳的做法步骤
步骤 1
新鲜田螺滴几滴香油养1天吐净泥沙，中途换水，清洗干净
步骤 2
炒锅放植物油烧至油温7成热，放入干辣椒、花椒粒、八角、葱、姜、蒜子，爆炒出香味，倒入田螺加白酒中高火爆炒
步骤 3
加老抽、生抽、适量开水焖煮3-5分钟
步骤 4
收汁，淋少许麻油出锅，装盘即可食用
酱爆海螺的做法步骤图，酱爆海螺怎么做好吃？
酱爆海螺
步骤
1.海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙
2.海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用
3.青红椒、葱、姜切丝备用
4.锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香
5.然后放入酱
6.酱炒出香味后下入海螺翻炒
7.翻炒过程中淋少许料酒，待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻炒
8.出锅前放入青红椒即可。
海螺还有很多种做法都很好吃这里再给你推荐两种
辣炒海螺
步骤
1.海螺虽然已经处理好再卖，我还是放盐水中浸泡1小时再冲洗干净；
2.葱切粒； 蒜切片； 辣椒切段； 姜切丝；
3.韭菜切段；
4.酱汁调好备用： 鱼露半匙，生抽1匙，蚝油1匙，白糖半匙，淀粉少许，白胡椒粉少许，油少许，加少量水拌匀；
5.热油锅，先炒香葱姜蒜辣椒；
6.加入郫县豆瓣酱炒出红油；
7.倒入海螺炒1分钟；
8.倒入先调好的酱汁，炒匀收汁；
9.放入韭菜段炒至断生即可。
水煮海螺
步骤
1.将海螺洗净。
2.放入凉水锅内，大火煮熟。
3.这是煮熟的海螺。
4.用叉子或筷子取螺肉。
5.要顺着边旋转，这样海螺肉就不会碎了。
6.这是剥好的海螺肉。
7.用了3个海螺肉。
8.将海螺肉切成片。
9.小葱切成段。
10.将小葱放在盘子下面，小葱上面放海螺片。用酱油、醋、芥末膏调成汁放在盘子里即可。
如果我的回答对你有帮助，记得关注我一下，谢谢
我给你写个详细步骤吧
原料:海螺，青红椒，葱，姜，酱，盐，料酒，鸡精。
1把海螺洗干净，泡在加少许香油或盐里的凉水2个小时，让海螺吐干净肠里的泥沙
2青红椒，葱，姜切丝备用。
3海螺放沸水里过水，迅速捞起备用
4锅里放油，五成热的时候加入葱姜炒香，如果你喜欢吃辣可以放干辣椒，然后加入你喜欢的酱，炒出香味之后加海螺翻炒
5翻炒过程中加入料酒，待海螺的盖翻开时，加入糖，鸡精翻炒，出锅前加入青红椒
是不是很简单，哈哈，去试试吧
盐焗辣螺做法？
食材用料：海螺适量，食盐大量，花椒适量，干辣椒适量，油醋适量
方法/步骤分步
1，首先把这个海螺洗干净，然后准备好烧热的大粒盐。
2，把这个海螺每一个里面都涂好植物油，或者香油。
3，然后把海螺平着放入这个海盐锅 里面。
4，中火焖5-7分钟，然后关火利用盐的余温再焖一会。
5，用一个筛子全部捞出来，然后可以准备这个蒜蓉酱或者醋蘸这吃，也可以直接吃的。
食材用料：海螺1000g，料酒80ml，海盐500g，锡纸1块。
做法：
1、将海螺洗干净，用食盐和料酒腌制15-20分钟入味；
2、海盐放锅中炒至微黄；
3、大火将瓦煲烧热后，将炒好的海盐先铺一层底；
4、放入锡纸，做成碗状，把腌制好的花螺放进锡纸里包好；
5、把余下海盐盖在上面后，中火慢焗30分钟左右就可以了。
1.
海盐平铺在烤盘中。
2.
放入花椒和八角,放进微波炉大火模式3分钟。
3.
取出微波后的海盐。
4.
把辣螺埋进海盐里。
5.
放入微波炉用大火10-15分钟。
6.
然后取出,这样盐焗辣螺就完成了。
