小红葱头的吃法？
红葱头炒火腿
材料：红葱头200克，火腿肠300克，盐8克，酱油12克，蚝油30克，油78克，水35克。
做法：把洗净的红葱头切成细丝。把火腿肠切成片，葱切葱花，姜切末，蒜切片。炒锅里放入花生油，等油六成熟时，把葱、姜、蒜入锅煸香。再加入1勺盐，2勺味极鲜酱油，1勺蚝油提味。再放入红葱头丝翻炒至红葱头断生。再放入火腿肠片继续翻炒两下就OK，但不要炒的时间太长。然后盛出放入盘子里，这样用红葱头做的炒火腿肠就做好了。
食材:红葱头100克,鸡蛋4个,油适量,酱油适量。
做法:红葱头去头尾、去外衣、清洗干净,剁碎。把红葱头放入碗里、打入鸡蛋、搅拌匀。热锅放油、倒入红葱头鸡蛋液、煎熟(煎至成型就熟了。放酱油、炒匀即可
广东的红葱头和四川的红葱头区别？
一、四川的红头蒜种植技术，超前。广东的种植历史较低，技术不成熟。
二、广东的天气不适合红头蒜的生长，品质不是很好。四川的气候适合红头蒜的生长品质优良。
1、红葱头其实也属于葱科，这个红葱头是西餐不可缺少的调味品。
2、红葱头和洋葱的区别还是比较大的。
3、首先味道方面不一样，红彤彤的味道更加香一些，远比洋葱要香。但是洋葱的味道吃起来是比较辣的。
4、其次，形状大小不一样，红葱头的形状就像蒜瓣儿，比较小，只有两厘米左右。洋葱是球形的，大一点的差不多有一个***头那么大。
5、除此之外，他们的分布范围也是不一样的，红葱头分布的主要是巴勒斯坦，还有欧洲等等地方。洋葱主要分布在山东，甘肃，江苏，四川等等地方。
四川红葱比广东红葱更香一些
红葱头栽培面积最大的地区在广东、广西一带，四川、湖北、陕西农村都有栽培。因为红葱头鳞茎产量非常低，辣味较轻，香味浓郁，价格和洋葱差不多，所以，栽培面积越来越小。但是因为分蘖力非常强，有一部分人将其幼苗冒充分葱出售，经济效益十分可观。虽然可以作为葱花调配饭菜颜色，但是辣味低，懂行的人不会购买。
红葱头如何循环种植？
1、在植株叶片完全衰老变***后，将鲜红色的红葱头鳞茎从土壤中挖出，留种选择在天气晴朗的时候进行。
2、放置在通风干燥无雨的地方，避免鳞茎发霉，实用消毒过的剪刀，将多余须根减掉。
3、红葱头最佳种植时间在七月，种植时，需要先在土里施加腐熟有机肥料，再将鳞茎埋入土壤中。
1、播种前准备：
（1）选地选择光照充足、排灌方便、耕作层深厚肥沃、有机质丰富且疏松、保水能力强的沙壤土种植。前茬应是非葱蒜类蔬菜作物，最好水旱轮作。
（2）整地先深翻晒垡，再将畦面整碎、耙平，筑成深沟大畦。一般畦宽2m（包沟），沟宽50cm、深50～60cm。整地前施足基肥，每亩施腐熟的农家厩肥（如猪粪等）2000～2500kg、花生麸50kg及过磷酸钙75kg经混合堆沤过的肥。整地时要做到土细、沟直、墒平、肥匀。同时在畦面上喷施除草剂。
（3）选种红葱以鳞茎作种，应选用葱头大、坚实、形状好、没有损伤的红葱头作种。
2、播种：
适播期为7月中下旬至9月底，最佳播期8月中下1旬。每亩用种量50～90kg，一般株距22cm，行距25cm，每穴种1～2个鳞茎。为提高前期产量，在行间加种1行（间花葱），初收时一次性全株***收。播前用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种5～10min，捞出晾干待播。
3、田间管理：
当葱苗长到20cm左右，结合中耕除草，进行追肥，以促进生长和分蘖。一般每亩施三元复合肥20～40kg、尿素5～10kg，同时浇透水。浇水应根据天气情况而定，以畦面略白为准，早晚时浇水。水分过多，葱叶生长过快，葱白生长受到影响，且易染病、倒伏，葱头红色变淡。之后一般每10天追施1次肥。当春天温度开始上升时，要适当增施P、K肥，特别是K肥。
4、苗期管理：
浅种，以葱头没入土中2/3～3/4为宜。播种后，全面浇水1次，以畦面湿透为宜。7～15天可齐苗。当苗高10cm左右时，薄施1次水肥，每亩用500kg腐熟人畜粪水加3～5kg尿素淋施，以促根系生长和提苗，以后每10天追1次肥。苗期正是初秋，天气干燥，宜1～2天淋1次水。如果此时高温且干燥，要注意防止苗期蹲头。
5、病虫害防治：
主要的病害有紫斑病、锈病、霜霉病、叶枯病、灰霉病和疫病；主要的虫害有蓟马、斑潜蝇、葱蝇、甜菜夜蛾和斜纹夜蛾。
病虫害的防治***取轮作、摘除病叶、搞好田间卫生、控制水肥等农业措施为主，同时在使用频振式杀虫灯等物理防治基础上，辅以化学药剂防治。
当田间受害百株虫口数达到50～100头时应立即喷施化学药剂防治。可选用10%吡虫啉2500倍液、40。7%乐斯本1000倍液、40%蓟蚜清1000倍液、20%好年冬1000～2000倍液、5%锐劲特1000～1500倍液。每隔8～10天喷施1次，一般连续喷施2～3次可有效地防治。
