西红柿蒸肉的做法
步骤1
番茄蒸肉_的做法步骤：1
准备好瘦肉，洗干净，跺末，放点鸡精，料洒，盐，味极鲜搅拌均匀。
步骤2
番茄蒸肉_的做法步骤：2
番茄洗干净，顶部划是十字刀
步骤3
番茄蒸肉_的做法步骤：3
放入开水里让它烫一下，看皮裂开捞起凉透。水不要倒掉。等下还有用的。
步骤4
番茄蒸肉_的做法步骤：4
番茄去皮，用刀十字切开，但底部留点位置不要切断。
步骤5
番茄蒸肉_的做法步骤：5
放在碟子上把肉末放在番茄上面
步骤6
番茄蒸肉_的做法步骤：6
把姜切丝还做两条蝴蝶须的样子！
步骤7
番茄蒸肉_的做法步骤：7
把多出来的番茄，番茄籽和肉末，打一个汤
步骤8
番茄蒸肉_的做法步骤：8
把剩的番茄倒入刚才的水中
步骤9
番茄蒸肉_的做法步骤：9
再放一个蒸器
步骤10
番茄蒸肉_的做法步骤：10
把做好的番茄肉末放在上面
步骤11
番茄蒸肉_的做法步骤：11
加盖蒸5分钟。这时汤也是煮哦！
步骤12
番茄蒸肉_的做法步骤：12
蝴蝶番茄蒸肉好了，拿出来
步骤13
番茄蒸肉_的做法步骤：13
把剩的肉末做成肉丸放入番茄汤里，加盐，加油。肉变色即可
主料：碎肉300克，西红柿两个（大的就一个）
辅料：料酒、盐，生抽，生姜，葱（大小葱都可以），少许淀粉、胡椒粉。
操作步骤：
肉馅：自己剁肉馅（或外面买），肉馅都不要剁得太细，炒臊子用的粗细就行。
1、生姜切细或制成姜蓉最好，备用。
2、西红柿去皮：西红柿用开水烫，去皮。也可以直接在火上烧，这样剥皮快一些。
3、西红柿切成小块备用；
4、西红柿和肉馅一起放在碗里。依次加入姜蓉、料酒少许、盐、葱花、淀粉少许（放淀粉蒸出来的肉更嫩）、生抽少许、胡椒粉。顺时针搅拌均匀，尽量多搅拌一下，让西红柿和肉充分的融合在一起，盛盘。再在上面放几片生姜；
5、蒸锅加水，加热至沸腾。碗放入锅蒸，大火蒸20分钟。蒸好后，不要马上开盖，等1分钟再开盖出锅。
原料：
西红柿200克，五花肉200克。
调料：
柠檬汁10克，糖5克，盐1克，枸杞子20克，水淀粉10克。
制作方法：
1.五花肉放入沸水锅中煮熟、捞出切薄片。
2.西红柿去皮切大厚片，从中间片开，但不要切到底要连着。
3.将五花肉夹到红薯内摆入碗内、上笼蒸30分钟，出锅摆入盘中。
4.锅烧热．加柠檬计、糖、盐、枸杞子调匀，用水淀粉勾芡，浇在红薯肉上即可。
王刚平菇肉片番茄汤正宗做法？
食材:
平菇2朵、嫩瘦肉150克、红薯淀粉2大勺、色拉油3勺、蒜2瓣、小葱3小根、花椒几颗、酱油1勺、盐3勺
1、清洗蘑菇
2、清洗完毕后，用手把蘑菇撕成小片。
3、挑选嫩一点的猪瘦肉切片。
4、两勺红薯淀粉，一勺酱油，两勺料酒，搅拌均匀，把肉片放进去拌匀。
5、准备配料。蒜切碎，葱切小段，几个花椒。
6、锅稍微烧热，加油烧热，放入花椒粒，蒜粒，炒香。
7、加入蘑菇，翻炒，加入少许盐。
8、加入两大碗水，一勺半盐，盖上锅盖，中大火煮。
9、蘑菇住8分钟左右，直至蘑菇味进入汤内，保持汤沸腾的时候加入裹上淀粉的肉片，在锅里用筷子快速翻拌，让肉片呈一片一片，不成团。加入小葱。大火煮3分钟左右，尝一下味道，如果淡了可以再加一点盐。起锅。
主料：平菇适量，猪瘦肉适量番茄一个，
辅料：葱适量，姜适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，白胡椒粉适量，鸡精适量，小葱适量
做法步骤：
1. 平菇洗净撕块儿备用。
2. 葱姜切片，瘦肉切薄片，淀粉、料酒、白胡椒粉、盐拌匀入味儿。
3. 热锅冷油，油热后入葱姜爆锅。
4. 入平菇翻炒出水至变软。
5. 加入适量清水大火煮开，并保持沸腾状态数分钟，煮出平菇的清香味儿。
6. 大火保持沸腾，将肉片下入开水中并迅速划散，调入适量盐和鸡精起锅。
1、准备主料，虾仁、海参。
2、准备辅料，精盐、淀粉、鲜蘑、黄瓜、调料等。
3、将虾仁放入碗内，加盐、水淀粉，搅拌均匀，备用。
4、将海参从中顺剖一刀，再片成木碴片。
5、将鲜蘑用开水焯透，捞出，用凉水泡上，刮去根上泥沙，洗净成3厘米长段。
6、坐开水勺，将虾仁手捻下勺，防止粘连见开捞出。
7、另坐开水勺，下海参、鲜蘑，见大开控出。
8、坐净勺，加高汤，下虾仁、海参、鲜蘑、黄瓜片，放味精、盐、姜汁、酱油、烧开，撇浮沫
