菠萝炖肉家常做法？
1.煮好的带皮猪肉切成块，削好的菠萝也切成块，再准备葱段姜块大料桂皮和冰糖。
2.锅里倒少量的油，六成热时倒入猪肉块翻炒，炒到肉块稍变色，把葱姜大料桂皮冰糖等调料倒入锅中，翻炒至调料出香味。此时倒入料酒，再倒入适量的生抽和老抽，炒至猪肉上色。加入适量的清水，水开后炖二十分钟，加入适量的盐，再炖十分钟。加入菠萝块，炖至汤汁粘稠即可。
用料
猪肉
菠萝
盐
糖
淀粉
料酒
菠萝烧肉的做法步骤
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步骤 1
猪肉切块，入盐、淀粉、料酒，少许清水腌制待用。菠萝切块待用。
步骤 2
锅入油烧热，入肉块翻炒至快熟时，如菠萝略炒，入清水、白糖大火至水气收干即可
菠萝蜜炖肉做法？
将菠萝蜜种仁择去杂质,洗净,置沙锅内;3、平底锅倒入适量食用油，加入冰糖中小火炒至冰糖融化变色；倒入排骨，翻炒至冰糖均匀的包裹在排骨上面；倒入生抽炒匀，加入清水漫过排骨，加入姜，适量盐，再倒入清洗干净的菠萝蜜核，大火烧开后，中小火慢炖45分钟。
炖好后的排骨，大火收汁，关火，趁热倒入菠萝蜜肉翻炒均匀，出锅即可。将沙锅置火上烧沸,移文火上炖至肉烂熟即成。食用时,加入食盐和味精。
主料：猪大排400g、菠萝蜜200g
调料：食盐适量、生抽适量、淀粉适量、调和油适、量腐乳(香辣味)适量
步骤：
1.木菠萝去核，撕小块；
2.排骨洗净剁小块，用水浸泡半小时；
3.浸泡过的排骨挤干水份；
4.加入油盐生抽腐乳淀粉；
5.拌匀腌20分钟；
6.下油锅，倒入腌过的排骨翻炒；
7.炒至微黄；
8.倒入木菠萝一块翻炒；
9.翻炒至焦黄干身；
10.菠萝蜜炒肉做好了，盛到盘里就可以享用啦~
(1)将菠萝蜜种仁择去杂质,洗净,置沙锅内;猪瘦肉洗净,切成长2厘米、宽1厘米的块,置于沙锅内,加水适量,放入生姜、葱。
(2)将沙锅置武火上烧沸,移文火上炖至肉烂熟即成。食用时,加入食盐和味精。
功能效用
补中益气,通乳。适用于妇女产后乳汁缺乏等症。
菠萝奶茶的做法？
材料
新鲜菠萝肉，红茶包，水，糖，奶粉，鲜奶。
菠萝奶茶的做法：
1、在锅里放入适量清水烧开，放入新鲜菠萝煮肉至浮起来，再继续煮五分钟。
2、把锅里的水倒掉，菠萝捞出来放入冷水中浸泡半分钟，然后也把浸泡菠萝的水倒掉，然后在菠萝里加入适量糖拌匀。
3、锅里再放入适量清水烧开，然后放入红茶包浸泡十分钟，就成了红茶。
4、把鲜奶放入另一个锅里，用小火加热，然后放入奶粉搅拌至融化，再倒入红茶拌匀，放入菠萝，就成了菠萝奶茶。
材料：
- 1杯鲜菠萝，已去皮去核切成块
- 1/2杯鲜牛奶
- 1/2杯冰块
- 2茶匙蜂蜜
- 1茶匙香草提取物
- 1茶匙柠檬汁
- 1茶匙茉莉花茶叶（可选）
步骤：
1.将切好的菠萝块放入搅拌机中，加入1/4杯水搅拌成泥状。
2.将菠萝泥倒入过滤网中取出菠萝汁，放入杯中。
3.将牛奶、冰块、蜂蜜、香草提取物、柠檬汁和茉莉花茶叶加入搅拌机中，搅拌均匀。
4.将混合物倒入装有菠萝汁的杯中，搅拌均匀即可。
菠萝味珍珠奶茶的做法：
1.将煮好的小珍珠装入成品杯中备用。
2.在雪克杯中加入奶精粉及奶茶专用基底红茶和菠萝粉用搅拌棒搅拌融化。
3.将冰块加入雪克杯中至满杯。
4.将雪克杯中加入果糖，盖上盖子摇匀。
5.再将摇好的奶茶倒入装好珍珠的成品杯中即可。
做红烧肉没有料酒可以用菠萝啤吗？
做红烧肉没有料酒可以用菠萝啤。料酒在烹饪的过程中主要就是起到去腥的作用，而啤酒不仅可以去除腥味，还可以起到使肉质更加软烂的作用。在做红烧肉时，如果没有料酒，我们就道一瓶菠萝啤进去，在肉起锅时，你会发现肉质比放料酒还要好吃。
旧猪肉的做法？
旧猪肉指的是保存时间较长的猪肉，可能已经有些变色或质地较硬。不用担心，我可以给你一些处理旧猪肉的建议和做法：
红烧猪肉：将旧猪肉切成块状，用开水焯水去腥。然后用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆炒，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐等调味料，再加入适量的水，炖煮至肉变得酥烂即可。
炖汤：将旧猪肉切块，与其他喜欢的食材（如鸡骨、骨头、蔬菜等）一起放入锅中，加入足够的水，加入姜片、料酒等调味料，慢慢炖煮2-3个小时，直到汤汁浓郁，肉变得酥烂。
红烧肉丝：将旧猪肉切成丝状，用开水焯水去腥。然后用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆炒，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐等调味料，再加入适量的水，炖煮至肉变得酥烂。最后可以加入一些蔬菜丝一起翻炒，提升口感。
炒饭：将旧猪肉切成小块，用油煎至两面金黄，加入蔬菜和米饭一起翻炒，可以根据个人口味加入适量的调味料，如盐、胡椒粉、鸡精等。
旧肉由于冷冻的时间长，已经没有了，猪肉新鲜的味道，如果炒菜，或者炖，做馅都是可以吃出来不好的味道，但是扔掉也是比较浪费，可以把它绞成馅，炸丸子。这样就会掩饰冷冻肉的味道！
如果你有旧猪肉，即快要过期或不新鲜的猪肉，以下是一些可以尝试的做法：
1. 炖汤：将旧猪肉切块，和一些蔬菜、调料一起放入锅中，炖煮成营养丰富的猪肉汤。
2. 炒菜：将旧猪肉切成薄片或丝状，和蔬菜一起炒制，添加适量的调味料，制作猪肉炒菜。
3. 红烧肉：将旧猪肉切块，用葱姜蒜进行腌制，然后用油煎至表面微黄，加入适量的酱油、糖、料酒等调味料，加水炖煮至猪肉变软烂，形成鲜香的红烧肉。
4. 炸肉丸子：将旧猪肉剁碎，和适量的调味料、面粉、淀粉等混合成肉丸子状，然后炸至金***，即可享用美味的炸肉丸子。
不管选择哪种做法，请确保对猪肉进行充分的烹饪，以杀死任何可能存在的细菌，并确保食品安全。同时，记得仔细检查猪肉的外观和气味，如果呈现不正常的指标，最好不要食用。
炖煮：将旧猪肉切成小块，可以用来炖煮汤或煲煮菜肴。可以搭配蔬菜、豆腐和调味料一起炖煮，增加风味和口感。
炒：将旧猪肉切成薄片或细丝，可以用来炒菜。可以加入蔬菜、配料和调味料一起炒，制作炒肉片、炒肉丝等菜肴。
红烧：将旧猪肉切成块状，可以用来红烧。将猪肉块用调味料和调料腌制一段时间后，可以用油煎至金黄，再加入水和调料烧煮，直至肉变得酥烂入味。
烤、烘焙：将旧猪肉切成薄片，可以用来烤或烘焙。可以加入各种调味料和配料，放入烤箱或烤盘中烤制，制作烤肉片、烤肉卷等美味的烤肉菜肴。
以下是一种传统的旧猪肉的做法：
材料：
- 旧猪肉
- 大葱
- 姜块
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 胡椒粉
- 食用油
步骤：
1. 将旧猪肉切成块。如果猪肉有硬皮，可以用开水烫一下，然后剪掉。
2. 锅中加入足够的水，放入猪肉块、姜块和大葱段，加入适量的料酒。
3. 大火煮沸后继续焯水，将油脂和杂质煮出来。然后捞出猪肉块，洗净备用。
4. 另起锅，倒入适量的食用油，加入姜块炒香。
5. 将猪肉块放入炒匀，加入适量的生抽、盐、糖、胡椒粉和鸡精调味。
6. 加入适量的清水，盖上锅盖，用小火炖煮1到2个小时，直到猪肉变得酥软入味。
7. 最后，根据个人口味调整调味料的量。
8. 煮好的旧猪肉可以搭配米饭或面食食用。
主料：猪肉250g，洋葱50g，青椒1个，菠萝200g。
辅料：番茄酱2大勺，糖2大勺，柠檬汁2大勺，盐1小勺，太***适量，酱油1小勺，胡椒粉1小勺，米酒1小勺，香油1小勺，葱2段，姜1块，黑木耳2个。
步骤
1.把肉洗净后切成块状。
2.葱切段，把葱白和葱叶分开，姜切片备用。
3.肉里加入酱油，米酒，盐，胡椒粉抓拌，散入太***粘匀。
4.木耳切小块状，青椒切块，洋葱切块备用。
5.菠萝切块备用。
6.起油锅把肉炸至表面金黄。
7.在把青椒放入油锅过一下，捞出备用。
8.洋葱也在油锅过下，捞出备用。
9.碗中放入糖，番茄酱，柠檬汁，香油，水调化，在加入太***，调成综合调味料备用。
10.锅里加入适量的油，放入葱白，姜片，爆香。
11.加入木耳炒下，放入综合酱汁拌炒，加入肉，洋葱，青椒。
12.将所有的食材裹上酱汁，再加入菠萝拌炒就可以了。
