香菇排骨的家常做法？
食材清单
排骨 1000克 、 香菇 胡萝卜 200克+1根 、 葱 姜 蒜 盐 糖 适量 、 老抽 胡椒粉 适量 、 花椒 大料 适量 、 干辣椒，桂皮，香叶 适量 、 啤酒 1易拉罐
烹饪步骤
步骤1
新鲜香菇去蒂，洗净待用。
步骤2
新鲜中排提前泡水去血（2小时），期间换两次水。
步骤3
大葱切段，姜切片，与干辣椒，桂皮，花椒大料，香叶，大蒜一起待用。
步骤4
胡萝卜洗净切厚块。
步骤5
排骨，香菇，胡萝卜，香料一起入电饭锅，加入足量的水。
步骤6
加入一罐啤酒、调入盐、胡椒粉、老抽、糖、盖上电饭锅盖子，选择肉类排骨键，炖50分钟。
步骤8
时间到了断电后，让压力自己卸完后再开盖。
最后一步
盛入汤盆，开吃。
香菇排骨汤怎么做？
主料:精排骨
味型:红味。颜色红亮，微辣鲜香。
辅料:冬菇
调料:郫县豆瓣，五香酱油，耗油(少许），盐，姜，葱，蒜，枸杞，红枣，花椒油，香油，鸡精，味精，胡椒(少许)，白糖(少许）。
1冬菇洗净，切好放入碗中备用。
2排骨砍成3到4公分长的小段备用。
3锅制火上，加入适量清水，放入排骨，依次加入葱，姜，蒜，料酒，盐(少许），大火烧开，打去浮沫，然后将排骨捞出冽干水份。
4锅中下油至油温5到6成，放入姜蒜片，葱段，郫县豆瓣酱(少许)，炒出香味，加入排骨，放入料酒，炒至3到5分钟，下入耗油，酱油，盐(少许)，加入高汤，冬菇，枸杞，红枣，盖上锅盖中火炖至，排骨软烂，骨肉分离，在依次加入鸡精，味精，白糖(少许)，香油，葱花，然后起锅即成。
用料
黄豆2把，筒骨 2根，糯玉米 1根，新鲜香菇 4朵，铁棍山药 1根，胡萝卜 1根，生姜 3片，枸杞 适量，盐 适量
做法步骤
步骤 1
筒骨洗净，焯烫一下去掉血水。香菇整朵不需切，玉米、胡萝卜、山药切块备用。
步骤 2
骨头入汤锅，加冷水至盖过筒骨，生姜，黄豆、香菇、玉米此时也放进去。煮开后可滴两滴料酒也可不要。大火煮10分钟后调制小火慢熬。
步骤 3
一小时后放盐，继续熬。等筒骨用筷子可以容易戳进肉里，此时可以放胡萝卜，煮一刻钟后放山药，枸杞，山药煮烂，加入少量的糖、鸡精调味即可出锅。
用料：排骨580克、干香菇80克、清水（炖汤用）2000克、姜块25克、大葱15克、蒜厚片15克、花椒10粒、盐3克
香菇炖排骨汤的做法步骤：
步骤 1、干香菇头一晚清水泡发，洗净，备用，这里泡发香菇的水是倒掉不用的。 （细脚的香菇会比较香）。
步骤 2、肉排洗净备用。
步骤 3、铁锅中放水烧开，放入排骨焯水，沸煮5分钟。（用料之外的水）
步骤 4、焯好的排骨沥水备用。
步骤 5、准备好葱姜蒜，花椒。
步骤 6、砂锅中加入清水，烧开。
步骤 7、放入排骨，香菇，葱姜蒜和花椒。
步骤 8、大火烧开后，用勺去掉泡沫。
步骤 9、小火慢炖3小时。
步骤 10、中火收浓汤15分钟，放入盐调味。
步骤 11、美味的香菇排骨上桌了 鲜美无比的浓汤。
香菇，排骨，排骨汤，香菜，生姜，葱，八角，盐，香油
做法
1.排骨洗净，放入冷水锅中焯烫去除血沫，捞出后，放入另一锅清水中，放入生姜一块、葱一棵和八角一颗，大火烧开，小火炖煮2个小时，制成排骨汤。
2.香菇洗净，手撕成丝，热水焯烫后，捞出控干水分。 生姜洗净，去皮切丝。 香菜洗净，切小段。
3.取排骨和排骨汤，放入锅内，烧开，放入香菇丝、姜丝和少许盐，小火炖煮20分钟，至香菇软烂。撒入香菜段和少许香油，即可。
做法：1/3 将肉浸泡半小时，除血水。
2/3 大火烧开，将血沫用勺子除去。肉炖熟
3/3 热油锅，一点油，烧开放肉骨，加糖稍炒，倒入适量酱油。然后加入高汤，我加了3大勺。放入香菇，放盐及花椒八角葱段。大火烧开，转小火炖。收汤即可。
步骤 1
准备好排骨，清洗干净。
步骤 2
准备调料：一勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，豆腐乳汁少量
步骤 3
香菇浸泡两个小时，切十字口，备用
步骤 4
备用：葱姜，花椒，大料，肉桂，香叶。可以根据个人口味加入少量蒜
步骤 5
排骨凉水焯水，加入料酒和姜片，去腥
步骤 6
另起锅，加适量油，放少许冰糖，炒至枣红色，注意炒糖色小火炒，否则易发黑，发苦
步骤 7
放入排骨，炒至金黄
步骤 8
放入调料汁，放入葱姜大料
步骤 9
放入适量水，没过排骨为宜
步骤 10
大火烧开
步骤 11
放入砂锅，加入香菇，小火炖半个小时。
步骤 12
最后大火收汁。香喷喷的排骨做好啦！味道相当不错哦！！
香菇排骨的家常做法？
食材清单
排骨 1000克 、 香菇 胡萝卜 200克+1根 、 葱 姜 蒜 盐 糖 适量 、 老抽 胡椒粉 适量 、 花椒 大料 适量 、 干辣椒，桂皮，香叶 适量 、 啤酒 1易拉罐
烹饪步骤
步骤1
新鲜香菇去蒂，洗净待用。
步骤2
新鲜中排提前泡水去血（2小时），期间换两次水。
步骤3
大葱切段，姜切片，与干辣椒，桂皮，花椒大料，香叶，大蒜一起待用。
步骤4
胡萝卜洗净切厚块。
步骤5
排骨，香菇，胡萝卜，香料一起入电饭锅，加入足量的水。
步骤6
加入一罐啤酒、调入盐、胡椒粉、老抽、糖、盖上电饭锅盖子，选择肉类排骨键，炖50分钟。
步骤8
时间到了断电后，让压力自己卸完后再开盖。
最后一步
盛入汤盆，开吃。
香菇排骨汤煲的做法？
用料
黄豆2把，筒骨 2根，糯玉米 1根，新鲜香菇 4朵，铁棍山药 1根，胡萝卜 1根，生姜 3片，枸杞 适量，盐 适量
做法步骤
步骤 1
筒骨洗净，焯烫一下去掉血水。香菇整朵不需切，玉米、胡萝卜、山药切块备用。
步骤 2
骨头入汤锅，加冷水至盖过筒骨，生姜，黄豆、香菇、玉米此时也放进去。煮开后可滴两滴料酒也可不要。大火煮10分钟后调制小火慢熬。
步骤 3
一小时后放盐，继续熬。等筒骨用筷子可以容易戳进肉里，此时可以放胡萝卜，煮一刻钟后放山药，枸杞，山药煮烂，加入少量的糖、鸡精调味即可出锅。
原料：排骨400克、干香菇6朵。
配料：姜、香葱、酒、盐。
做法 1、干香菇用冷水浸泡4小时，香葱打结、2小块姜去皮用 香菇排骨汤煲刀拍松；
2、排骨入砂锅，加冷水、
1块姜、酒，大火烧开，有浮沫出来，倒掉，将排骨冲洗干净；
3、砂锅中重新入排骨，加冷水、1块姜、葱结、酒，加盖，大火烧开后转小火，煲1个半小时；
4、开盖，入香菇，烧开后小火继续煲半小时，加盐，再煲15分钟，最后洒上葱花。
原料
玉米适量， 排骨 适量，香菇 适量，葱花适量，油适量，姜适量，料酒适量
1/首先把排骨剁成小块，胡萝卜去皮切成滚刀状，玉米切小块，香菇去蒂表面切花刀。
2/排骨冷水下锅，加入葱姜料酒，大火煮开撇去浮沫捞出，清洗干净
配料： 排骨1斤，玉米2个，香菇5个，盐。
制作方法： ①排骨烫去血水，玉米切段，香菇泡软去蒂。
②水煮排骨、玉米、香菇，大火转文火，慢慢煨炖约1小时，撒盐即可 风味特点： 此汤具有明目，解热之效。
红枣有养血安神，健脾养胃的功效，香菇有提高免疫力，延缓衰老，防癌的功效，排骨汤中放入红枣和香菇味道奇佳
香菇红枣排骨汤的做法：
1、将香菇去根洗净（用刀划十字花，这步纯属好看，可以省略）
2、排骨冷水下锅
3、锅煮开氽烫去血水和杂质后捞出
4、将所有准备好的食材一起丢入电高压锅中，加入适量的水，将锅调到煮排骨的设置上
5、煮好高压锅自然松气后开盖即可食用
香菇排骨汤怎么煲？
香菇排骨汤煲 目录材料 做法 小提示编辑本段材料 原料：排骨400克、干香菇6朵。
配料：姜、香葱、酒、盐。
编辑本段做法 1、干香菇用冷水浸泡4小时，香葱打结、2小块姜去皮用 香菇排骨汤煲刀拍松； 2、排骨入砂锅，加冷水、1块姜、酒，大火烧开，有浮沫出来，倒掉，将排骨冲洗干净； 3、砂锅中重新入排骨，加冷水、1块姜、葱结、酒，加盖，大火烧开后转小火，煲1个半小时； 4、开盖，入香菇，烧开后小火继续煲半小时，加盐，再煲15分钟，最后洒上葱花。
编辑本段小提示 1、干香菇比新鲜香菇更香、有嚼劲。
2、如果时间紧，第3步中减少半小时也可以的。
3、如果是大的香菇，可以切开。
我用的是安徽黄山产的小香菇，不用切开，非常香……
