琵琶腿家常做法，雪碧？
琵琶腿洗净划两刀，加切好的姜片、葱段、生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉、十三香、盐抓匀，腌一小时，冷水下锅，放葱、姜、料酒、花椒、大料、干辣椒，开锅捞出浮沫，中小火煮五分钟，捞出控干，起锅倒油开中小火，放葱、姜、鸡腿，煎至两面金黄，加生抽、老抽、雪碧、温开水，大火烧开转中小火，炖四十分钟，大火收汁出锅。
吕小厨琵琶腿做法？
步驟：
1. 豬蹄筋、豬腳筋和豬蹄分別洗淨，切成適當大小的塊狀。
2. 薑切片，蔥切段，辣椒切段。
3. 在熱水中焯水豬蹄筋、豬腳筋和豬蹄，撇去浮沫，瀝乾水分備用。
4. 熱鍋加入少量油，放入薑片、蔥段、辣椒段、八角、桂皮和香葉煸炒出香味。
5. 加入豬蹄筋、豬腳筋和豬蹄，翻炒均勻。
6. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，繼續翻炒均勻。
7. 加入水，水量要蓋過所有材料，大火煮沸後轉小火燉煮 2 小時左右，直到豬蹄筋、豬腳筋和豬蹄軟爛入味。
8. 煮好後撇去表面的油脂，裝盤即可。
提示：
- 豬蹄筋、豬腳筋和豬蹄可以在超市或肉店購買。
- 煮豬蹄筋、豬腳筋和豬蹄時要先焯水，可以去除血水和雜質，使口感更好。
- 煮豬蹄筋、豬腳筋和豬蹄時要加入足夠的水，以免燉煮過程中水分不足，影響口感。
- 煮好後可以撇去表面的油脂，使湯汁更清爽。
做法:
1.鸡腿解冻洗净，划十字口，用料酒生抽腌制好
2.锅中热油，炒香蒜末
3.放琵琶腿，两面煎金***（好甜的也可加些冰糖调色）
4.“2勺耗油+1勺生抽+1勺料酒”翻两下
5.放水，没过琵琶腿，盖上
6.大火水烧开后转小火熬稠汁
7.收汁，起锅
阿飞第一美食的琵琶腿做法？
鸡腿清洗干净备用
步骤2
鸡腿加入葱姜蒜
步骤3
花椒，大料，料酒，酱油搅拌均匀腌制一会
步骤4
锅多放点油，大约要7成油温，油热了放入鸡腿炸上色
步骤5
炸上色捞出控干备用
步骤6
锅底油，放入白糖，慢慢看到起小白泡时候加入2颗大料煸香
步骤7
加入葱段，蒜，姜片煸香
步骤8
烹料酒，酱油，加入适量的清水，加入调料包（香叶、大料，花椒、桂皮）放入葱
步骤9
水开后，放入鸡腿，加盐调口，大火烧开转中火，焖至大约30分钟熟透
步骤10
大火收汁
步骤11
出锅前撒入香葱
蝴蝶腿的正确做法？
用料
琵琶鸡腿 5个
辣椒粉 适量
鸡粉 适量
食盐 适量
白胡椒粉 适量
葱姜 适量
生抽 适量
料酒 适量
淀粉 适量
鸡蛋 适量
面包糠 适量
蝴蝶腿的做法步骤
步骤 1
准备好所有原料；
步骤 2
鸡肉剔骨，把肉翻过来；
步骤 3
加入料酒去腥，腌制15分钟；
步骤 4
加入葱姜末继续腌制15分钟；
步骤 5
加入适量生抽；
步骤 6
加入所有调料腌制15分钟；
步骤 7
准备好适量生粉，鸡蛋液，面包糠与油；
步骤8
取腌制好的鸡腿，分别依次沾生粉，鸡蛋液与面包糠；
步骤 9
大火开锅热油；
步骤 10
加入鸡腿，炸至金黄
