广东肉片汤家常做法？
广东肉片汤是一道家常菜，下面是一种简单的做法：
所需材料：
- 猪肉片：200克
- 上海青菜或其他绿叶蔬菜：适量
- 鸡蛋：1个
- 生姜：适量，切丝
- 葱：适量，切段
- 清汤或高汤：适量
- 生抽：适量
- 盐和胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1.准备好所有材料。将猪肉切成薄片，青菜洗净切段，鸡蛋打散备用。
2.锅中加入适量的食用油，烧热后放入生姜丝和葱段炒香。
3.将猪肉片放入锅中煎炒至变色。
4.加入清汤或高汤，煮沸后将火调至中小火，继续煮10-15分钟。
5.待肉片熟透后，加入切好的青菜，继续煮1-2分钟，直至青菜变熟。
6.将鸡蛋液均匀地倒入锅中，搅拌均匀。
7.加入适量的生抽、盐和胡椒粉，根据个人口味调整调味品的用量。
8.继续煮1-2分钟，直至鸡蛋熟透，即可关火。
9.将煮好的广东肉片汤倒入碗中，可以根据个人喜好撒上一些葱花作为 garnish，即可享用。
这是一种简单而美味的做法，您可以根据个人口味进行调整或添加其他配料。祝您做菜愉快，用餐美味！
答：
食材明细
小***、肉片、姜、盐。
1、小*** 300克、肉片50克、姜3片、盐适量。
广东青菜肉片汤属于清淡口味的一类滚汤。
滚汤：把菜蔬、蛋类、肉类或海鲜，下入滚水，调味，食材熟透后迅速起锅。如西红柿蛋花汤，蔬菜肉片汤，制作一个汤仅需几分钟，十几分钟。
清澈无油，但不失鲜美，清甜。清清爽爽，营养丰富。
注：一般都喜欢放些生粉，生抽调料先把肉肉腌下，但这样滚出来的汤会很浑浊油腻。如果没有腌肉片，汤味更鲜更清爽。只需用盐调味即可。
孕妇清淡家常菜？
原料:木耳(干)20克,黄花菜(干)80克,盐3克,味精2克,葱花10克,花生油25克,湿淀粉15克,素鲜汤100克。
做法:
1.1、将木耳放入温水中泡发,去杂洗净,用手撕成片;黄花菜用冷水泡发,去杂质洗净,挤去水分。
1.2、锅置火上,放花生油烧热,放入葱花煸香,再放入木耳、黄花菜煸炒,加入素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟入味,用湿淀粉勾芡,出锅即成。
孕妇能吃的清淡家常菜
一、黑木耳炒黄花菜
原料：泡发黑木耳20克 泡发黄花菜80克 盐 味精 葱花 花生油 湿淀粉15克 鲜汤
做法：泡发好的黑木耳，手撕成片；泡发好的黄花菜，清洗干净挤去水分；锅中放花生油，油热后下葱花煸香，加入木耳、黄花菜煸炒，倒少量鲜汤烧开；中途用盐、味精调味，出锅前用湿淀粉勾芡即可装盘。
素炒木须
1、木耳、黄花菜泡开,洗净。
2、鸡蛋和鹅蛋打散在盆中,搅拌均匀,先放好盐。
3、锅中油烧热,放入鸡蛋先炒熟后,取出。
4、继续加少许油,开后放入木耳和黄花菜翻炒至半熟,然后放入炒好的鸡蛋,继续翻炒几分钟,加入少许盐,生抽即可出锅,出锅前可以加两滴香醋,出来味道会更鲜。
1.腐竹泡发，泡腐竹同时胡萝卜、藕去皮洗净切片，荷兰豆去掉头尾
2.瘦肉洗净切丝，加少许盐、几滴白醋、少许淀粉搅拌均匀，去腥调味
3.锅烧热，放油，先放胡萝卜片翻炒至变色，再放肉丝翻炒至肉变色，最后放藕片、荷兰豆、腐竹翻炒，炒至变色再倒少许热水继续翻炒，翻炒熟后加适量盐
4.出锅装盘，撒少许芝麻
虾仁蛋羹 ***粉条炖豆腐 菠菜粉丝 素炒三丁 手撕包菜 凉拌藕 素什锦 大拌菜 小馄饨 西红柿炒鸡蛋 醋熘*** 炝土豆丝 清炒西蓝花 丝瓜炒蛋 紫菜疙瘩汤 蘑菇油菜等都清淡又有营养
广东猪肉炒腐竹的做法？
广东猪肉炒腐竹做法：
所需材料：
- 五花肉（200克）
- 腐竹（1把）
- 青椒（1个）
- 陈醋（适量）
- 酱油（适量）
- 盐（适量）
- 姜蒜（适量）
- 植物油（适量）
步骤：
1. 先将腐竹用温水泡软备用，青椒切成小块备用，姜蒜切末备用。
2. 将五花肉切成小块或丝，用少量盐和生抽进行腌制10分钟至入味。
3. 在锅中倒入植物油，待油热后放入腌好的五花肉炒至变色，捞出备用。
4. 在同一锅中倒入植物油，放入姜蒜末煸香，再加入青椒块和泡软的腐竹，翻炒至煮熟。
5. 加入适量的盐、生抽和陈醋，继续翻炒至均匀。
6. 最后将炒好的五花肉倒入锅中，再翻炒几下即可。
提示：
1. 炒腐竹时，可以根据个人口味加入一些辣椒末，提香增味。
2. 五花肉用少量盐和生抽腌制，可以让它更容易入味、更加鲜美。
3. 如果想要更加清淡的口味，酱油可以不加或适量减少。
4. 在翻炒时需要注意火候，以免食材煮糊或炒糊。
回答如下：材料：
猪肉片、腐竹、葱姜蒜、干辣椒、料酒、酱油、盐、白胡椒粉、糖、清水、油
步骤：
1.将腐竹用热水泡软，切成适当大小。
2.猪肉切成片，加入料酒、酱油、盐、白胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟。
3.葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油，油热后加入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
5.加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
6.加入泡软的腐竹翻炒均匀。
7.加入适量的清水，加盖煮10分钟左右至腐竹软烂。
8.加入盐、糖调味，再煮几分钟即可。
小贴士：
1.腐竹泡软后一定要洗干净，否则会有异味。
2.加水煮时不要加太多水，以免影响口感。
3.煮至腐竹软烂后，煮一会儿可以让汁水收浓些，更加入味。
1、主料红烧肉500克，金针菇200克，葱1把，腐竹适量，姜1块，蒜1块，红辣椒1个，八角1颗，辅料大豆色拉油5克，盐1克，生抽1勺。
2、金针菇洗净，去掉尾部，撕成小条，葱、姜、蒜都切成片。
3、锅里放油，放入姜、蒜、八角炒一下。
4、然后放入金针菇、腐竹，红烧肉、盐、生抽、红辣椒、炖10分钟。
5、放入葱炖两分钟，即可出锅。
广东红烧黄骨鱼做法？
1/8
准备两天黄骨鱼，开膛去内脏，再洗净。再准备生姜和大蒜。
2/8
锅烧热后放油，再把盐放在油里搅拌均匀，然后放入生姜，蒜片，再把鱼放到锅中，不要动锅铲了。（先放盐，就是为了后面不动鱼，而鱼又能均匀的感受到盐）
3/8
待一面煎到3分钟左右，用锅铲轻轻翻动鱼身，翻个面继续煎，注意不要把鱼皮弄破了。
4/8
同样也煎上3分钟左右，再兑入清水，既然是红烧就不需要兑太多是水，刚刚瞒过鱼身就可以了，盖上盖子大火焖煮。
5/8
中途待汤汁烧开后，再把鱼身翻面煮一下，让两面都煮透。
6/8
最后鱼汤收汁，让后兑上耗油，蒸鱼豆豉。蒸鱼豆豉不一定要蒸鱼的才能给，因为味道比较鲜，烧鱼的时候，给点也蛮好吃的。
7/8
起锅，再撒点小葱花，既调味又起了点缀作用。
8/8
红烧黄骨鱼清淡的做法就做好了，不喜欢吃辣的朋友可以试试，味道还蛮鲜的
主料：黄骨鱼4条
辅料：洋葱1个，青椒1个，红椒1个，姜片适量，蒜头适量
调料：花生油适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量
做法步骤：
1. 洋葱洗净切细，青红椒洗净切小块。
2. 蒜头拍扁，姜切片备用。
3. 黄骨鱼洗净切成两段。
4. 热锅下油放入黄骨鱼两面都煎一下，煎好后盛出。
5. 锅中热油爆香姜片和蒜头。
6. 放入一半洋葱炒出香味。
7. 放入煎好的黄骨鱼。
8. 加入少许生抽，蚝油，盐，少许清水。
9. 将锅中的鱼转入砂锅，煮开煲5~8分钟左右入味。
10. 出锅前再放入另外一半洋葱。
11. 放入青红椒块。
12. 盖上盖子焖15秒左右即可出锅
鱼洗干净，国内放油，煎鱼
步骤 2
鱼煎好后加一点姜片，料酒 ，开水没过鱼
步骤 3
西红柿打成酱或切成小块后放入鱼汤中，加入生抽，耗油，酱油，蒜，醋，老抽，一半青椒，大火煮开，小火煮20分钟左右
步骤 4
起锅前几分钟放入另一半青椒 小葱 白胡椒
